Отправьте статью сегодня! Журнал выйдет 22 ноября, печатный экземпляр отправим 26 ноября.

Опубликовать статью в журнале

Долматова Ирина Александровна

Магнитогорский государственный технический университет имени Г. И. Носова, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Журнал «Молодой ученый»:

Анализ факторов, влияющих на качество обслуживания на предприятиях общественного питания в г. Магнитогорске [подробнее]

Повышение конкурентоспособности мясных блюд за счет адаптации элементов бережливого производства [подробнее]

Анализ состояния общественного питания в России и Челябинской области за 2015–2016 гг. [подробнее]

Дорожная карта как элемент повышения качества услуг в общественном питании [подробнее]

Разработка рецептуры блюд из мяса индейки с применением пароконвектомата [подробнее]

Органолептические и физико-химические показатели качества блюд из мяса индейки, приготовленных в пароконвектомате [подробнее]

Нетрадиционные способы обработки сырья в производстве порционных мясных полуфабрикатов [подробнее]

Показатели качества блюд из мяса птицы, приготовленных в пароконвектомате [подробнее]

Продукты функционального назначения в питании населения [подробнее]

Обоснование технологических параметров производства йогурта с овощными цукатами [подробнее]

Актуальность организации «бережливого производства» на предприятиях общественного питания [подробнее]

Сохранение пищевой ценности блюд из мяса птицы [подробнее]

Отбор персонала на предприятии общественного питания как один из элементов его конкурентоспособности [подробнее]

Основные направления и перспективы развития малого предпринимательства в Магнитогорске [подробнее]

Исследование показателей качества обогащенных макаронных изделий [подробнее]

Применение статистических методов контроля качества при производстве творога [подробнее]

Стандартизация и система управления качеством производства макаронных изделий на предприятиях Челябинской области [подробнее]

Научный журнал “Молодой ученый” в социальных сетях: