Пути повышения эффективности молочной отрасли в ООО «Агрофирма «Победа»

В последние годы, с введением секторальных санкций в отношении Российской Федерации и функционированием экономики в стабильных условиях в условиях кризиса, организация совершенствования производства молока приобрела важнейшее значение. Поскольку молочное животноводство является одной из основных отраслей сельского хозяйства, оно во многом определяет общий уровень прогресса в этой области.

Ключевые слова: сельское хозяйство, молочное скотоводство, поголовье, валовой надой, продуктивность, экономическая эффективность, рентабельность.

Успешная работа любой отрасли экономики, в том числе и сельскохозяйственной, зависит от эффективности деятельности каждого предприятия, что, в свою очередь, зависит от эффективности организации производства. Экономическая эффективность в производстве молока и молочной продукции отражает полезный эффект в конечном итоге. Главным критерием экономической эффективности можно считать увеличение максимального валового дохода в связи с разумным использованием ресурсов производства [7, c. 415].

Для России характерно широкое распространение крупного рогатого скота в различных природно-климатических зонах страны и высокая доля молока в общей массе животноводческой продукции. В нашей стране от крупного рогатого скота получают более 99 % молока.

Молочное скотоводство в России — ведущая и наиболее сложная отрасль животноводства, важное направление в системе поддержки Правительства России и Министерства сельского хозяйства [4, c. 277].

На динамику финансовых результатов от производства продукции в животноводстве конкретного предприятия АПК влияет такой фактор как продуктивность животных.

ООО «Агрофирма «Победа» — крупнейшее в Пермском крае сельскохозяйственное коммерческое предприятие, основанное в 2007 г. Целью деятельности является насыщение рынка сельскохозяйственными продуктами и потребительскими товарами. Специализация — разведение молочного крупного рогатого скота, производство сырого молока.

Рассмотрим динамику показателей молочного скотоводства ООО Агрофирма «Победа» (таблица 1).

Таблица 1

Динамика поголовья коров, продуктивность и эффективность производства молока ООО Агрофирма «Победа»

Видно, что при поголовье коров на конец года 2798 выход телят на 100 коров в 2019 г. составлял 93 головы, но в 2021 году выход выросли до 96 голов телят на 100 коров, поэтому получено телят 2640 голов, что больше, чем в 2020 году (2527 голов).

Уровень товарности молока в 2019–2020 гг. составлял 96,36 %, в 2021 году 96,25 %. В ООО Агрофирма «Победа» происходило увеличение количества реализованного молока, и валовое производство молока также увеличивается.

Происходит рост себестоимости производства 1 ц. молока: так в 2020 году затраты на 1 ц молока увеличились на 42,59 руб. за центнер по сравнению с 2019 годом. При этом, цена реализации 1 ц. молока увеличилась на 476,27 руб.

В 2021 году затраты на 1 ц молока чуть снизились — на 58,82 руб. за центнер по сравнению с 2020 годом. При этом, цена реализации 1 ц. молока увеличилась на 84,6 руб.

В настоящее время рост продуктивности животных и качество продукции остается одним из основных направлений повышения эффективности и конкурентоспособности отрасли молочного скотоводства. Однако не следует забывать и об интеграции отрасли, применение прогрессивных технологий содержания дойного стада, применение рациона кормления, отвечающего мировым требованиям при производстве молока и др. [8, c. 43].

Для того чтобы повысить эффективность молочного скотоводства необходимо применить интенсивные факторы. К основным направлениям интенсификации в молочном скотоводстве относятся: кормовая база, специализация и концентрация производства, племенное дело, ветеринарная наука, оплата труда [1, c. 24].

Самым главным направлением в повышении эффективности молока является создание прочной кормовой базы, что обеспечивает скот питательными и сбалансированными кормами. Кормовая база должна базироваться на количестве молочного скота, в противном случае корм будет израсходован лишь на поддержание жизни животных, а не на получение продукции. Если кормов буде изначально недостаточно, это приведет к тому, что их придется докупать, а это экономически не выгодно [2, c. 259].

Для повышения эффективности производства отрасли молочного скотоводства необходимо максимально использовать генетический потенциал молочной продуктивности коров путем ведения новых методов селекционно-племенной работы, а также необходимо внедрять прогрессивные формы организации труда [6, c. 162].

Повысить уровень экономической эффективности можно путем осуществления следующих мероприятий: увеличение роста валовой продукции; снижение затрат на производство и обслуживание; наладка систем сбыта товара, увеличение числа каналов продаж.

Устойчивое и эффективное инновационное развитие должно обеспечиваться:

— в процессе совершенствования размещения и специализации сельского хозяйства, направленного на рациональное использование ресурсного потенциала и рост производительности труда, на поддержание экологического равновесия;

— на основании внедрения передовых технологий и инноваций, обоснованного инвестирования аграрной сферы;

— при постоянном повышении квалификации работников животноводства, уровня их заинтересованности посредством материального стимулирования [3, c. 287].

Рост эффективности и конкурентоспособности молочного скотоводства может быть обеспечен при оптимальных затратах ресурсов, должном уровне цены и качества производимой продукции.

В данном контексте современный вектор развития АПК требует комплексного решения вопросов организации животноводства, включающей: создание высокопродуктивных стад скота и прочной сбалансированной кормовой базы; внедрение современных технологий кормления и содержания, создающих комфортные, соответствующие физиологическим требованиям животных условия. При этом основными факторами реализации производственного потенциала молочного животноводства, повышения эффективности его развития и роста конкурентоспособности продукции выступают размещение и специализация производства, на уровне сельхозорганизаций — соблюдение технологической дисциплины и использование инновационных решений [5, c. 293].

Таким образом, внедрение инновационных технологий в молочную отрасль является важной и ответственной задачей руководства сельскохозяйственного предприятия.

Литература:

1. Арефьев, В. Н. Актуальные задачи информационно-консультационного обеспечения инновационного развития сельскохозяйственного производства / В. Н. Арефьев // Повышение конкурентоспособности животноводства и задачи кадрового обеспечения: Материалы XXVI международной научно-практической конференции, пос. Быково, Московская обл., 07 июля 2020 года. — пос. Быково, Московская обл.: федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение дополнительного профессионального образования «Российская академия менеджмента в животноводстве», 2020. — С. 23–27.
2. Детистова, О. И. Технические и технологические направления инновационного развития животноводства в малых формах хозяйств / О. И. Детистова, Д. А. Апальков // Актуальные проблемы научно-технического прогресса в АПК: Сборник научных статей по материалам XVI Международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию факультета механизации сельского хозяйства Ставропольского ГАУ в рамках XXII Специализированной агропромышленной выставки «Агроуниверсал-2020», Ставрополь, 19–20 марта 2020 года / Ставропольский государственный аграрный университет. — Ставрополь: Издательство «АГРУС», 2020. — С. 258–264.
3. Дубовицкий, А. В. Основные направления инновационного развития животноводства / А. В. Дубовицкий // Научное обеспечение агропромышленного комплекса: Сборник тезисов по материалам Всероссийской (национальной) конференции / Ответственный за выпуск А. Г. Кощаев. — Краснодар: Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина, 2019. — С. 287–288.
4. Лунегова, И. Н. Пути повышения экономической эффективности производства молока / И. Н. Лунегова // Молодой ученый. — 2019. — № 51(289). — С. 276–278.
5. Меркурьев, Ю. Д. Инновации как направление развития животноводства / Ю. Д. Меркурьев // Научное обеспечение агропромышленного комплекса: Сборник тезисов по материалам Всероссийской (национальной) конференции / Ответственный за выпуск А. Г. Кощаев. — Краснода: Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина, 2019. — С. 293–294.
6. Решеткина, Ю. В. Оценка стабильности отечественного производства молока и молочной продукции / Ю. В. Решеткина // Проблемы управления, экономики и права в общегосударственном и региональном масштабах: сборник статей VII Всероссийской научно-практической конференции, Пенза, 23–24 сентября 2020 года. — Пенза: Пензенский государственный аграрный университет, 2020. — С. 160–164.
7. Соколов, О. В. Экономическая эффективность производства молока: факторы, состояние и направления роста / О. В. Соколов, О. В. Саблин, М. А. Рогов // Наука и Образование. — 2020. — Т. 3. — № 4. — С. 415.
8. Холодова, М. А. Перспективы развития отечественной отрасли молочного животноводства: прогнозы и тренды / М. А. Холодова, О. А. Холодов // Вестник Балтийского федерального университета им. И. Канта. Серия: Гуманитарные и общественные науки. — 2020. — № 1. — С. 30–42.