Влияние энергометаболического состава на морфологические и биохимические показатели крови телят

В статье приведены результаты гематологических исследований у телят при выпаивании энергометаболического состава, содержащего янтарную и лимонную кислоты, свекольную патоку, метионин. Показано, что добавка оказывает положительное влияние на морфологию крови и гомеостаз.

Ключевые слова: биологически активные вещества, янтарная кислота, энергометаболический состав, эритроциты, гемоглобин, лейкоциты, общий белок, фракции белка, глюкоза.

Summary. In the article results hematological studies in calves when watering energy-metabolic composition containing succinic acid and citric acid, beet molasses, methionine. It has been shown that the additive has a positive effect on the morphology of blood  and homeostasis.

Keywords: biologically active substances, succinic acid, metabolic energy and the composition of erythrocytes, hemoglobin, white blood cells, whole protein, protein fractions, glucose.

ВВЕДЕНИЕ. Биологически активные вещества (БАВ), энергетические кормовые добавки разные по составу находят широкое применение в современных технологиях выращивания крупного рогатого скота ввиду того, что вследствие неадекватного потребностям организма кормления у коров регистрируются массовые нарушения обмена веществ. А у рождаемых от такого маточного поголовья телят уже имеются определенные недостаточности в функционировании систем организма, что проявляется гипотрофией, отставанием в росте, высокой заболеваемостью [1, 2].

Научно обоснованное применение БАВ, комплексных добавок с учётом их сочетаемости, влияния на физиологическое состояние и здоровье животных направлено на повышение переваримости и усвоение питательных веществ рационов, неспецифической резистентности организма, способствует росту продуктивных показателей и увеличению производства животноводческой продукции [3, 4, 5].

В последние годы в ветеринарной медицине широкое применение получают составы метаболического действия на основе янтарной кислоты. Янтарная кислота обладает широким спектром воздействия на механизмы регуляции метаболической активности клеток, стимулирует выработку энергии в клетках, что важно при различных патофизиологических состояниях, когда организму не хватает энергии для обеспечения жизненно важных функций. Безвредность янтарной кислоты, еë способность оказывать эффективное действие при низких дозировках, усиливать действие других лекарственных средств привлекает исследователей при разработке комплексных препаратов [6, 7].

Цель работы – изучение эффективности применения при выращивании телят жидкого энергометаболического состава на основе янтарной кислоты.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ. Энергометаболический состав включал следующие компоненты из расчета на 0,5 л: янтарная кислота 5,0 г; лимонная кислота 0,5 г; свекольная патока 150,0 г; метионин 2,0 г; натрия хлорид 10,0 г; вода остальное. Активатором янтарной кислоты являлась лимонная кислота, свекольная патока служила источником легкоусвояемых углеводов, улучшала вкус добавки. Метаболическую и гепатопротекторную активность, липотропное действие состава повышали введением незаменимой аминокислоты метионина.

Влияние энергометаболической добавки на гематологические показатели и гомеостаза изучали в ООО «Иволга-Курск» Курчатовского района, Курской области. Для проведения научно-производственного опыта из телят-молочников 21-суточного возраста сформировали две группы телят (контрольная и опытная) по 10 голов в каждой. Животные в обе группы подбирались по принципу аналогов, их содержание отвечало зоогигиеническим требованиям, обслуживание осуществлялось одним оператором. Схема кормления телят до 6-месячного возраста, принятая в хозяйстве, соответствовала действующим рекомендациям (Калашников А.П. и соавт. 2003). Испытуемый состав телята опытной группы получали из сосковых поилок через 1,5-2 ч после выпойки им молока в объеме 300 мл/гол 1 раз в сутки в течение двух недель. Кровь у животных для проведения исследований отбирали до утреннего кормления в начале опыта и по его окончании. В цельной крови или ее сыворотке общепринятыми методами определяли количество эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобин и показатели биохимического статуса [8].

РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ. Фоновые гематологические показатели подопытных телят отличались незначительно (табл. 1). К 35-суточному возрасту животных отмечается снижение гематологических показателей, как у контрольных, так и опытных телят. Однако более существенным оно было у животных контрольной группы, чем опытной. Так, снижение количества эритроцитов, лейкоцитов и уровня гемоглобина в крови телят контроля составило соответственно 13,2 %, 11,3 %, 8,7 %, тогда как аналогичные показатели в опытной группе снизились только на 8,9 %, 10,0 % и 7,1 %. Можно предположить, что компоненты входящие в состав энергометаболической добавки способствовали активизации окислительно-восстановительных и физиологических процессов в организме опытных телят, а косвенным фактом этого являлась стимуляция органов кроветворения.

Таблица 1

Количество эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови телят

Концентрация в сыворотке крови 21-суточных подопытных телят находилась в пределах 61,81-61,79 г/л, альбуминов, α–глобулинов, β-глобулинов и γ-глобулинов соответственно 21,3-21,19 г/л, 11,86-11,9 г/л, 10,62-10,6 г/л и 18,03-18,1 г/л (рис.1).

Рис. 1. Изменение концентрации сывороточных белков в крови телят

В течение опытного периода повышались все исследуемые показатели белкового обмена. На 35 сутки постнатального онтогенеза у животных контрольной группы уровень общего белка превышал фоновый на 0,31 г/л, из фракций белка следует отметить заметное увеличение α-глобулинов (0,09 г/л) и γ-глобулинов (0,14 г/л). Выпаивание телятам опытной группы энергометаболической добавки позволило повысить содержание общего белка в крови на 0,67 г/л, альбуминов на – 0,32 г/л и γ-глобулинов на – 0,19 г/л.

О характере течения углеводного обмена у растущих телят судили по содержанию в крови глюкозы. У здоровых животных определенный уровень глюкозы в крови поддерживается вне зависимости от поступления в организм углеводов с кормом. В то же время в пределах физиологической нормы или с некоторыми отступлениями от нее возможны различия в уровне глюкозы в крови обусловленные особенностями обмена, поступлением углеводов в организм, их метаболизма на уровне клеток и тканей, а также выделения из него. В этой связи научный интерес представляло изучение концентрации глюкозы в крови телят на фоне получения комплексной добавки.

Как показали результаты исследований, содержание глюкозы в крови 21-суточных телят контрольной группы составляло в среднем 2,82±0,06 ммоль/л, а к 35 суткам возросло на 0,08 ммоль/л, тогда как у животных опытной группы увеличение было выше на 0,13 ммоль/л (табл. 2).

Таблица 2

Показатели гомеостаза телят под влиянием испытуемого состава

Примечание: числитель значение на 21 сутки; знаменатель – на 35 сутки

Важным показателем, характеризующим обменные процессы, является содержание в крови минеральных веществ. Так, поддержание требуемой постоянной концентрации кальция в крови необходимо для жизнедеятельности организма. При её снижении стимулируется костная ресорбция кальция, что может привести к развитию у молодняка рахита. Возникновению заболевания костей способствует и недостаточное обеспечение организма фосфором. Дефицит кальция и фосфора приводит к перестройке скелета, размягчению и деформации костей, повышению активности щелочной фосфотазы и нарушению синтеза активных метаболитов витамина D.

Концентрация кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови телят контрольной и опытной групп перед опытом отвечала физиологической норме и была в пределах соответственно от 2,49±0,06 до 2,62±0,07 ммоль/л и от 1,84±0,05 до 1,91±0,08 ммоль/л. В течение опыта уровень этих макроэлементов повысился: кальция до 1,88±0,04 ммоль/л, фосфора – до 1,94±0,06 ммоль/л (табл. 2).

В процессе обмена веществ в организме животных, как известно, образуются кислотные и щелочные компоненты. К первым относятся неорганические и органические кислоты: угольная, соляная, фосфорная, уксусная, серная, молочная, пропионовая, масляная и др. Во вторую группу входят аммиак, амины, основные соли фосфорной и др. кислот, а также соли сильных оснований со слабыми кислотами.

Показатель резервной щелочности у 21-суточных подопытных телят при нормативном значении равном 45-65 об%СО₂ составлял в среднем 45,12±0,64 и 45,38±0,62 об%СО₂  (табл. 2). На 35 сутки опыта у животных, получавших энергометаболическую добавку, щелочной резерв крови повысился на 0,9 % и составил в среднем 45,79±0,69 об%СО₂., в то время как в контроле регистрировали небольшое снижение.

ВЫВОДЫ.

1.                  Результаты исследований показали, что оральное применение энергометаболического состава оказало стимулирующие действие на жизненные процессы, усиливает обмен веществ, и тем самым повышает физиологические функции организма телят в раннем постнатальном онтогенезе.

2.                  Повышение концентрации гемоглобина в крови животных опытной группы свидетельствовало о возрастании потребления ими кислорода необходимого для окислительно-восстановительных реакций.

3.                  Увеличение в крови опытных телят лейкоцитов, фракции γ-глобулинов повышало защитные функции, сопротивляемость и адаптацию организма. Случаев заболеваний животных при проведении опыта не регистрировали.

Литература:

1.       Ратошный А. Н. Использование биологически активных веществ при выращивании молодняка крупного рогатого скота и кормлении высокопродуктивных коров: автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра с.-х. наук : 06.02.02 / Ратошный Александр Николаевич. – Персиановский, 2002. – 49 с.

2.       Pathak D. Flavonoids as medicinal agents recent ad-vances / D. Pathak, K. Pathak, A. K. Singla // Fitoterapia. – 1991. – Vol. 62, № 5. – Р. 371-389.

3.       Паршин П. А. Продуктивные качества коров и телят при включении в рацион комплекса биологически активных веществ / П. А. Паршин, А. В. Востроилов, Н. И. Кузнецов [и др.] // Ветеринарная патология. –2007. – № 2. – С. 200-202.

4.       Племяшев К. В. Обоснование применения препарата Гемобаланс в ветеринарии и его влияние на обменные процессы в организме животных / К. В. Племяшев // Международный вестник ветеринарии. – СПб., 2007. –№ 3. – С. 46-55.

5.       Самбуров Н.В. Физиологические и иммунологические аспекты применения иммуномодуляторов / Н.В. Самбуров // Доклады РАСХН- 2006 -№ 1.- С. 41-43.

6.    Лебедев А.Ф. Разработка и применение препаратов на основе янтарной кислоты /Лебедев А.Ф., О.М. Швец, А.А. Евглевский, Е.П. Евглевская, А.В.Епифанов, В.С.Попов и др. // Ветеринария.-2009.- № 3.-С. 48 -51.

7.       Евглевский Ал.А. Теоретические основы конструирования средств иммунометаболической направленности и эффективность их применения / Ал. А. Евглевский, О.М. Швец, Е.П. Евглевская и др. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. – 2013. – № 7. – С. 56-58.

8.       Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / Кондрахин И.П. и соавт. -М.: Агропромиздат, 1985.-287 с.

9.       Гамко Л. Н., Сидоров И. И., Талызина Т. Л., Черненок Ю. Н. Пробиотики на смену антибиотикам. – Брянск: Издательство Брянского ГАУ, 2015. – 136 с.

10.   Крапивина Е. В., Игнатенко М. В., Романенко А. А. Фагоцитарная функция нейтрофилов крови у коров в различных экологических условиях // Вестник МАНЭБ. – 2009. – Т. 14. - № 3. – С. 127-130.