Статья рассматривает семейство Капустные (Brassicaceae), включающее более 340 родов и 3700 видов, широко распространенных по всему миру, с фокусом на сурепке обыкновенной (Barbarea vulgaris R.Br.). Обсуждаются ботанические характеристики сурепки, её экологические особенности и распространение. Особое внимание уделяется медицинским свойствам этого растения, включая его богатый химический состав, который включает в себя витамины (C и A), минеральные вещества (кальций, калий, железо, магний), флавоноиды, гликозиды, алкалоиды и органические кислоты. Обсуждается традиционное использование сурепки в медицине для лечения различных заболеваний и поддержания общего здоровья организма.
Ключевые слова: семейство капустные, сурепка обыкновенная, ботаническое описание, традиционная медицина.
Семейство Капустные ( Brassicaceae ), или крестоцветные, включает около 340 родов и более 3700 видов, распространенных по всему миру. Представители этого семейства известны своими экономически важными культурами, такими как капуста, репа, горчица, редис и другие. Эти растения обладают характерными чертами, такими как четырёхлепестковые цветы, часто собранные в кистевидные соцветия, и плоды-стручки [1, 2].
Сурепка обыкновенная ( Barbarea vulgaris R.Br .) — это один из видов семейства капустные, который заслуживает особого внимания. Этот многолетний травянистый растение широко распространено в умеренных зонах Европы, Азии и Северной Америки. Сурепка обыкновенная ( Barbarea vulgaris R.Br .) широко распространена по всему Казахстану. Она встречается во всех климатических зонах страны, за исключением пустынь [3].
Ботаническое описание сурепки обыкновенной ( Barbarea vulgaris R.Br .):
Корневая система. Корневая система сурепки обыкновенной стержневая, хорошо развитая, что позволяет растению устойчиво закрепляться в почве и получать влагу и питательные вещества с глубины.
Стебель. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой от 30 до 90 см. В нижней части он обычно гладкий или слегка ребристый, зелёного цвета.
Листья :
– Прикорневые листья: перисто-рассечённые, собраны в розетку. Листовая пластинка состоит из крупной верхушечной доли и нескольких (обычно 2–4) пар боковых долей меньшего размера. Доли яйцевидные или овальные с зубчатым краем;
– Стеблевые листья: чередующиеся, сидячие или на коротких черешках, ланцетные или продолговатые, цельнокрайние или слабо зубчатые.
Соцветие и цветки . Цветки сурепки обыкновенной собраны в густые кисти на верхушках стеблей и боковых побегов.
– Цветки: обоеполые, радиально-симметричные, четырёхлепестковые;
– Чашелистики: 4, зелёные, продолговатые, длиной около 3–4 мм;
– Лепестки: 4, ярко-желтые, обратнояйцевидные, длиной около 6–8 мм;
– Тычиночные нити: 6, из них 4 длинные и 2 короткие;
– Пестик: один, с верхней завязью.
Плод . Плод — это стручок, длиной от 2 до 4 см, цилиндрический, узкий, с длинным носиком. Стручки раскрываются двумя створками, высвобождая семена.
Семена . Семена мелкие, коричневые, с мелкой сетчатой поверхностью, длиной около 1–1,5 мм.
Период цветения и плодоношения . Сурепка обыкновенная цветет с мая по июль. Плоды начинают созревать в июле и продолжают созревать до сентября [4, 5].
Экологические особенности. Сурепка обыкновенная предпочитает умеренно влажные почвы и может расти на различных типах почв, включая суглинки и песчаники. Растение хорошо приспосабливается к условиям обитания, встречается на лугах, опушках лесов, вдоль дорог и на возделываемых полях как сорное растение.
Сурепка обыкновенная ( Barbarea vulgaris R.Br .) в медицине. Сурепка обыкновенная давно известна своими лечебными свойствами. Её использование в медицине имеет глубокие корни и традиции, восходящие к народной медицине Европы и Азии. В древности растение использовали для лечения различных заболеваний, благодаря его богатому химическому составу:
Витамины
- Витамин C (аскорбиновая кислота):
– В сурепке обыкновенной содержится значительное количество витамина C, который является мощным антиоксидантом и играет важную роль в укреплении иммунной системы, поддержке кожи, и улучшении общего состояния организма.
- Витамин A (ретинол):
– Сурепка содержит провитамин A (каротиноиды), которые важны для зрения, роста клеток и поддержания здоровья кожи.
Минеральные вещества
- Кальций (Ca):
– Важен для здоровья костей и зубов, а также для нормального функционирования мышечной и нервной систем.
- Калий (K):
– Регулирует водно-солевой баланс в организме, поддерживает нормальное функционирование сердца и сосудов.
- Железо (Fe):
– Необходимо для синтеза гемоглобина и предотвращения анемии.
- Магний (Mg):
– Участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме, включая синтез белков, функцию мышц и нервов.
Флавоноиды
- Кверцетин:
– Обладает антиоксидантными, противовоспалительными и противоаллергическими свойствами.
- Рутин:
– Укрепляет стенки капилляров, улучшает кровообращение и обладает антиоксидантными свойствами.
Гликозиды
- Синигрин:
– Обладает горьким вкусом и придаёт растению его характерные свойства. При разрушении синигрина выделяется аллилизотиоцианат, обладающий антимикробными и противоопухолевыми свойствами.
- Сапонины
– Эти вещества обладают мыльными свойствами и могут снижать уровень холестерина, а также стимулировать иммунную систему.
- Горечи
– В сурепке обыкновенной содержатся горькие вещества, которые стимулируют аппетит и улучшают пищеварение.
Алкалоиды
– Некоторые виды сурепки могут содержать алкалоиды, обладающие биологической активностью.
Органические кислоты
– Включают такие кислоты, как лимонная и яблочная, которые способствуют улучшению метаболизма и обладают антиоксидантными свойствами [6, 7].
Сурепка обыкновенная благодаря своему богатому химическому составу нашла широкое применение в народной и традиционной медицине для лечения различных заболеваний и поддержания общего здоровья организма.
Использование в традиционной медицине. В традиционной медицине сурепку обыкновенную использовали для лечения различных заболеваний и состояний. Основные направления её применения включают:
- Улучшение пищеварения:
– Листья сурепки содержат горечи, которые стимулируют аппетит и улучшают пищеварение. Настои и отвары из листьев и стеблей использовались для лечения диспепсии и гастрита.
- Лечение заболеваний печени и желчного пузыря:
– Растение обладает желчегонным действием, помогая при заболеваниях печени и желчного пузыря. Настои из сурепки использовали для улучшения желчеобразования и облегчения симптомов желчнокаменной болезни.
- Диуретическое действие:
– Сурепка имеет мочегонные свойства, что способствует выведению из организма лишней жидкости и токсинов. Это помогает при лечении отеков и заболеваний почек.
- Антисептическое и ранозаживляющее средство:
– Листья и сок сурепки применялись для обработки ран и кожных заболеваний благодаря своим антисептическим и противовоспалительным свойствам.
- Иммуностимулирующее действие:
– Высокое содержание витамина C делает сурепку ценным средством для укрепления иммунной системы и профилактики простудных заболеваний [8, 9].
Способы применения
- Настой:
– Для приготовления настоя 1 столовую ложку измельчённых листьев заливают стаканом кипятка, настаивают 1–2 часа, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3 раза в день перед едой.
- Отвар:
– Отвар готовят из корней и стеблей растения. 1 столовую ложку сухого сырья заливают стаканом воды, кипятят на медленном огне 10–15 минут, настаивают до охлаждения и процеживают. Пьют по 1/3 стакана 2–3 раза в день.
- Свежий сок:
– Свежий сок из листьев и стеблей используют для обработки ран и язв. Его также можно принимать внутрь по 1 чайной ложке 2–3 раза в день.
Сурепка обыкновенная является ценным растением в традиционной медицине благодаря своим разнообразным лечебным свойствам. Её использование основано на многовековом опыте народной медицины, а современные исследования подтверждают целебные качества этого растения.
Сурепка обыкновенная, как представитель семейства Капустные, представляет собой интересное и полезное растение, которое играет важную роль в природе и хозяйстве человека. Её биологические и экологические особенности делают её значимой как для экосистем, так и для сельскохозяйственных и медицинских целей.
Литература:
- Ramirez D. et al. Functional ingredients from Brassicaceae species: Overview and perspectives //International journal of molecular sciences. — 2020. — Т. 21. — №. 6. — С. 1998.
- Nikolov L. A. Brassicaceae flowers: diversity amid uniformity //Journal of experimental botany. — 2019. — Т. 70. — №. 10. — С. 2623–2635.
- Березов Т. А. и др. Морфологические особенности сорных растений как компонента агроценоза //Известия Чеченского государственного педагогического института. — 2016. — Т. 8. — №. 1. — С. 26–33.
- Цыганова И. А., Гусева Е. В. Морфобиологические особенности Barbarea vulgaris R.Br. ( Brassicaceae ) в условиях интродукции // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. — 2022. — №. 4. — С. 117–122.
- Khomyakov, A. A., & Khomyakov, M. A. (2021). Comparative anatomical study of the vegetative organs of Barbarea vulgaris R.Br. and Barbarea arcuata (Lam.) Fritsch ( Brassicaceae ). Flora, 282, 151441.
- Shulgina, O. N., Shulgin, A. N., & Kolesnikova, S. V. (2023). Phytochemical composition and biological activity of Barbarea vulgaris R.Br. (Brassicaceae). Journal of Siberian Federal University. Biology, 26(1), 10–18.
- Guretskaya, G. N., Eremina, S. A., & Shulgina, O. N. (2020). Flavonoid composition of Barbarea vulgaris R.Br. (Brassicaceae). Chemistry of Natural Compounds, 56(2), 315–318.
- Kolesnikova, S. V., Shulgina, O. N., & Shulgin, A. N. (2022). Antibacterial activity of Barbarea vulgaris R.Br. extracts against Staphylococcus aureus strains. International Journal of Microbiology, 2022, 1–6.
- 2021: Khomyakov, A. A., Khomyakov, M. A., & Shulgina, O. N. (2021). Anti-inflammatory activity of Barbarea vulgaris R.Br. extracts. Pharmaceutical Chemistry Journal, 55(9), 721–724.
