Содержание

Пояснение

Название проекта

«Саратовское созвездие: русские, татары, казахи»

Актуальность проекта

Проект обладает абсолютно точной и своевременной актуальностью. Он находится ровно в той точке, где пересекаются государственная повестка (2026 — Год единства народов России) и педагогическая необходимость (воспитание толерантности у дошкольников). Дошкольный возраст (5–6 лет) — это период, когда закладывается «фундамент» нравственных ценностей и патриотизма. Именно сейчас формируется позитивный образ «другого» (человека иной национальности). Если в этом возрасте не сформировать интерес к традициям соседних народов, в будущем возрастёт риск возникновения предрассудков и ксенофобии (нетерпимость, враждебность, дискриминация). Саратовская область исторически является многонациональным регионом. При этом современные дети зачастую имеют фрагментарные знания о культуре, быте и традициях своих соседей, что может приводить к непониманию и формированию стереотипов. Национальный костюм и головные уборы — это яркий «индикатор» национальной принадлежности, который помогает сохранить культурно-духовное наследие прошлого и лучше понять современную культурную палитру региона. Изучение костюмов русских, татар и казахов, проживающих в Саратовской области, позволяет детям не только расширить кругозор, но и сформировать толерантное отношение к представителям других народов, что особенно важно в условиях современного поликультурного общества. Проект имеет практическую значимость: через знакомство с конкретными элементами одежды (русский кокошник, татарский калфак, казахский сәукеле) дети осваивают культурные коды, учатся видеть общее и различное в традициях разных народов, что способствует укреплению межнационального согласия в детском коллективе

Цель проекта

Формирование у детей с ОВЗ основ российской гражданской идентичности, ценностного отношения к культурному многообразию нашего края через практическое знакомство с национальными орнаментами и традиционными блюдами народов Саратовской области

Задачи проекта

Образовательные: познакомить с народами Саратовской области (русские, татары, казахи,); сформировать представления о характерных особенностях национальных орнаментов (цветовая гамма, элементы, символика); дать представление о традиционных блюдах разных народов, истории их появления и продуктах, используемых для приготовления; обогатить словарный запас детей

Развивающие: развивать художественно-творческие способности: умение рисовать элементы орнаментов, создавать декоративные композиции по мотивам народных промыслов; развивать сенсорные эталоны (восприятие цвета, формы, ритма) через анализ узоров; Воспитательные: воспитывать уважение, толерантность и доброжелательное отношение к людям разных национальностей; формировать чувство гордости за свою страну и осознание принадлежности к единой многонациональной общности «Россияне»

Вид проекта

Познавательно-творческий, социально значимый, групповой

Срок реализации проекта

2025–2026 учебный год: декабрь, январь, февраль

Этапы проекта

Содержание

Цель, задачи

I этап

Подготовительный

1. Создание мотивации и погружение в тему . Сюрпризный момент: в группе появляется шкатулка, в которой лежат не украшения, а белые силуэты национальной одежды (тюбетейка, косоворотка, кокошник)

Проблемная ситуация: почему они белые? Как им вернуть красоту?

Мозговой штурм: что мы знаем о культуре народов нашей области? Что хотим узнать об узорах и вкусах блюд людей разных национальностей в Саратовской области.?

2. Тематическое планирование (работа с детьми по модулям «Шкатулки»)

— «Узоры» (орнаменты, костюмы, промыслы)

— «Вкусы» (традиционные блюда, продукты)

3. Деятельность в рамках подготовительного этапа.

Активный сбор информации.

А. Знакомство с узорами (декоративно-прикладное искусство):

— рассматривание картин художников, иллюстраций к книгам, картинок и презентаций

— видео-экскурсии: виртуальные туры в музеи народного творчества

Б. Знакомство с вкусами (кулинарные традиции):

— чтение и обсуждение: Какие продукты почитались у разных национальностей?

Цель: заинтересовать детей, вызвать желание узнать больше о культуре народов нашего края.

Цель: систематизировать знания, которые предстоит получить.

I модуль

«Русские узоры»

(русские)

1. Предварительная работа (Погружение в тему)

Беседа: рассматривание репродукций картин, где изображены народы в народных костюмах.

Словарная работа: объяснение слов косоворотка (ворот сбоку), кокошник (от слова «кокошь» — курица)

Игровой момент: создание в группе мини-музей, где будут представлены предметы старины

2. Продуктивная деятельность Рассматривание русского костюма (Познавательное развитие + Художественное слово). Это непросто пассивное смотрение, а аналитическая деятельность.

Форма проведения: «Экскурсия в мини-музей»

Что рассматриваем?

Мужской костюм: рубаха-косоворотка, порты (штаны), кушак (пояс), лапти или сапоги.

Женский костюм: рубаха, сарафан, кокошник, пояс.

Задание: найти общие черты и различия (северный и южный костюм, праздничный и будничный).

Вывод: костюм был не просто одеждой, а оберегом. Каждая линия и цвет имели значение. Узоры «говорили» о том, откуда человек родом, сколько ему лет, замужем ли девушка.

Б.) Роспись косоворотки (изодеятельность /дизайн) «Ярмарка авторских косовороток»

Цель: освоение принципов расположения узора на мужской одежде.

Материалы: бумажные заготовки в виде рубахи (можно тонировать в бежевый или серый цвет для эффекта льна), кисточки, краски, кисти.

Цель модуля:

Формирование у детей с ОВЗ представление о традиционной русской культуре через знакомство с народным костюмом (косоворотка, кокошник) и его декоративными элементами, а также развитие художественно-творческих способностей в процесс продуктивной деятельности.

Задачи модуля:

1. Образовательные (Познавательное развитие)

— Познакомить детей с историей и особенностями русского народного костюма (мужского и женского): названиями элементов (косоворотка, кокошник, сарафан, пояс), их назначением в быту и праздниках.

— Сформировать представление о русском орнаменте как о языке культуры: объяснить значение символов.

— Обогатить словарный запас словами: косоворотка, кокошник, орнамент, оберег, подол, кушак.

2. Развивающие (Художественно-эстетическое развитие)

— Развивать умение выделять характерные особенности русского узора (ритм, симметрия, растительные и геометрические мотивы).

— Формировать практические навыки в продуктивной деятельности: располагать декоративные элементы на силуэте рубахи (ворот, подол, рукава); учить создавать симметричный узор при украшении кокошника.

3. Воспитательные (Социально-коммуникативное развитие)

— Воспитывать уважение и интерес к истории и традициям русского народа.

II модуль

«Узоры

для тюбетейки»

(татары, казахи)

Погружение в тему.

Что такое тюбетейка?

Беседа-путешествие. «Перенесёмся» на восточный базар в Казань или в казахскую степь.

Обратить внимание на материал (часто бархат, шёлк, фетр — шерсть), и форму тюбетейки (круглая, конусообразная, плоская). Объяснить значение: раньше по узору тюбетейки можно было узнать, из какого аула (села) или рода человек.

2. Анализ узоров. Язык степи.

Татарские узоры:

Цвета: глубокая зелень (ислам, природа), бордовый, золотой, синий, белый. Очень любят контрасты.

Казахские узоры

Цвета: ярко-синий (небо), красный (огонь), жёлтый (солнце, степь), белый (чистота), чёрный (земля). Фон часто чёрный или тёмно-синий бархат.

3. Дифференциация: татары или казахи?

Мастерская «Казань» украшают тюбетейки цветочно-растительным узором (тюльпаны, лилии). Основные цвета: зелёный, малиновый, золото.

Мастерская «Степь» украшают тюбетейки роговидным узором. Основные цвета: чёрный фон, белые, красные и синие узоры.

Цель модуля: приобщение детей к культуре татарского и казахского народов через знакомство с национальным головным убором — тюбетейкой, и освоение традиционных орнаментов в продуктивной творческой деятельности.

Задачи модуля:

1. Образовательные

— Познакомить детей с тюбетейкой как традиционным мужским (и детским) головным убором татарского и казахского народов.

— Сформировать представление о значении элементов орнамента.

2. Развивающие (Художественно-эстетическое развитие)

— Развивать умение выделять колорит татарских (зелёный, бордовый, золото) и казахский (синий, красный на чёрном фоне) узоров.

— Развивать композиционные умения: учить располагать узор на тюбетейке (центральная часть и край — околыш), соблюдая ритм и симметрию.

3. Воспитательные (Социально-коммуникативное развитие)

— Воспитывать уважение и интерес к культуре, традициям и эстетическим ценностям татарского и казахского народов, живущих с нами рядом в одной области с русским народом (формирование общероссийской гражданской идентичности).

III модуль

«Гастрономические

вкусы блюд

народов России»

Экскурсия в «Музей саратовского калача»

Цель: познакомить детей с символом родного Саратовского края — артефактом Саратовским Калачом, с кулинарной традицией приготовления теста для калача, его технологическими особенностями, знакомство с историей калачей разных городов России, дегустация вкуса Саратовского калача.

Знакомство со свойствами муки посредством исследовательской деятельности. Опыты с мукой: Исследование свойств муки.

— «Волшебное сито» Что нужно: мука, смешанная с более крупными предметами (фасоль, макароны, пуговицы, горох), сито, несколько мисок. Предложить детям разделить смесь. Вывод: мука просыпается сквозь отверстия сита, а крупные предметы — нет.

— «Следы на муке» Вывод: рисование на муке демонстрирует её сыпучесть.

— «Как мука дружит с водой?» Вывод: при смешивании с водой мука меняет свойства, из сыпучего порошка получается липкое тесто.

каждого эксперимента.

— Приготовление теста. Понаблюдать, как свойство ингредиентов меняется. Выставка и дегустация вкуса выпечки национальных блюд, приготовленные родителями воспитанников: Саратовский калач, пирожки, бурсаки, чак-чак, хворост.

Цель:

5. Домашнее семейное задание: приготовление национального блюдо семьи: блины, пельмени, чак-чак, бурсаки, пирожки

Цель модуля: формирование у детей целостного представления о культуре питания народов России как неотъемлемой части национальных традиций, обобщение и систематизация практического опыта, полученного в ходе экскурсий, семейных и совместных кулинарных занятий.

Задачи модуля:

1. Образовательные (Познавательное развитие)

— Систематизировать и обобщить знания детей о традиционных блюдах народов нашего края.

Русская кухня: блины, пороги, пельмени, калачи, каши, щи.

Татарская кухня: чак-чак, эчпочмаки (треугольники с мясом), кыстыбый.

— Сформировать понимание связи «природа — хозяйство — кухня». Объяснить, почему у разных народов разные основные продукты (у русских — зерно, у татар — мясо и тесто).

— Познакомить с традициями гостеприимства и этикета разных народов: хлеб — соль у русских, чай с чак-чаком у татар, бешбармак у казахов.

— Обогатить словарный запас названиями блюд и продуктов: калач, чак-чак, эчпочмак, бешбармак, кумыс,

2. Развивающие (Речевое развитие и мышление)

— Развивать умение составлять описательные рассказы о блюдах (название, из чего сделано, как готовят, когда едят, какой народ придумал).

— Активизировать в речи детей слова, обобщающие вкусовые ощущения (сытный, ароматный, рассыпчатый, тающий во рту, кисломолочный).

— Развивать связную речь через само презентацию «Мы с мамой пекли блины», «Я дома лепил пельмени».

3. Развивающие (Художественно-эстетическое развитие)

— Развивать умение отражать гастрономические впечатления в продуктивной деятельности.

— Развивать эстетический вкус через знакомство с традиционной посудой (самовар, пиала, деревянные ложки, казан) и сервировкой стола у разных национальностей нашего края.

4. Воспитательные

— Воспитывать уважение к труду людей, которые выращивают продукты и готовят пищу (хлеборобы, повара пекари).

— Воспитывать чувство общности и дружбы между людьми разных национальностей через совместные трапезы и праздники