В статье раскрываются понятия стратегии развития; описывается роль разработки стратегии развития для современного предприятия. Дается характеристика положения сельского хозяйства и отдельно молочного сектора. Описываются основные проблемы развития молочного скотоводства в России и возможные направления развития стратегии. На основе предложенных мер делается вывод как современные способы и методы стратегического менеджмента могут оказать помощь в развитии сельского хозяйства и молочного скотоводства в частности.
Ключевые слова: менеджмент, стратегия развития, развитие, предприятие, сельское хозяйство, хозяйство, молоко, скотоводство, молочное скотоводство.
Современный этап эволюции теории управления характеризуется повышенным интересом к стратегии устойчивого развития — понятию, объединяющему цели, возможности (потенциал) и условия (внешнюю среду).
Целью данной статьи является доказать важность применения современных способов развития стратегии для сельскохозяйственных предприятий и выбор основных направлений развития на перспективу.
Стратегия предоставляет организации возможность выбрать направление развития, укрепить конкурентные основы в долгосрочной перспективе и сгладить конъюнктурные и диспаритетные искажения: увязать ресурсы с изменениями внешней среды; прояснить возникающие проблемы; координировать работу различных структурных подразделений; улучшить контроль на предприятии.
Разработка стратегии развития — важный элемент управленческого процесса на предприятии. Данная процедура помогает руководителю выбрать необходимый путь развития организации, который должен максимально приносить пользу из возможных вариантов. Без разработки стратегии невозможно осуществление какой-либо деятельности организации, приносящий высокий экономический эффект, поскольку работа над стратегией учитывает важные факторы: положение внешней и внутренней среды, риски, угрозы и возможности.
В результате исследования сущности таких понятий как «развитие» и «стратегия» предложено собственное определение стратегии экономического развития предприятия, а именно: стратегия экономического развития предприятия — это четко сформированный, комплексный план действий (которые являются актуальными для отдельного предприятия с учетом его внутреннего потенциала и внешней среды), который направлен на достижение положительных качественных изменений и противодействие экономическим рискам.
Возрастающее значение стратегии развития для организаций аграрного сектора вызвано необходимостью решения накопившихся проблем, неопределенностью внешней среды, формированием искусственного разума и цифровой экономики, новых запросов от потребителя, трансформацией технологий и инновациями в бизнесе, изменением человеческого фактора, политической нестабильностью, несовершенством производственной и социальной инфраструктуры, недостаточным информационным обеспечением, циклическими колебаниями экономики.
Степень риска существенно снижается для тех аграрных предприятий, которые используют новейшие теории и методы современного менеджмента, способного разработать стратегию развития как последовательность действий в условиях неопределенности внешней среды, осуществляемых высшим менеджментом для реализации совокупности целей предприятия.
Любой вид деятельности действующей на рынке фирмы обладает присущими только ему отличительными особенностями, преимуществами и недостатками, поэтому и требует разработки стратегии его развития. Это касается и молочного скотоводства, которое играет ведущую роль в обеспечении населения ценными продуктами питания, решении социально-экономических проблем.
Проблема обеспечения населения молочными продуктами и мясом в значительной степени зависит от эффективности ведения молочного скотоводства. За последние 26 лет структурной перестройки российской экономики в этой отрасли животноводства наблюдалось существенное падение производства, его убыточность, сокращение поголовья скота и внутреннего потребления молочных продуктов. Так, динамика выпуска данной продукции в Российской Федерации в период с 1991 по 2016 гг. была негативной: объемы её производства сократились на 74,2 %. Только в 2016–2018 гг. наметился некоторый рост молочной продукции на 2,7 % [2, с. 322].
Непомерно высокие цены на горюче-смазочные материалы делают невозможным организацию высокорентабельного сельхозпроизводства. Перевод техники, например на газ, также требует значительных затрат и не имеет смысла из-за того, что сам парк сельхозмашин в большинстве своем выработал свой ресурс. Высокая степень изношенности сельскохозяйственной техники привела к ее дефициту. Низкая производительность еще работающих машин не позволяет российским аграриям полноценно конкурировать с западными фермерами.
На территории России только 30 % земель находятся в полосе относительно благоприятного и предсказуемого климата при котором возможно ведение практически безрискового сельского хозяйства. Даже северные страны Западной Европы имеют более стабильные и благоприятные климатические условия. В связи с этим внутренний рынок России не защищен от поставок сельхозпродукции по демпинговым ценам что плохо сказывается на отечественном сельском хозяйстве [3].
Учитывая эту статистику, актуальным является разработка и применение новых стратегических подходов и моделей развития молочного скотоводства с целью повышения его конкурентоспособности, расширения внутреннего рынка сбыта и выхода на международные рынки, достижения устойчивого экономического роста.
Если проанализировать прогноз, исходя даже из минимальных показателей, то получается, что при импорте в 6,5 млн т в 2030 году и указанном среднедушевом потреблении молочных продуктов в 312–315 кг вместо 246 кг в 2011 году, то экспорт молочных продуктов должен достичь 5,8 млн т. Молочная отрасль будет развиваться умеренными темпами. Меры государственной поддержки, которые позволят увеличить поголовье и продуктивность дойного стада, будут способствовать равномерному развитию производства молока и молочной продукции. Вследствие популярности здорового образа жизни произойдет увеличение потребительского спроса на молоко и молочные продукты. Очевидно, что для достижения прогнозных показателей роста производства молока, нужна мощная государственная поддержка сельхозпроизводителей для проведения масштабной модернизации отрасли и повышения производительности труда, а также перехода на использование специализированного молочного скота [1].
Позитивной динамике способствует активная поддержка отрасли со стороны государства: это субсидии по инвестиционным и краткосрочным кредитам, субсидии, направленные на возмещение части затрат на строительство молочных ферм, на повышение продуктивности молочного скотоводства.
Молоко является важнейшим продуктом питания населения, в связи с этим молочная продукция входит в список Доктрины национальной безопасности. Для любой страны важно разработать стратегию обеспечения населения молоком и молочной продукцией. Особенно актуальна данная проблема для России, так как в нашей стране остается низким уровень потребления молока и молочной продукции, а также по причине сложившихся современных социально-экономических условий, в которых нашему государству необходимо решать как внутренние, так и внешние проблемы отечественного скотоводства. К числу данных проблем относятся: членство России в ВТО, замедление и падение экономического роста в стране, продолжающееся наращивание продовольственного импорта, формирование Евразийского экономического союза (ЕАЭС), обострившееся противостояние России и Запада.
Также проблема заключается в том, что молочное скотоводство имеет весьма специфический характер. Выделяют следующие особенности молочного скотоводства:
– молоко и молочные продукты потребляют все возрастные категории населения независимо от уровня его доходов;
– производство молока осуществляется практически во всех регионах страны независимо от природных условий;
– сезонность производства продукции скотоводства;
– молоко относится к категории скоропортящихся продуктов, требует практически немедленной переработки;
– широкий ареал производства, переработки, потребления продукции скотоводства предъявляют повышенные требования к качеству продукции, разработки соответствующих стандартов качества сырья и готовой продукции в части соблюдения необходимых условий производства, транспортировки, переработки, упаковки и реализации продукции;
– скотоводство относится к категории капиталоемких подотраслей, производство в которых сопровождается различными видами рисков.
Именно поэтому развитие молочного скотоводства не может регулироваться одними только рыночными механизмами, необходимо государственное вмешательство и государственная поддержка.
Основными функциями государственного регулирования рынка молочной продукции на современном этапе являются: «поддержка цен и доходов товаропроизводителей; корректировка спроса и предложения; отраслевые структурные сдвиги; социально-экономические структурные сдвиги; экологически чистое производство; научно-технический прогресс; обеспечение нужд государства в отношении продовольствия.
К основным направлениям государственного регулирования производства молока отнесены финансирование, кредитование, страхование, льготное налогообложение. Финансирование производства данной продукции осуществляется за счет средств федерального бюджета, бюджетов субъектов Российской Федерации, а также внебюджетных источников. Законом предусмотрена возможность залога сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия.
Необходимо разработать меры, которые должны выполняться как со стороны государства, так и со стороны предприятий:
- идентификация поголовья. Должен вестись учет обычного и племенного стада, а также динамика по годам, чтобы выявить тенденцию к росту и уменьшению того или иного стада. Как правило, племенные коровы дают в 2 раза больше молока, чем обычные;
- кооперация и объединение хозяйств, не способных обеспечивать доходное производство. Государство должно вводить программу по оздоровлению слабых хозяйств. На их месте могут быть построены специализированные центры (нетельные комплексы, кормоцентры, фидлоты);
- приоритет может быть отдан модернизации существующих производств. Большинство хозяйств на данный момент имеют либо устаревшие средства труда, либо высокоизношенные основные средства, которые подлежат замене. Предлагается поддерживать типовые проекты реконструкции и строительства;
- улучшение генетики животных. В ближайшие 7–8 лет молочный скот должен быть полностью обновлён. Хозяйства с поголовьем менее 200 голов или надоями ниже 4 тыс. кг на голову должны будут уйти с рынка. Отмечено, что такой путь развития прошла, в частности, Ленинградская область, в итоге она сегодня безусловный лидер в России по продуктивности молочного стада;
- экспорт продукции;
- обеспечение благоприятных условий труда и высокого уровня жизни на селе;
- развитие долгосрочных инвестиций. Со стороны государства должна быть проделана работа для привлечения инвесторов. Необходимо показать инвесторам, что в ближайшем будущем вложение в молочное скотоводство окажется рентабельным и наиболее эффективным вложением, чем в другие отрасли народного хозяйства;
- пропаганда здорового образа жизни, повышение спроса на молочную продукцию среди населения;
- важной задачей для сельскохозяйственных предприятий это разработать стратегию развития, которая позволит повысить эффективность производства и продуктивность стада, доходность производства. Для этого необходимо, в первую очередь, провести анализ внутренней и внешней среды, которая позволит определить слабые и сильные стороны, а также определить угрозы и возможности. SWOT- анализ, в свою очередь помогает определить как за счет сильных сторон и возможностей можно предотвратить угрозы и компенсировать слабые стороны. Так же рекомендуется применить методику SPACE для узкоспециализированных предприятий, которая помогает определить поведение организации на рынке с учетом нынешнего положения. Результатом исследования может стать: увеличение существующей продукции на существующем или на новом рынке, уход с рынка или производство новой продукции;
- для предприятия необходимо учитывать риски, которые могут быть связаны с реализацией стратегии. В случае с молочным скотоводством предприятия или инвесторы несут риски, связанные с вложениями в рисковое хозяйство. Рисками также могут быть появление болезней у коров, получение травм скота, неквалифицированный персонал, ошибки в рационе зоотехника. Риски должны не только учитываться; должен быть составлен комплекс по предотвращению данных рисков.
Ключевые факторы успеха молочного скотоводства среднестатистического сельскохозяйственного предприятия: создание грамотной маркетинговой политики, привлечение рекламы; разведение племенного скота и производство элитных семян; возможность получения финансирования. Также ключевым фактором успеха является государственное регулирование сельского хозяйства посредством: целевых программ; гибких дотаций к рыночным ценам и субсидий эффективному производству; налогов и процентных ставок по кредитам; страхования производства, рисков, капиталов; гибких продуктовых интервенций для поддержания рыночного баланса продовольствия с целью предотвращения резких перепадов и конъюнктуры в поставках продукции в торгово-сбытовую сеть; рационализации импорта; разработки законодательной базы, стимулирующей производство. Важно так же обеспечить благоприятный уровень жизни в сельской местности.
В статье показаны направления современных стратегий развития, которые могут быть применены на данный момент для сельскохозяйственных предприятий молочного направления. Доказана важность полного анализа среды, ее изменчивость с учетом экономических, политических, социальных явлений. Были выявлены основные способы и методы для дальнейшего развития предприятий. Доказана важная роль государства в создании благоприятного климата для развития отрасли.
Литература:
- Минсельхозпрод Удмуртской Республики приступает к реализации Концепции стратегического развития молочной отрасли // Министерство сельского хозяйства Российской Федерации — URL http://mcx.ru/press-service/regions/minselkhozprod-udmurtskoy-respubliki-pristupaet-k-realizatsii-kontseptsii-strategicheskogo-razvitiya/
- Россия в цифрах. 2019: Крат.стат.сб./Росстат- M., 2019–549 с.
- Современные проблемы сельского хозяйства в России // Азово-Черноморская государственная агроинженерная академия — URL https://works.doklad.ru/view/HwIFtkvXJU0.html
