Влияние некоторых стимулирующих добавок на организм молодняка кролика

Ключевые слова: селен, организм кроликов, влияние

Воздействие селена на организм изучено явно недостаточно. Промышленной медицине известно, что соединения селена относятся к высокотоксичным ядам. Другие факты подтверждают его незаменимость в организме. Например, с участием селена в сетчатке глаза происходит процесс перевода световой энергии в нервный информационный импульс. При этом в регионах с полным отсутствием селена в природных. [1].

Селен был открыт в 1817 году Берцелиусом и Ганом при исследовании осадков, которые образовались в свинцовой камере при производстве серной кислоты. Новый элемент из-за химического сходства с теллуром был назван греческим словом Селен, что в переводе означает — Луна. Селен относится к малораспространенным химическим элементам и его содержание в земной коре составляет 6^.10–⁵ %. [2].

Среднее содержание в почве селена составляет 0,02 мг/кг. Наиболее богаты селеном почвы, расположенные на сланцах. Селен из почвы поступает в растения. Степень миграции зависит от концентрации водородных ионов в почве и вида растений.

Селен входит в состав минералов, являющихся примесью серы. По химическому свойству он во многом сходен с серой, образуя ряд аналогичных соединений: селенистый водород, селенистый ангидрид и др. соединения селена обладают выраженной биологической активностью.

Биологическая роль селена заключается в вытеснении серы из многих органических соединений, жизненно важных для организма, например в аминокислотах. Известно, что селен накапливается в печени, почках, селезенке, сердце, соединяется с белками крови, появляется в молоке. [3].

Селен, по-видимому, распространен повсеместно, однако, неравномерное распределение этого элемента по поверхности земли приводит к существованию регионов с естественно повышенной и пониженной концентрацией селена в окружающей среде.

Распределение и транспорт селена определяется естественными геофизическими и биологическими процессами в природе, а также антропогенными процессами, связанными с промышленной деятельностью человека. Антропогенные воздействия могут являться причиной некоторого перераспределения селена в окружающей среде. Основным источником селена в промышленности может служить прежде всего выплавка и очистка меди, свинца цинка, урана, а также восстановление и очистка самого селена и сжигание ископаемых топлив. Поэтому некоторые проблемы, связанные с выбросами селена могут возникать в регионах, расположенных вблизи промышленных предприятий выбрасывающих селенсодержащие продукты. [4].

К непосредственно преднамеренным вмешательствам человека в распределение селена в окружающей среде является применение в некоторых северных странах удобрений, содержащих соединения селена. В прежние годы применение селена в сельском хозяйстве в качестве пестицидов было очень ограниченным и кратковременным. В современных условиях соединения селена применяют в качестве кормовых добавок для профилактики селендефицитных заболеваний у сельскохозяйственных животных. Все это является источником загрязнения окружающей среды, однако по сравнению с присутствующими концентрациями селена в почвах и в большинстве кормов этот источник представляется весьма несущественным. В Новой Зеландии после обогащения кормов селеном наблюдалось небольшое увеличение содержания этого элемента в продуктах питания человека [5]. Для коррекции дефицита селена в кормах применяются удобрения и опрыскивание листьев, однако маловероятно, что это представляет опасность для окружающей среды [6].

Известно, что недостаток поступления в организм человека и животных селена вызывает одну из разновидностей гипомикроэлементозов, называемую гипоселенозом. Приведем некоторые проявления гипоселенозов по обзору Л. В. Кактурского и др. [7]. Дефицит селена у домашних животных и птиц вызывает беломышечную болезнь, которая может быть устранена введением в пищевой рацион этого элемента. Беломышечная болезнь характеризуется замедлением роста, потерей массы тела, нарушением репродуктивной функции и выпадением шерсти. Патоморфологические изменения в результате данной патологии проявляются очаговыми деструктивно-некробиотическими процессами в скелетных мышцах и миокарде, исчезновением миоглобина из пораженных мышечных волокон, некрозом печени, дистрофией почек и другими признаками. Кроме того дефицит селена у животных может вызывать экссудативный диатез, атрофию поджелудочной железы, поражение сердца. Введение в рацион питания селена предупреждает и эти процессы.

Гипоселенозы наиболее вероятно развиваются у жителей, проживающих в районах с выраженным недостатком селена в почвах и продуктах питания. Наиболее ярким проявлением эндемического гипоселеноза является кэшаньская болезнь, получившая название от города Кэшань в провинции Хэйлунцзян на северо-востоке Китая. В 1935 году там впервые была зарегистрирована массовая вспышка заболевания, поразившего около 5 млн. человек. В этом эндемическом районе наблюдается острый недостаток селена в почве и пищевых продуктах, а его содержание в крови и волосах больных резко снижено до 5–10 мкг/л и 0,03–0,12 мкг/г при норме 90–150 мкг/л и 0,2–0,8 мкг/г соответственно. Следует отметить, что наряду со снижением концентрации селена в организме наблюдается и резкое снижение активности глутатионпероксидазы в крови. Избыточное поглощение селена животными приводит к хроническим отравлениям. При этом у животных появляются выраженные признаки расстройства, такие как затрудненное дыхания, нарушение движения и позы, прострация, диарея. Смерть часто наступает в течение нескольких часов. Селеновые отравления в полевых условиях являются довольно редкими, поскольку травоядные животные, как правило, избегают питание растениями, накапливающих селен. В литературе имеются единичные сведения о влиянии избытка поступления селена на организм человека. Согласно сообщению [8] более 20 лет назад в округе Эньши в провинции Хубей (Китай) наблюдалось необъяснимая интоксикация, характеризовавшаяся деформацией ногтей и выпадением волос и ногтей. При этом волосы становились сухими и ломкими, высыпания на коже головы сопровождались непереносимым зудом, на поверхности ногтей появлялись белые пятна и возникали трещины.

Кролики, как и другие виды сельскохозяйственных животных, подвержены субклиническим бактериальным заболеваниям желудочно-кишечного тракта, что не позволяет добиться максимальной продуктивности. Устойчивое увеличение производства крольчатины, шкур сырья и получение высокого их качества возможно на основе как полноценного кормления так и восполнения необходимых макро- и микроэлементов, влияющих на качество волосяного покрова, а так же укрепляющих организм против различных заболеваний. Рациональное использование кормовых ресурсов предполагает поиск и введение в рацион животных нетрадиционных видов кормов. Интенсивное развитие животноводства невозможно без создания прочной кормовой базы. Нормальная репродукция (размножение), скорость роста, телосложение животных, а также состояние здоровья, количество и качество получаемой от них продукции во многом зависят от уровня кормления и степени удовлетворения потребности животных во всех питательных веществах при правильном их соотношении, то есть сбалансированности питания.

Новизна

Изучено влияние стимулирующих добавок селена и «Биовит» в Восточно-Казахстанской области Г. Семея на организм кроликов. Исследовано морфологические и биохимические показатели крови молодняка кроликов и физико-химические свойства мочи. Разработан рацион кормления молодняка кроликов для повышения физиологических показателей.

Научная и практическая значимость. Научная значимость заключается в том, что мы изучили влияние добавок на физиологические показатели молодняка. Составленный рацион питания кроликов можно использовать в дальнейшем для выращивания кроликов. В результате проведенных исследований разработаны рационы, способствующие повышению энергии роста и улучшению мясных и пушно-меховых качеств животных, снижению затрат кормов на единицу продукции.

В качестве объекта исследований использовался молодняк домашнего кролика.

Общая методология и методика исследований

Исследование проводилось на базе аграрного факультета ГУ им. Шакарима.

При постановке научно-хозяйственного опыта были отобраны кролики в возрасте 2 месяцев. Формирование групп проводилось с учетом возраста, происхождения, живой массы, и состояния здоровья: 1 — рацион состоял только из комбикорма, 2 — комбикорм с добавлением селена, 3 — комбикорм с добавлением Биовита, 4 — комбикорм с одновременным добавлением Биовита и селена. В период проведения исследований хозяйство было благополучно по инфекционным и инвазионным заболеваниям.

Все подопытные животные в первые пять дней подготовительного периода получали полнорационный комбикорм. В течение всего периода опыта животные находились в одном помещении с одинаковыми условиями содержания и обслуживались одним кролиководом.

Показатели исследования -оценка физиологического состояния (температура тела, частота дыхания, частота сердечного сокращения);

-        скорость роста (абсолютный среднесуточный прирост, энергия роста, живая масса);

-        исследования морфологического состава крови (определение содержания эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов);

-        исследования свойств мочи (цвет, запах, плотность, рН)

Рост животных определяли по живой массе, абсолютному и относительному среднесуточному приросту живой массы. Живую массу устанавливали путем взвешивания животных на весах.

О физиологическом состоянии судили по изменениям клинических, гематологических, биохимических показателей крови и физико-химических свойств мочи. Кровь брали у животных каждой группы при постановке на опыт (в возрасте 60 дней) и в конце опыта (в возрасте 180 дней) из краевой ушной вены.

Экономическая эффективность введения изучаемого препарата в рацион кормления подопытным животным рассчитана, с учетом рекомендаций Викторова П. И., Менькина В. К. (1991)

Выполнение научно-исследовательской работы

Использование селена и «Биовит» в рационах кроликов на фоне основного рациона кормления позволило получить данные, представленные в табл. 1.

За весь период опыта наибольшая живая масса отмечалась у животных опытных групп, получавших стимулирующие добавки. Достоверная разница массы установлена у животных опытных групп в конце опыта.

Об интенсивности увеличения массы, объемов всего тела, отдельных органов и тканей судят по абсолютному приросту живой массы и показателям относительной скорости роста за определенный период.

Таблица 1

Интенсивность увеличения массы

Нами установлено, что в начале опыта в крови кроликов всех групп уровень гемоглобина, количество эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов и гематокритная величина находились в пределах физиологической нормы. После добавления в рацион стимулирующих добавок у кроликов опытных групп зафиксировали увеличение содержания гемоглобина на 25,3 %, тромбоцитов — 9,2 %, лейкоцитов — 25,3 %.

Таблица 2

Морфологические показатели крови крольчат

-        Добавление стимулирующих добавок в рацион кролико продуктивно влияет на общее состояние животных, процессы пищеварения и мочеотделения, показатели морфо-биохимического статуса крови.

-        Анализ проведенных исследований показал, что совместное использование стимулирующих добавок селена и Биовита способствует повышению валового прироста живой массы на 30 %. Добавление в рацион отдельно селита привело лишь к незначительному повышениею -2 %, Биовита — 9,5 %.

-        Установлено, что в начале опыта у кроликов всех 4х групп морфологические показатели крови на ходились в прделах физиологической нормы. После добавления в рацион селена зафиксировано увеличение содержания гемоглобина на 25,3 %, тромбоцитов — 9,2 %, лейкоцитов — 25,3 %.

Литература:

1.      Третьяк Л. Н., Герасимов Е. М. Специфика влияния селена на организм человека и животных (применительно к проблеме создания селеносодержащих продуктов питания) // ВЕСТНИК ОГУ № 12/ 12.2007

2.      Назаренко И. И., Кислова И. В. Определение разных форм селена в водах// Лабораторные и технологические исследования и обогащение минерального сырья.- Экспресс-информация ВИЭМС, Москва, 1977.- вып.6.- С.1–8

3.      Лимаренко А. А., Бажов А. Г., Бараников А. И. Лимаренко А. А., Бажов А. Г., Бараников А. И. — Кормовые отравления сельскохозяйственных животных: Учебное пособие. — СПб.: Издательство «Лань», 2007. — 384с.

4.      Селякина К. П., Яхимович Н. П., Алексеева Л. С., Петина А. А. Концентрации селена и теллура в окружающей среде.// Гигиена и профзаболевания. Сборник науч. Трудов Моск. Науч.-исслед. ин.-та гигиены. — М., 1974. — Вып. 21. С. 69–72.

5.      Tomson, С. D and Robinson, М. F. Selenium in human health with emphasis on those aspects peculiar to New Zealand. // Am. J. Clin. Nutr., 33.-Р. 303–323

6.      Koivistoinen, P., Huttunen, J. K. Selenium deficiency in Finnish food and nutrition: research strategi and measures. In Mills, C.F.,Bremner, I., Chtsters J. К., ed Trace elements in man and animals — Tema 5, Slough, Commonwealth Agricultural Bureauх. Р. 925–928.

7.      Кактурский Л. В., Строчкова Л. С., Истомин А. А. Гипоселенозы// Архив патол.- Т.52, N12.- С.3–8]

8.      Yang G. Q., Wang S., Zhou R., Sun S. Endemic selenium intixication of human in China// Am. J. Clin. Nutr.- 1983.- Vol.37.- P.872–881