В современных экономических условиях, характеризующихся устойчивой инфляцией и ростом издержек производства, производители всё чаще прибегают к скрытым формам повышения цен. Одним из таких феноменов является шринкфляция (от англ. shrinkflation) — практика уменьшения объёма или веса товара при сохранении прежней розничной цены. Данное явление представляет собой замаскированную форму инфляции, существенно влияющую на реальную покупательную способность населения.

Актуальность исследования обусловлена тем, что шринкфляция остаётся малозаметной для большинства потребителей, что приводит к искажению восприятия инфляционных процессов и снижению доверия к рынку. В условиях российской экономики, где официальные показатели инфляции не всегда отражают реальные затраты домохозяйств, особенно важным становится независимый мониторинг потребительских товаров. Молочная продукция, как товар повседневного спроса, является одним из наиболее подходящих объектов для такого анализа ввиду высокой частоты покупок и чувствительности к изменениям объёма.

В рамках нашего исследования была сформирована гипотеза — шринкфляция представляет собой скрытую форму инфляции, существенно снижающую реальные возможности населения и часто остающуюся незамеченной потребителями. На основе гипотеза была поставлена цель — выявить и рассчитать проявления шринкфляции в магазинах г. Чайковский на примере молочной продукции. В соответствии с задачами исследования были изучены теоретические основы и история развития шринкфляции, проанализированы современные примеры проявления феномена шринкфляции, проведен мониторинг и расчёт шринкфляции на рынке молочной продукции в торговых сетях «Магнит» и «Пятёрочка» г. Чайковский, разработаны практические рекомендации по защите интересов потребителей. В исследовании применялись такие методы исследования: теоретический анализ литературы, сравнительный анализ динамики веса и стоимости молочных товаров в сетях «Магнит» и «Пятёрочка» г. Чайковский, обобщение полученных данных.

Термин «шринкфляция» (от англ. shrink — «сокращать» и inflation — «инфляция») описывает практику скрытого роста стоимости товара, когда производитель уменьшает вес или объём в упаковке при сохранении прежней розничной цены. Схожей маркетинговой стратегией является «даунсайзинг» [4]. В России заметное распространение шринкфляция получила после экономического кризиса 2008 года, когда производители стали массово уменьшать объем продуктов (например, фасовка жидкостей по 0,9 л вместо 1 л), создавая иллюзию стабильной цены [3]. Эти методы основаны на особенностях восприятия: покупатель чаще обращает внимание на ценник, а не на граммовку. В условиях устойчивой инфляции шринкфляция маскирует рост стоимости, затрудняя точное измерение инфляционных процессов и снижая реальную покупательную способность населения [1,2,5].

Выявление шринкфляции основывается на сравнительном исследовании продуктов одинаковой категории в динамике («было/стало»). В рамках практического исследования были проанализированы товары повседневного спроса (творог, сметана, молоко и сыр) в магазинах «Магнит» и «Пятерочка».

Для оценки применялись эмпирические методы: сравнительный анализ динамики веса, объёма и стоимости молочной продукции в торговых сетях «Магнит» и «Пятёрочка» г. Чайковский (данные собраны в 2025–2026 гг.), количественные методы: расчёт цены за единицу продукта (1 г или 100 мл), определение уровня скрытой инфляции по формулам: простой способ: (Новая цена за 100 г / Старая цена за 100 г) × 100 % — 100 % и эквивалентная цена: (Старая цена / Старый вес) × Новый вес. Приведем таблицы с расчетами по выявлению шринкфляции к товарам повседневного спроса молочной продукции (творог, сметана, молоко и сыр) из наиболее известных магазинов в России: «Магнит» и «Пятерочка».

Таблица 1

Расчеты по выявлению шринкфляции к товарам повседневного спроса молочной продукции (творог, сметана, молоко и сыр)

Анализ показал системный характер шринкфляции на рынке молочной продукции г. Чайковский. Практически во всех категориях зафиксировано либо уменьшение объёма, либо значительный рост цены за единицу товара. Наиболее уязвимая категория — молоко (рост удельной цены до 41 %). Применяются комбинированные стратегии: сочетание уменьшения фасовки с повышением цены. Более известные марки чаще используют рост удельной стоимости, эксплуатируя лояльность потребителей. Реальная инфляция для потребителя в 1,1–1,4 раза превышает видимое изменение цены на полке.

Полученные данные подтверждают гипотезу исследования. Шринкфляция действительно выступает скрытой формой инфляции, существенно снижающей покупательную способность, особенно семей с фиксированным доходом.

Для минимизации экономических потерь потребителям необходимо переходить к осознанному потреблению. Например, строить стратегию покупок с акцентом на изучение объёма и веса, обязательно рассчитывая стоимость за 100 грамм или 1 литр продукта. Использовать мобильные приложения и сервисы для отслеживания изменений в составе и весе упаковки с течением времени. Отдавать предпочтение проверенным местным производителям с прозрачной маркировкой, а также использовать акции для оптимизации расходов. Информированность и финансовая грамотность становятся главными инструментами защиты потребителя в условиях скрытых изменений на рынке.

Литература:

1. Инфляционные процессы как индикатор экономической безопасности государства / Чемоданова Ю. В. [и др.] / Естественно-гуманитарные исследования. — 2022. — № 6 (50). — С. 504–507.
2. Кондрух А. В. Влияние психоэмоциональных факторов на потребительское поведение// Актуальные вопросы экономических наук. — 2012. — № 26. — С. 60–63.
3. Куклинова П. С. Специфика развития инфляционных процессов в современной российской экономике// Известия Саратовского университета. Новая серия. Серия Экономика. Управление. Право. — 2022. — № 1. — С. 26–33.
4. Попова Т. С., Гречкин Е. И. Шринкфляция и даунсайзинг как маркетинговые приемы воздействия на покупательское поведение// Практический маркетинг. — 2023. — № 9. — С. 54–56.
5. Ребрикова Н. В. Доверие к рекламе как социально-психологический феномен // Экономические системы. — 2022. — № 3. — С. 138–145.