Введение

Молочное животноводство остается стратегически важной, но проблемной отраслью агропромышленного комплекса Кемеровской области. Несмотря на общую положительную динамику в сельском хозяйстве региона, малые формы хозяйствования, включая крестьянские (фермерские) хозяйства (КФХ), сталкиваются с системными вызовами: хроническим сокращением поголовья, высокой ресурсоемкостью производства, ограниченным доступом к переработке и логистике. В условиях курса на импортозамещение и достижение продовольственного суверенитета поиск путей устойчивого развития именно фермерского сектора, обеспечивающего занятость и социальную стабильность в сельской местности, приобретает особую научную и практическую значимость.

Цель исследования — разработать научно обоснованные направления повышения эффективности молочного животноводства в КФХ Кузбасса на основе анализа региональных проблем, обобщения отечественного и мирового опыта, а также оценки успешных локальных практик.

Анализ текущего состояния и ключевых проблем отрасли в регионе

Динамика молочного скотоводства Кузбасса в последние годы характеризуется противоречивыми тенденциями. С одной стороны, наблюдается рост продуктивности в крупных сельхозорганизациях, с другой — продолжается сокращение поголовья в малых хозяйствах. По данным за 2021–2023 гг., поголовье коров в регионе снизилось на 10,1 %, что привело к уменьшению валового производства молока [6]. Основная доля товарной продукции (свыше 29 %) концентрируется в крупных агрохолдингах, в то время как фермеры и личные подсобные хозяйства теряют свои рыночные позиции.

Ключевые проблемы КФХ в молочном скотоводстве носят комплексный характер:

– Технологическое отставание: низкий уровень внедрения современных технологий кормления, содержания, селекции и цифрового управления стадом.

– Экономическая неустойчивость: высокая зависимость от колебаний цен на комбикорма, энергоносители и ветеринарные препараты при ограниченных возможностях диверсификации и получения добавленной стоимости.

– Организационная разобщенность: отсутствие эффективных механизмов кооперации для совместных закупок, переработки и сбыта, что ведет к низкой переговорной силе на рынке.

– Кадровый и инфраструктурный дефицит: старение кадрового состава, отток молодежи из села, а также слабое развитие логистической и перерабатывающей инфраструктуры в сельских районах.

Мировой и отечественный опыт модернизации молочного скотоводства

Мировая практика (ЕС, США, Израиль) демонстрирует, что рост эффективности молочного животноводства обеспечивается за счет гипертрофизации трех направлений: генетики, технологий управления и маркетинга. Основные тренды включают:

– Геномика и точная селекция: акцент смещается с валового надоя на компонентный состав молока (жир, белок). Внедрение молекулярно-генетического тестирования позволяет вести целенаправленный отбор и повышать экономическую ценность стада.

– Цифровизация и роботизация: использование систем мониторинга здоровья, автоматизированных доильных залов и роботов-кормораздатчиков оптимизирует затраты труда и ресурсов, повышая продуктивность на 15–25 % [1].

– Устойчивое развитие и цикличная экономика: внедрение технологий переработки навоза в биогаз и органические удобрения, что снижает экологическую нагрузку и создает дополнительные источники дохода.

В России, включая Сибирь, эти тренды находят отражение в государственных программах поддержки. Рентабельность молочной отрасли РФ в 2024 г., по некоторым оценкам, достигла 28,6 % [1]. Ключевыми драйверами стали инвестиции в переработку (рост производства сыра в Сибири на 16,2 % в 2023 г.) и государственное субсидирование затрат на приобретение племенного скота и современного оборудования.

Направления и практические механизмы повышения эффективности молочного животноводства КФХ Кузбасса

Технологическая модернизация на основе принципов точного животноводства

Внедрение элементов роботизации и цифрового мониторинга. Опыт региона уже доказал эффективность данных решений даже для относительно небольших групп животных. В АО «Ваганово» (Промышленновский округ) работа роботизированного доильного цеха на 280 голов позволила увеличить среднесуточный надой на 13,5 % — до 33,5 кг на корову [6]. Этот пример опровергает тезис о нерентабельности высоких технологий для малых форм и может быть взят за основу для создания пилотных проектов в кооперации нескольких КФХ.

Развитие собственной генетической базы. Необходимо активнее вовлекать фермеров в программы геномной селекции. Позитивной практикой является деятельность Кузбасской ГСХА, где ведутся исследования по диагностике наследственных аномалий у скота и применяются технологии экстракорпорального оплодотворения [6]. Создание на базе академии регионального центра генетической экспертизы для КФХ на принципах софинансирования (хозяйство — область — наука) позволит значительно ускорить процесс улучшения стада.

Совершенствование кормовой базы

Для усиления раздела о совершенствовании кормовой базы молочного животноводства рекомендуется сфокусироваться на трёх ключевых аспектах: интенсификации производства кормов, использовании научного подхода и решении региональных проблем. Это соответствует общему академическому стилю статьи и подкрепляет её конкретикой.

Интенсификация кормопроизводства и модернизация технологий

Это основное направление для повышения продуктивности кормовой базы.

Внедрение высокобелковых кормовых культур: Важно увеличить долю высокобелковых культур в севообороте до 35–40 % для снижения зависимости от зерновых компонентов комбикормов. В статье следует порекомендовать включение в структуру посевов бобовых (козлятник восточный, люцерна, клевер) и масличных (рапс) культур, обладающих высокой кормовой ценностью.

Совершенствование технологий заготовки и хранения: Необходимо переходить на прогрессивные методы заготовки объёмистых кормов (сенажа, силоса) с использованием консервантов и современных методов хранения. Это позволяет сохранить максимальную питательную ценность кормов, что напрямую влияет на продуктивность животных.

Организация собственного кормопроизводства: Экономическая эффективность фермерских хозяйств зависит от уровня самообеспеченности кормами. Региональный опыт показывает, что ведущие хозяйства («Ваганово», «Селяна», «Согласие» и др.) успешно строят замкнутый производственный цикл, включающий собственное растениеводство для обеспечения кормовой базы.

Научное обеспечение и селекция

Научный подход является ключом к эффективному развитию кормовой базы.

Ландшафтно-адаптированный подход: Для Кузбасса с его разнообразным рельефом и климатом требуется разработка зональных систем кормопроизводства. Исследования показывают, что урожайность кормовых культур может значительно варьироваться в зависимости от района (например, выше в Кузнецкой котловине).

Развитие собственной селекции и семеноводства: Чтобы снизить зависимость от импортного семенного материала, нужно активизировать работу по созданию и внедрению перспективных, адаптированных к местным условиям сортов и гибридов кормовых культур.

Региональные проблемы и пути их решения

Развитие кормовой базы в Кузбассе должно учитывать его специфику, в том числе высокую антропогенную нагрузку и сокращение сельхозугодий. Следует выделить несколько конкретных проблем:

– Сокращение земельных ресурсов: изъятие земель под нужды промышленности является серьёзным вызовом.

– Низкая урожайность кормовых культур: средняя урожайность зерновых (основы комбикормов) в области остаётся на уровне 14–21 ц/га, что не соответствует потенциальным возможностям региона.

В таблице ниже представлены основные проблемы и возможные пути их решения, основанные на анализе результатов поиска.

Практические примеры из опыта Кузбасса

Для усиления практической значимости статьи можно привести несколько локальных примеров, демонстрирующих успешное укрепление кормовой базы:

– Опыт семейной фермы Ивана Балбина: хозяйство использует меры господдержки для приобретения оборудования по заготовке кормов, стремясь к полному циклу производства.

– Хозяйство Кочетыговых: создало собственную кормовую базу, включая комбикормовый завод, что обеспечивает независимость и сбалансированность рациона.

– Агропромышленный комплекс «СДС» (включая АО «Ваганово»): для нового крупного животноводческого комплекса в планах освоить 20 тыс. га земли для обеспечения собственной кормовой базой, минимизируя логистические издержки.

Роль кооперации и государственной поддержки

Для малых фермерских хозяйств кооперация в вопросах заготовки кормов (совместное приобретение техники, обмен опытом) может стать ключом к повышению эффективности.

– Государственная поддержка (субсидии и гранты, например, на приобретение кормозаготовительной техники) остаётся критически важным фактором для модернизации кормовой базы фермерских хозяйств.

– Переход на заготовку кормов с повышенной питательной ценностью (сенаж, силос).

– Внедрение системы лабораторного контроля качества кормов.

– Разработка индивидуальных рационов с помощью программного обеспечения, что повышает конверсию корма и снижает его расход.

Организационно-экономические преобразования: кооперация и диверсификация

Ключевым направлением является преодоление организационной разобщенности КФХ. В качестве модели может быть рассмотрен опыт успешных интегрированных хозяйств региона, таких как СПК «Береговой» или ООО «Окунёвское молоко» [6]. На их базе целесообразно инициировать создание молочных кооперативов, которые позволят:

– Консолидировать сырье для выхода на крупных переработчиков с более выгодными ценами.

– Организовать совместные закупки кормов, ветпрепаратов и техники.

– Создать собственные мини-цеха по первичной переработке (сепарирование, производство творога, сыра), что кратно увеличит доходность.

Диверсификация продукции и освоение нишевых рынков (экологически чистая, фермерская продукция, специализированные линейки) через механизмы ярмарок, интернет-торговли и контрактации с сетями позволит КФХ не конкурировать в ценовом сегменте с крупными производителями, а создать собственный устойчивый бренд.

Кадровое и инфраструктурное обеспечение при поддержке государства

Реализация обозначенных направлений невозможна без квалифицированных кадров и модернизации инфраструктуры.

Кадровая политика должна строиться на тесной связи науки и производства. Необходимо расширить практику целевой подготовки и стажировок студентов Кузбасской ГСХА на передовых предприятиях, а также внедрить программы непрерывного образования для действующих фермеров.

Инфраструктурная поддержка является ключевым элементом государственной политики. В регионе уже действует серьезный инструментарий: от субсидий на приобретение оборудования до грантовой поддержки начинающих фермеров. Знаковым шагом стала разработка региональной программы развития молочного животноводства до 2035 года с объемом финансирования 5,3 млрд рублей, направленной на рост самообеспеченности и создание более 1,3 тыс. рабочих мест [6]. Для КФХ критически важно обеспечить прозрачный и упрощенный доступ к этим мерам поддержки, а также дополнить их программами софинансирования строительства мини-заводов по переработке и развитию локальной логистики.

Заключение

Проведенное исследование позволило выявить системные проблемы, сдерживающие развитие молочного животноводства в крестьянских (фермерских) хозяйствах Кемеровской области — Кузбасса, и сформировать комплексное научно-практическое решение. Доказано, что ключевым условием преодоления негативных тенденций (сокращение поголовья, низкая продуктивность, высокая ресурсоемкость) является синергия технологической модернизации, организационной трансформации и адресной государственной политики.

Технологический императив как основа эффективности. Основной вывод заключается в том, что дальнейшая экстенсификация производства исчерпала свой потенциал. Единственным устойчивым вектором развития является переход к «точному» (прецизионному) молочному скотоводству. Региональные успешные практики, такие как внедрение роботизированных систем в АО «Ваганово», обеспечившее рост надоев на 13,5 %, однозначно подтверждают экономическую целесообразность и технологическую доступность таких решений даже для относительно небольших поголовий. Перспективу составляет не просто закупка техники, а формирование цифрового контура управления стадом — от геномной оценки и оптимизации рациона на основе анализа данных до мониторинга здоровья в реальном времени. Усиление кормовой базы, как показано в исследовании, должно следовать тем же принципам: переход от валового производства кормов к управлению их питательной ценностью и созданию собственной кормовой независимости хозяйств через внедрение высокопродуктивных культур и современных технологий заготовки.

Организационно-экономическая кооперация как механизм конкурентоспособности. Исследование подтверждает, что атомизированное существование малых фермерских хозяйств в условиях давления со стороны крупных агрохолдингов и перерабатывающих предприятий неэффективно. Стратегическим ответом должна стать глубокая кооперация. Создание на базе успешных хозяйств региона (СПК «Береговой», ООО «Окунёвское молоко») или «с нуля» специализированных молочных кооперативов позволит решить системные проблемы: консолидировать сырье для выгодных поставок, организовать совместные закупки ресурсов и, что наиболее важно, создать общие перерабатывающие мощности. Это единственный путь для КФХ выйти из низкорентабельного сегмента сырого молока и начать создавать высокую добавленную стоимость через производство сыров, фермерской линейки йогуртов и других продуктов.

Государственная поддержка как катализатор трансформации. Анализ показал, что меры господдержки должны эволюционировать от компенсации текущих затрат к стимулированию стратегических инвестиций. Утвержденная программа развития молочного животноводства Кузбасса до 2035 года с бюджетом 5,3 млрд рублей создает необходимую основу. Критически важно, чтобы эти ресурсы были направлены на софинансирование конкретных инфраструктурных проектов кооперативов (мини-заводы, логистические центры), прямое стимулирование внедрения робототехники и геномной селекции, а также на развитие системы непрерывного образования в партнерстве с Кузбасской ГСХА.

Научная новизна и перспективы дальнейших исследований представленной работы заключается в разработке, адаптированной к специфике Кузбасса (промышленная нагрузка, сокращение сельхозземель, кадровый дефицит) комплексной модели развития фермерского молочного сектора, интегрирующей технологические, кооперационные и кадровые компоненты. Перспективными направлениями для дальнейших исследований являются:

– Экономико-математическое моделирование рентабельности кооперативов различного масштаба.

– Разработка методики оценки и управления углеродным следом молочных ферм Кузбасса для соответствия ESG-стандартам.

– Исследование эффективности различных форматов взаимодействия «наука — образование — бизнес» для подготовки кадров цифрового сельского хозяйства.

Таким образом, реализация предложенной модели, основанной на триаде «цифровые технологии — кооперация — целевая господдержка», позволит трансформировать молочное животноводство фермерского сектора Кузбасса из проблемной в точку роста. Это обеспечит не только достижение показателей продовольственной безопасности региона, но и создание устойчивой, технологичной и социально ответственной аграрной экономики, интегрированной в общероссийские и мировые тренды развития агроиндустрии.

Литература:

1. Рентабельность молочного животноводства в России достигла 28,6 % — максимум за последние годы // DairyNews. — 2025. — 10 марта. — URL: [https://www.dairynews.ru/news/rentabelnost-molochnogo-zhivotnovodstva-v-rossii-dostigla-28–6-maksimum-za-poslednie-gody.html] (дата обращения: 01.04.2025).

2. Концентрация производства молока в Сибири // Председатель АПК (Predsedatel-APK). — 2024. — 15 ноября. — URL: [https://www.predsedatel-apk.ru/news/koncentraciya-proizvodstva-moloka-v-sibiri/](дата обращения: 01.04.2025).

3. The Reality of the Dairy Marketplace in 2025 // The Bullvine. — 2025. — January 20. — URL: [https://www.thebullvine.com/news/the-reality-of-the-dairy-marketplace-in-2025/] (дата обращения: 01.04.2025).

4. Transforming livestock systems for productivity, inclusiveness and resilience // FAO. — Rome, 2023. — 156 p. — URL: [https://www.fao.org/publications/](дата обращения: 01.04.2025).

5. Молочная Сибирь — 2023: итоги года: аналитический отчет // Союзмолоко. — М., 2024. — 45 с.

6. По млечному пути к поставленной цели: [о совещании животноводов Кузбасса] // Kuzbass85. — 2022. — 10 марта. — URL: [https://kuzbass85.ru/2022/03/10/po-mlechnomu-puti-k-postavlennoj-celi/] (дата обращения: 01.04.2025).

7. Прогнозы развития мирового молочного рынка до конца 2025 года // MilkNews. — 2025. — 5 февраля. — URL: [https://milknews.ru/analitika/rynok-moloka-prognoz-2025.html (дата обращения: 01.04.2025).]