Отправьте статью сегодня! Журнал выйдет 20 декабря, печатный экземпляр отправим 24 декабря.

Опубликовать статью в журнале

Бутова Светлана Николаевна

Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), доктор биологических наук, профессор

Журнал «Молодой ученый»:

Разработка рецептуры сухого соуса «Унаги» [подробнее]

Влияние ксантановой камеди и гуаровой камеди на качественные показатели соевой соусной основы [подробнее]

Разработка рецептуры эмульсионного соуса «Ореховый» с пониженной энергетической ценностью [подробнее]

Актуальность разработки технологии новых косметических масел на примере усьмы [подробнее]

Фальсификация косметической продукции [подробнее]

Разработка рецептуры сухого сладкого соуса с использованием сухого концентрата молочной сыворотки [подробнее]

Характеристика пектинов из нетрадиционного сырья [подробнее]

Использование инулина в рецептуре сахарного печенья [подробнее]

Использование пектина в рецептуре затяжного печенья [подробнее]

Альтернативные методы анализа качества косметических средств [подробнее]

Бакучиол в составе косметических средств как замена ретинола [подробнее]

Изучение возможности использования конопляного масла в технологии косметических кремов [подробнее]

Применение заменителей масла какао в производстве конфет с корпусом типа пралине [подробнее]

Сравнительная оценка физических фильтров и подбор диспергирующей системы [подробнее]

Особенности масла дерева уд и причины его высокой стоимости. Влияние сесквитерпенов и потребность в разработке их синтетическим путем [подробнее]

Применение комплексной пищевой добавки «ВитаГель-М» в приготовлении майонезных соусов [подробнее]

Международные научные конференции:

Использование биологически активных веществ экстракта зеленого чая в технологии производства майонеза [подробнее]

Научный журнал “Молодой ученый” в социальных сетях: