Журнал «Молодой ученый»:

Актуальные вопросы технического регулирования в отношении мясной продукции

№9 (68) июнь-2 2014 г.

Авторы: Азильханов Айдос Серикказыевич, Окусханова Элеонора Курметовна, Переходова Елена Андреевна, Нуштаева Анастасия Игоревна, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Губер Наталья Борисовна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 188-190

Библиографическое описание: Нуштаева А. И., Губер Н. Б., Переходова Е. А., Асенова Б. К., Окусханова Э. К., Азильханов А. С. Актуальные вопросы технического регулирования в отношении мясной продукции // Молодой ученый. — 2014. — №9. — С. 188-190.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Перспективные направления кавитационной дезинтеграции

№9 (68) июнь-2 2014 г.

Авторы: Переходова Елена Андреевна, Залилов Рустем Венирович, Прохасько Любовь Савельевна, Ярмаркин Дмитрий Александрович, Асенова Бахыткуль Кажкеновна, Мазаев Алексей Николаевич

Рубрика: Технические науки

Страницы: 241-244

Библиографическое описание: Ярмаркин Д. А., Прохасько Л. С., Мазаев А. Н., Переходова Е. А., Асенова Б. К., Залилов Р. В. Перспективные направления кавитационной дезинтеграции // Молодой ученый. — 2014. — №9. — С. 241-244.

Объем: 0,32 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Тенденции развития технологий производства продуктов питания животного происхождения

№8 (67) июнь-1 2014 г.

Авторы: Кофанова Мария Юрьевна, Переходова Елена Андреевна, Косолапова Анна Сергеевна, Губер Наталья Борисовна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 188-191

Библиографическое описание: Кофанова М. Ю., Губер Н. Б., Переходова Е. А., Косолапова А. С. Тенденции развития технологий производства продуктов питания животного происхождения // Молодой ученый. — 2014. — №8. — С. 188-191.

Объем: 0,27 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Оценка показателей качества полуфабрикатов мясных рубленных с биомодифицированным сырьем

№8 (67) июнь-1 2014 г.

Авторы: Переходова Елена Андреевна, Косолапова Анна Сергеевна, Тарасова Ирина Викторовна, Зинина Оксана Владимировна, Ребезов Максим Борисович

Рубрика: Технические науки

Страницы: 279-281

Библиографическое описание: Тарасова И. В., Ребезов М. Б., Переходова Е. А., Косолапова А. С., Зинина О. В. Оценка показателей качества полуфабрикатов мясных рубленных с биомодифицированным сырьем // Молодой ученый. — 2014. — №8. — С. 279-281.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Влияние потребительских предпочтений на технические характеристики продукта

№8 (67) июнь-1 2014 г.

Авторы: Переходова Елена Андреевна, Косолапова Анна Сергеевна, Выдрина Ника Владимировна, Губер Наталья Борисовна

Рубрика: Технические науки

Страницы: 150-153

Библиографическое описание: Выдрина Н. В., Губер Н. Б., Косолапова А. С., Переходова Е. А. Влияние потребительских предпочтений на технические характеристики продукта // Молодой ученый. — 2014. — №8. — С. 150-153.

Объем: 0,27 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи