Московский государственный университет пищевых производств (Москва) — Молодой учёный

Отправьте статью сегодня! Журнал выйдет 15 августа, печатный экземпляр отправим 2 сентября.

Опубликовать статью в журнале
  • Адрес: Москва, Волоколамское шоссе, 11
  • Сайт: http://www.mgupp.ru
  • Телефоны: +7 (499) 750-01-11

*Данные предоставлены сервисом Яндекс.Карты.

Статистика

двести семь авторов

125 статей в журнале «Молодой ученый»

3 статьи в сборниках международных научных конференций

16 статей в тематических журналах

0 статей в журнале «Юный ученый»

Статьи

Выбор целевого сегмента на рынке пиццы

Использование интродуцированного сырья в производстве вафель с фруктовой начинкой

Выбор и обоснование гидроколлоидов в рецептуре кондитерского геля

Разработка технологии безглютеновых хлебобулочных изделий с использованием пищевкусовой добавки из мяты перечной

Разработка мучных кондитерских изделий с применением муки киноа

Повышение пищевой ценности воздушных кукурузно-рисовых хлебцев путем добавления семян чиа

Изучение синергетического эффекта гидроколлоидов в кондитерских гелях

Применение натурального антиоксиданта при производстве спреда

Технология производства пищевых концентратов обеденных блюд из риса и булгура

Масложировые продукты для здорового питания

Задать вопрос