Зайцева Татьяна Николаевна — Информация об авторе

Отправьте статью сегодня! Журнал выйдет 10 октября, печатный экземпляр отправим 14 октября.

Опубликовать статью в журнале
Журнал «Молодой ученый»:

Исследование целевого потребительского сегмента на примере ресторана г. Магнитогорска

№3 (137) январь 2017 г.

Авторы: Зайцева Татьяна Николаевна, Лаптева Мария Дмитриевна, Миллер Дмитрий Эдуардович, Ходакова Екатерина Евгеньевна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 87-90

Библиографическое описание: Зайцева, Т. Н. Исследование целевого потребительского сегмента на примере ресторана г. Магнитогорска / Т. Н. Зайцева, М. Д. Лаптева, Д. Э. Миллер, Е. Е. Ходакова. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2017. — № 3 (137). — С. 87-90. — URL: https://moluch.ru/archive/137/38520/ (дата обращения: 02.10.2020).

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Применение системного подхода в общественном питании как элемента «бережливого производства»

№3 (137) январь 2017 г.

Авторы: Барышникова Надежда Ивановна, Зайцева Татьяна Николаевна, Ходакова Екатерина Евгеньевна, Вавилова Наталья Александровна, Бакланова Валерия Владимировна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 59-62

Библиографическое описание: Применение системного подхода в общественном питании как элемента «бережливого производства» / Н. И. Барышникова, Т. Н. Зайцева, Е. Е. Ходакова [и др.]. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2017. — № 3 (137). — С. 59-62. — URL: https://moluch.ru/archive/137/38519/ (дата обращения: 02.10.2020).

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Управление качеством на предприятиях общественного питания

№1 (135) январь 2017 г.

Авторы: Барышникова Надежда Ивановна, Зайцева Татьяна Николаевна, Мироманова Юлия Владимировна, Бакланова Валерия Владимировна

Рубрика: Экономика и управление

Страницы: 145-149

Библиографическое описание: Барышникова, Н. И. Управление качеством на предприятиях общественного питания / Н. И. Барышникова, Т. Н. Зайцева, Ю. В. Мироманова, В. В. Бакланова. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2017. — № 1 (135). — С. 145-149. — URL: https://moluch.ru/archive/135/37739/ (дата обращения: 02.10.2020).

Объем: 0,32 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Кластерный подход в общественном питании

№28 (132) декабрь 2016 г.

Авторы: Зайцева Татьяна Николаевна, Лаптева Мария Дмитриевна, Вавилова Наталья Александровна

Рубрика: Экономика и управление

Страницы: 414-419

Библиографическое описание: Зайцева, Т. Н. Кластерный подход в общественном питании / Т. Н. Зайцева, М. Д. Лаптева, Н. А. Вавилова. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2016. — № 28 (132). — С. 414-419. — URL: https://moluch.ru/archive/132/36754/ (дата обращения: 02.10.2020).

Объем: 0,32 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Особенности химического состава и пищевой ценности затяжного печенья

№12 (116) июнь-2 2016 г.

Авторы: Зайцева Татьяна Николаевна, Миллер Дмитрий Эдуардович, Лаптева Мария Дмитриевна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 269-271

Библиографическое описание: Зайцева, Т. Н. Особенности химического состава и пищевой ценности затяжного печенья / Т. Н. Зайцева, Д. Э. Миллер, М. Д. Лаптева. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2016. — № 12 (116). — С. 269-271. — URL: https://moluch.ru/archive/116/31825/ (дата обращения: 02.10.2020).

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Физико-химические показатели теста для мучных кулинарных изделий, обогащенного мукой грецкого ореха

№12 (116) июнь-2 2016 г.

Авторы: Зайцева Татьяна Николаевна, Ходакова Екатерина Евгеньевна, Мироманова Юлия Владимировна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 275-278

Библиографическое описание: Зайцева, Т. Н. Физико-химические показатели теста для мучных кулинарных изделий, обогащенного мукой грецкого ореха / Т. Н. Зайцева, Е. Е. Ходакова, Ю. В. Мироманова. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2016. — № 12 (116). — С. 275-278. — URL: https://moluch.ru/archive/116/31804/ (дата обращения: 02.10.2020).

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Особенности технологии приготовления дрожжевого теста с использованием нетрадиционного сырья

№12 (116) июнь-2 2016 г.

Авторы: Зайцева Татьяна Николаевна, Ходакова Екатерина Евгеньевна, Мироманова Юлия Владимировна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 271-275

Библиографическое описание: Зайцева, Т. Н. Особенности технологии приготовления дрожжевого теста с использованием нетрадиционного сырья / Т. Н. Зайцева, Е. Е. Ходакова, Ю. В. Мироманова. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2016. — № 12 (116). — С. 271-275. — URL: https://moluch.ru/archive/116/31739/ (дата обращения: 02.10.2020).

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Обоснование технологических параметров производства йогурта с овощными цукатами

№4 (108) февраль-2 2016 г.

Авторы: Зяблицева Мария Анатольевна, Долматова Ирина Александровна, Зайцева Татьяна Николаевна

Рубрика: Сельское хозяйство

Страницы: 203-205

Библиографическое описание: Зяблицева, М. А. Обоснование технологических параметров производства йогурта с овощными цукатами / М. А. Зяблицева, И. А. Долматова, Т. Н. Зайцева. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2016. — № 4 (108). — С. 203-205. — URL: https://moluch.ru/archive/108/25921/ (дата обращения: 02.10.2020).

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Найм персонала в условиях кризиса

№23 (103) декабрь-1 2015 г.

Авторы: Зайцева Татьяна Николаевна, Персецкая Ксения Михайловна, Лаптева Мария Дмитриевна, Ходакова Екатерина Евгеньевна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 146-150

Библиографическое описание: Зайцева, Т. Н. Найм персонала в условиях кризиса / Т. Н. Зайцева, К. М. Персецкая, М. Д. Лаптева, Е. Е. Ходакова. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2015. — № 23 (103). — С. 146-150. — URL: https://moluch.ru/archive/103/23969/ (дата обращения: 02.10.2020).

Объем: 0,32 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Услуги общественного питания в муниципальных учреждениях г. Магнитогорска

№19 (99) октябрь-1 2015 г.

Авторы: Зайцева Татьяна Николаевна, Быстрова Анастасия Александровна, Лаптева Мария Дмитриевна, Ходакова Екатерина Евгеньевна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 127-130

Библиографическое описание: Зайцева, Т. Н. Услуги общественного питания в муниципальных учреждениях г. Магнитогорска / Т. Н. Зайцева, А. А. Быстрова, М. Д. Лаптева, Е. Е. Ходакова. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2015. — № 19 (99). — С. 127-130. — URL: https://moluch.ru/archive/99/22280/ (дата обращения: 02.10.2020).

Объем: 0,27 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Исследование показателей качества обогащенных макаронных изделий

№6 (86) март-2 2015 г.

Авторы: Долматова Ирина Александровна, Зайцева Татьяна Николаевна, Иванова Галина Дмитриевна, Персецкая Ксения Михайловна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 148-152

Библиографическое описание: Долматова, И. А. Исследование показателей качества обогащенных макаронных изделий / И. А. Долматова, Т. Н. Зайцева, Г. Д. Иванова, К. М. Персецкая. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2015. — № 6 (86). — С. 148-152. — URL: https://moluch.ru/archive/86/16328/ (дата обращения: 02.10.2020).

Объем: 0,27 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Основные этапы русской эмиграции

№6 (86) март-2 2015 г.

Авторы: Зайцева Татьяна Александровна, Зайцева Татьяна Николаевна

Рубрика: Социология

Страницы: 762-765

Библиографическое описание: Зайцева, Т. А. Основные этапы русской эмиграции / Т. А. Зайцева, Т. Н. Зайцева. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2015. — № 6 (86). — С. 762-765. — URL: https://moluch.ru/archive/86/16087/ (дата обращения: 02.10.2020).

Объем: 0,27 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Применение статистических методов контроля качества при производстве творога

№20 (79) декабрь-1 2014 г.

Авторы: Долматова Ирина Александровна, Зайцева Татьяна Николаевна, Малова Евгения Николаевна, Курочкина Татьяна Ивановна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 117-120

Библиографическое описание: Долматова, И. А. Применение статистических методов контроля качества при производстве творога / И. А. Долматова, Т. Н. Зайцева, Е. Н. Малова, Т. И. Курочкина. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2014. — № 20 (79). — С. 117-120. — URL: https://moluch.ru/archive/79/14160/ (дата обращения: 02.10.2020).

Объем: 0,27 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Стандартизация и система управления качеством производства макаронных изделий на предприятиях Челябинской области

№19 (78) ноябрь-2 2014 г.

Авторы: Долматова Ирина Александровна, Зайцева Татьяна Николаевна, Персецкая Ксения Михайловна, Иванова Галина Дмитриевна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 197-199

Библиографическое описание: Долматова, И. А. Стандартизация и система управления качеством производства макаронных изделий на предприятиях Челябинской области / И. А. Долматова, Т. Н. Зайцева, К. М. Персецкая, Г. Д. Иванова. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2014. — № 19 (78). — С. 197-199. — URL: https://moluch.ru/archive/78/13693/ (дата обращения: 02.10.2020).

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Задать вопрос