Отправьте статью сегодня! Журнал выйдет 19 сентября, печатный экземпляр отправим 23 сентября.

Опубликовать статью в журнале

Тимошенко Николай Васильевич

Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина, доктор технических наук, профессор

Журнал «Молодой ученый»:

Развитие сырьевой базы мясной отрасли, прогноз на будущее [подробнее]

Рациональное использование биологически ценных продуктов убоя животных в мясных технологиях [подробнее]

Изменение барьерных показателей в процессе созревания сыровяленых колбас [подробнее]

Оптимизация рецептур колбасных изделий в условиях реального времени с использованием программного комплекса «Оптимит» [подробнее]

Технология производства антианемической колбасной продукции для дошкольного и школьного питания детей в профилактических целях [подробнее]

Разработка новых видов мясосодержащих консервов для питания людей в условиях неблагоприятной экологической обстановки [подробнее]

Использование пищевого волокна при корректировке мясосодержащей продукции для людей, имеющих избыточную массу тела [подробнее]

Анализ колбасных изделий в процессе хранения [подробнее]

Применение оптимизации рецептурных композиций колбасных изделий [подробнее]

Научный журнал “Молодой ученый” в социальных сетях: