Повышение эффективности производства продукции животноводства в ООО «Уралагро» Пермского муниципального округа Пермского края

В современных условиях существует настоятельная необходимость в комплексных исследованиях путей повышения экономической эффективности производства продукции животноводства в условиях нестабильной политической и экономической ситуации в России на фоне роста цен на материальные ресурсы и ограничения изменения стоимости сырого молока и мяса.

Ключевые слова: производство продукции животноводства, повышение эффективности производства молока и мяса, развитие молочного производства.

Постановка проблемы. В современных условиях во многих хозяйствах наблюдается убыточность производства продукции животноводства, соответственно, отсутствует возможность развития молочного производства, своевременно обеспечивать стадо полноценными кормами и комбикормами, обновлять технологическое оборудование, что увеличивает затраты на производство молока при снижении продуктивности животных. В связи с чем необходимо рассмотреть возможности повышения эффективности производства

Валовое производство сельскохозяйственной продукции во многом зависит от эффективности использования земельных ресурсов. Экономическая эффективность использования земли как средства производства определяется путем сопоставления результатов производства с площадью сельскохозяйственных угодий. В условиях рынка использование земли в аграрном производстве считается эффективным, когда не только увеличивается выход с одного гектара с/х продукции сельскохозяйственных угодий, но и сохраняется плодородие почвы. Обоснование основных направлений повышения рационального использования земельных ресурсов приобретает важное значение [1, c. 53].

Материалы и методы . В ходе исследования использованы приемы статистического и экономического анализа, методы сравнения и группировки. Информационной базой послужила бухгалтерская отчетность ООО «Уралагро». Результаты исследований. В современных условиях потребители все больше нуждаются в полноценном питании. Молоко является ценным продуктом, содержащим в себе большую часть необходимых витаминов и микроэлементов, однако, уровень производства молока в России за последние десять лет практически не изменился, составляя 32 млн тонн в год, что обуславливает необходимость поиска направлений повышения эффективности его производства.

Различные факторы оказывают влияние на молочную продуктивность коров: порода, наследственность, возраст, физиологическое состояние животного, упитанность, стадия лактации, способ содержания, технология доения. Вместе с тем, на эффективность производства оказывают значительное влияние ценообразование, ориентиром которого является себестоимость, включающая в большей степени стоимость сырья и расходов на производство, большую долю которых занимают затраты на корма, и коммерческие расходы.

Каждая порода коров обладает своими уникальными качествами, так коровы голштинской породы дают более качественное молоко по показателю молочного жира и белка. Молочная продуктивность голштинизированных черно-пестрых коров при беспривязном содержании и с применением роботизированной доильной техники выше, чем у коров, находящихся на привязном содержании и доении в молокопровод АДМ-8. При оценке влияния генотипа преимущество дочерей от высокопродуктивных коров по уровню удоя над сверстницами составило 10 % [1]. В результате различных исследований установлено, что продуктивность коров с возрастом увеличивается. У полновозрастных коров она выше на 16,74 % [2]. Положительное влияние на увеличение удоев и качество молока оказывает сервис-период 90‒120 дней. С помощью индивидуального подхода к рациону и кормам (лабораторный анализ кормов), состоянию здоровья (биохимия крови) можно улучшить ценность кормления за счет введения в рацион недостающих витаминов и минеральных веществ. Качественный уход за животными и своевременное выявление болезни приводят к положительным результатам в борьбе с бесплодием и яловостью маточного поголовья, что повышает производительность.

Рассмотрим показатели эффективности использования сельскохозяйственного производства в ООО «Уралагро» Пермского муниципального района Пермского края в таблице 1.

Таблица 1

Землепользование и его структура ООО «Уралагро»

На структуру стада оказывают влияние следующие факторы: вид скота, условия его воспроизводства, специализация отрасли, характер воспроизводства, технология содержания в ООО «Уралагро». От структуры стада во многом зависит производство продукции животноводства.

Таблица 2

Динамика поголовья коров, продуктивность и эффективность продукции животноводства в ООО «Уралагро» в 2020–2022 гг.

При неизменности численности поголовья дойных коров производство молока снижается в 2022 году по сравнению с 2020 годом на 9 ц/гол или на 17 %, что является негативной тенденцией, вместе с тем растет себестоимость реализации 1 ц молока на 27 %, тогда как цена реализации увеличивается только на 17 %, что приводит к снижению прибыли от реализации 1 ц молока на 5 % и снижению уровня рентабельности до 27 % в 2022 году. В 2022 году получено 80 телят на 100 коров, т. е. происходит рост на 8 %. Такие изменения связаны с удорожанием себестоимости производства молока в результате экономической ситуации в стране, снижением качества кормов, что негативно отразилось на продуктивности коров.

С целью повышения эффективности производства продукции животноводства в рассматриваемом предприятии можно предложить следующие рекомендации.

Рис. 1

Учитывая состояние молочного производства мероприятием, направленным на повышение эффективности производства молока, является такое направление как скрещивание телок местного малопродуктивного скота и с быками специализированной молочной породы — голштинской, а также увеличение поголовья стада за счет коров голштинской породы, которые дают надои в 75 ц/гол. [3]. Планируется 20 % полученного приплода телок, чьи матери показывают отличную продуктивность, оставлять на разведение чистопородного стада голштинской породы.

Вместе с тем будет расти и производство мясной продукции, т. к. животные этой породы дают хороший привес, достигая 500‒600 кг. Экономическая эффективность предложенного проекта представлена в табл. 3.

Экономическая эффективность проекта по развитию молочного скотоводства в ООО «Уралагро»

Таким образом, экономическая выгода от реализации проекта за 3 прогнозных периода составит 6144 тыс. руб., экономическая эффективность проекта — 157,6 %. В последующем финансовые результаты от развития молочного скотоводства будут увеличиваться, в связи с отсутствием необходимости закупа быков и коров голштинской породы и возможностью разведения породы самостоятельно.

Литература:

1. Титова, С. В. Влияние генотипических факторов на пожизненную продуктивность черно-пестрых коров / С. В. Титова // Вестник Марийского государственного университета.‒2019. ‒ Т. 5, № 3. ‒ С. 329–334.
2. Гринчук, М. А. Влияние воспроизводительных качеств на молочную продуктивность коров симментальской породы / М. А. Гринчук, Ю. А. Нестерова // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. ‒ 2021. ‒ № 2. ‒ С. 178–184.
3. Шушпанова К. А., Татаркина Н. И. Продуктивность коров голштинской породы / К.А.