Некоторые морфобиохимические показатели крови и продуктивные качества дойных коров при скармливании в рационах природных минеральных добавок

В статье приведены данные результатов исследований при включении в рационы дойных коров черно-пестрой и швицкой пород, разных доз минеральных подкормок местного происхождения. Установлено, что добавка в рацион дойным коровам 2% мергеля от сухого вещества способствовало повышению суточного удоя на 15,6%, а скармливание 3% цеолитсодержащего трепел удой был на 10,2% выше в сравнении с контролем. Во втором опыте наблюдалось в крови увеличение кальция и фосфора в опытных группах дойных коров.

Ключевые слова: коровы, минеральные добавки, кровь, молоко, порода, обменная энергия, рацион.

Минеральные вещества в организме животных участвуют в процессах переваривания, синтеза и распада высокомолекулярных соединений. Дойные коровы особенно нуждаются в минеральных веществах, поскольку они в большом количестве выделяются с молоком. Важное значение имеет не только суммарное содержание в рационе коров кальция и фосфора, но и доступность этих элементов, а так же усвоение организмом животных. Минеральные вещества выступают в роли многих специфических соединений в организме, являются активаторами и ингибиторами ферментов. Получение высоких надоев молока от коров, вызывает необходимость совершенствования, наряду с энергетическим и протеиновым, минерального и витаминного питания животных [3, 5, 6]. В летний период основу рационов лактирующих коров традиционно составляют зеленые корма и концентраты. Однако, содержание в зелёной массе нормируемых макро- и микроэлементов и витаминов изменяется в зависимости от цикла стравливания трав, стадии вегетации растений, ухода за пастбищами и других факторов, в результате чего наблюдаются различные отклонения в содержании химических элементов.

Высокопродуктивные животные требовательны не только к энергетической, протеиновой питательности, но и к минеральной части рациона, которую восполнить за счёт полнорационных комбикормов невозможно и дорого. Поэтому в рационах животных всё чаще используются минеральные добавки местного происхождения. В период лактации у животных нередко наблюдается отрицательный баланс кальция. Поэтому включение в состав рациона для дойных коров природных минеральных подкормок разных месторождений по мнению ряда авторов [1,2,4] оправдано.

В этой связи целью наших исследований явилось определить влияние разных доз природных минеральных добавок на морфо-биохимические показатели крови и продуктивные качества дойных коров в условиях летнего кормления и содержания.

Материал и методика исследований.

Первый опыт проводился на коровах чёрно-пёстрой породы со средней живой массой 470-490 кг и суточным удоем 18-20 кг в Учебно-опытном хозяйстве «Кокино», где в состав кормосмеси включали минеральную добавку-мергель. Второй опыт проводился на коровах швицкой породы в СПК «Красный рог», где скармливали цеолитсодержащий трепел Фокинского месторождения. Схема научно-хозяйственных опытов приведена в таблице 1.

Таблица 1

Схема научно-хозяйственных опытов

Опыты проводились в летнее время, где животные получали в составе рациона зелёную массу и концентраты. Опытным группам дополнительно к основному рациону включали минеральные добавки в соответствии со схемой опыта. В первом опыте в состав зерносмеси входили дерть ячменная по массе-3 кг и овсяная 1 кг, так же скармливали 35 кг зелёных кормов.

Во втором опыте основной рацион состоял из концентрированных кормов (дерть ячменная и овсяная), жмыха подсолнечникового, зеленой массы, поваренной соли. В сутки животные получали 40 кг зеленой массы, 2 кг концентратной смеси, 1 кг жмыха подсолнечникового, 70 г поваренной соли.

По энергетической питательности рационы в двух опытах были сбалансированы в соответствии с живой массой и продуктивностью. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества составляла 9,8 МДж.

Показатели молочной продуктивности учитывали по результатам контрольных доек проводимых ежедекадно. Основные морфологические и биохимические показатели крови определяли в Брянской межобластной ветеринарной лаборатории.

Результаты исследований и их обсуждение.

Основным критерием, позволяющим оценить влияние изучаемых факторов на продуктивность дойных коров при одинаковой концентрации обменной энергии в сухом веществе являются их суточный удой и качественные показатели. Данные по молочной продуктивности коров черно-пестрой и швицкой пород представлены в таблице 2.

Таблица 2

Молочная продуктивность коров при скармливании в рационах мергеля и цеолитсодержащего трепел

Из данной таблицы видно, что скармливание дойным коровам второй группы 2% мергеля способствовало повышению суточного удоя на 15,6%, а три процента к рациону третьей группы на 2,4%. Добавка в рацион дойным коровам швицкой породы 3% цеолитсодержащего трепел оказала влияние на суточный удой, который был выше в третьей группе на 10,2%. Увеличение удоя в первом и втором опытах связано с более эффективным действием минеральной части рациона, которая по химическому составу друг от друга отличается. Морфо-биохимические показатели крови дойных коров в опытах представлены в таблице 3.

Таблица 3

Морфо-биохимические показатели крови дойных коров в опытах

Морфо-биохимические свойства и состав крови у коров всех групп находились в пределах колебаний физиологической нормы, не имели существенных различий в организме. Общий белок сыворотки крови выполняет ряд важных функций в организме. Он принимает участие в поддержании осмотического давления, выполняет транспортные, ферментативные и защитные функции, определяет буферные свойства крови, активно участвует в обмене белков всего организма. Общий белок сыворотки крови у коров черно-пестрой породы при скармливании мергеля в опытных группах был выше, чем у коров швицкой породы при добавлении в рацион цеолитсодержащего трепела (83,0-76,8 г/л).

Положительное действие минеральных добавок на организм дойных коров, выражается в увеличении минеральных веществ в крови. Так, во втором опыте, где скармливали 3% цеолитсодержащего трепел дойным коровам количество кальция в крови было на 27,9% больше, чем в крови коров черно-пестрой породы в группе, которой скармливали 3% мергеля.

Следовательно, при скармливании дойным коровам разных доз минеральных подкормок (мергеля и цеолитсодержащего трепел) оказало влияние на увеличение удоя в пределах 15,6 и 10,2%, в опытных группах в сравнении с контрольными. Уровень кальция и фосфора в крови был выше у коров швицкой породы, которые получали 2 и 3% цеолитсодержащего трепел от сухого вещества концентратов.

Литература:

1.    Гамко, Л.Н. Переваримость питательных веществ у дойных коров при скармливании в рационах мергеля / Л.Н. Гамко, Е.А. Лемеш // Зоотехния, 2012, №5. С. 9-10.

2.    Гамко, Л.Н. Эффективность действия цеолитсодержащего трепел при силосном типе кормления молодняка крупного рогатого скота / Л.Н. Гамко, О.С. Куст // Аграрная наука, 2014, №6. С. 20-21.

3.    Каллаур, М.Г. Совершенствование минерально-витаминного питания высокопродуктивных коров во 2-ю треть лактации при летнем кормлении / М.Г. Каллаур, А.И. Саханчук, В.А. Дедковский, А.А. Невар, В.П. Бученко // Зоотехническая наука Беларуси. Сб. науч.тр. Т-48, Часть 1. Жодино, 2013, С. 277-282.

4.    Козинец, А.И. Использование трепела в качестве наполнителя премиксов для крупного рогатого скота / А.И. Козинец, М.А. Надаринская, О.Г. Голушко, Т.Г. Козинец, Л.В. Новик // Зоотехническая наука Беларуси. Сб. науч.тр. Т-48, Часть 1. Жодино, 2013, С. 291-298.

5.    Кокарев, В.А. Оптимизация минерального питания высокопродуктивных коров сельскохозяйственных животных / В.А. Кокарев и др. // Зоотехния. – 2004. – №7. С 12-16.

6.    Мотузко, Н.С. Кормление при поточно- цеховой системе производства молока на комплексах: монография. Витебск, 2011. – с. 155-226.