В статье рассмотрена результативность подотрасли молочного скотоводства в хозяйствах Пермского края. На основании проведенного исследования выявлены проблемы связанные с сокращением поголовья скота и как следствие сделаны выводы о необходимости стабилизации численности поголовья крупного рогатого скота и последующего улучшения их содержания и увеличения молочной продуктивности.
Ключевые слова: молочное скотоводство, молочная продуктивность, поголовье скота.
Развитие молочного скотоводства играет ключевую роль в сельском хозяйстве. Эффективность этой отрасли влияет на производство и качество молока, что в свою очередь влияет на предложение молочной продукции на рынке. Успех молочного скотоводства имеет большое значение для обеспечения населения качественными и разнообразными молочными продуктами. Молочное скотоводство, благодаря своей интенсивности и высокому обороту средств, оказывает значительное влияние на экономику сельского хозяйства в целом [1].
Предметом исследования являются организационно-экономические отношения хозяйствующих субъектов, специализирующихся на производстве молока-сырья. Объектом исследования выступают хозяйствующие субъекты аграрной направленности Пермского края.
В ходе исследования были проанализированы такие показатели как поголовье скота и валовое производство молока [2]. В 2022 году поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий составляло 97,4 тыс. голов, что в сравнении с 2019 годом меньше на 5,7 %. Данные для исследования были взяты за 4 года, по которым прослеживается низкая рентабельность молочного скотоводства (таблица 1).
Таблица 1
Поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах Пермского края за период с 2019–2022гг., тыс.гол.
|
Наименование показателя |
2019 г. |
2020 г. |
2021 г. |
2022 г. |
Темп роста 2022 к 2019, % |
|
Хозяйства всех категорий в том числе: |
103,0 |
103,5 |
99,9 |
97,4 |
94,6 |
|
С/х организации |
76,5 |
76,6 |
74,6 |
73,5 |
96,1 |
|
Крестьянские (фермерские) хозяйства и ИП |
10,0 |
10,9 |
11,1 |
11,3 |
113 |
|
Личные подсобные хозяйства |
16,5 |
16,0 |
14,1 |
12,6 |
76,4 |
Данные, представленные в таблице 1, говорят об отсутствии темпа прироста по всем показателям, кроме крестьянских (фермерских) хозяйствах и ИП, в которых с каждым годом прослеживается снижение поголовья скота. В 2022 году в хозяйствах всего 97,4 тыс. гол., темп роста по отношению к 2019 году составляет 94,6 %.
Следующим этапом настоящего исследования является анализ производства молока сырья в хозяйствах Пермского края. Материалы анализа статистических данных представлены в таблице 2 [2].
Таблица 2
Молочная продуктивность дойного стада в хозяйствах Пермского края за 2019–2022гг., тыс. т.
|
Наименование показателя |
2019 г. |
2020 г. |
2021 г. |
2022 г. |
Темп роста 2022 к 2019, % |
|
Производство молока всего, в том числе: |
5,77 |
5,77 |
5,62 |
6,06 |
105,2 |
|
С/х организации |
6,40 |
6,41 |
6,48 |
6,06 |
94,7 |
|
Крестьянские (фермерские) хозяйства и ИП |
4,01 |
4,08 |
4,17 |
4,19 |
104,5 |
|
Личные подсобные хозяйства |
3,68 |
3,73 |
3,79 |
3,81 |
103,5 |
По рассмотренным данным таблицы 2, можно сделать следующий вывод о том, что темп роста производства молока в целом увеличился за период с 2019–2022 гг. на 105,2 %.
За период с 2019 по 2022 год наблюдается небольшое снижение поголовья скота, однако молочная продуктивность увеличилась. Особое внимание следует уделить личным подсобным хозяйствам, за счет господдержки удалось увеличить производительность молока. Поголовье скота снизилось на 76,4 % к 2022 году по сравнению с 2019 годом, в то время как молочная продуктивность дойного стада выросла на 103,5 % [3].
Ключевым фактором, обеспечивающим конкурентоспособность молочного скотоводства, является уровень государственной поддержки. Экономический результат интенсивности развития отрасли невозможен без государственного регулирования. Постановлении Правительства РФ № 695 от 18.04.2022, которое позволяет самозанятым в сельском хозяйстве получать субсидии на покрытие части расходов. Сумма субсидий в 2023 году составила 36 млн рублей, в то время как в 2022-м объём предоставленных средств составлял 13,1 млн рублей [4].
Животноводам начинают компенсировать затраты на выращивание крупного рогатого скота до двухлетнего возраста. Государство возместит расходы и на переработку мяса, если вы делаете ее самостоятельно или на специализированном предприятии. Рассчитывают эту животноводческую поддержку на килограмм живой массы КРС.
Отслеживаемое снижение поголовья скота, с экономической точки зрения, оправдывается итоговым увеличением молочной продуктивности дойного стада, так как существующая изначально численность животных не могла настолько качественно содержаться. Уменьшение поголовья дойного стада дало возможности на более качественный уход и в следствие этого виден постепенный прирост количества молочной продукции.
Литература:
- Шароватова Т. И. / Оценка уровня конкурентоспособности отечественной отрасли молочного скотоводства в регионе // Вестник ОрелГАУ. 2022. № 4 (97). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/otsenka-urovnya-konkurentosposobnosti-otechestvennoy-otrasli-molochnogo-skotovodstva-v-regione (дата обращения: 22.03.2024).
- Пермский край в цифрах. 2023: Краткий статистический сборник/ Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю. — Пермь, 2023–197 c.
- Господдержка в 2023 году: субсидии для ЛПХ // Мой гектар: [сайт]. — URL: https://moigektar.ru/news/gospodderzhka-v-2023-godu-subsidii-dlya-lph-KcGAkrVtrh (дата обращения: 22.03.2024).
- Господдержка на прирост объёмов переработанного молока по итогам 2023 года увеличилась в 3 раза // Министерство сельского хозяйства Российской Федерации: [сайт]. — URL: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/gospodderzhka-na-prirost-obyemov-pererabotannogo-moloka-po-itogam-2023-goda-uvelichilas-v-3-raza/ (дата обращения: 23.03.2024).
