Манго индийское манго (Mangifera indica) относится к семейству сумаховых. Индийское манго во всем мире является одним из важнейших пищевых растений тропической зоны. Очень вкусные плоды, весьма сочные в спелом состоянии, едят как фрукты в сыром виде, используются во фруктовых салатах или перерабатываются на сок. Высушенные плоды являются изысканными сухофруктами, из незрелых и спелых плодов варят компот, желе и мармелад. В Азии остро приправленный, сладкий, мармеладообразный чатни из вареного манго является излюбленной добавкой к различным блюдам. Незрелые плоды тушат как овощи или нарезанные на кружочки консервируют в кисло-сладком маринаде. Высушенные и перемолотые плоды манго используются как приправа, а перемолотые косточки — как составная часть пряных соусов.
Цветки манго съедобны и дают густой сладкий мед. Высушенные и растертые в порошок косточки плодов используются как средство против оспы, ревматизма, диареи и глистов. Высушенные цветки и камедь помогают при дизентерии, полученная из листьев зола — при ожогах кожи. Красноватая смола, выделяемая ветвями, является потогонным и антисептическим средством. Отвар из листьев применяется как полоскание при ангине и зубной боли и служит для лечения астмы и бронхита. Кора используется при лечении ревматизма и как рвотное средство, из нее получают коричневато-желтый краситель для шелка. Высушенные листья пригодны в качестве фумиганта для борьбы с насекомыми. Светлая волокнистая мягкая древесина манго используется для изготовления мебели, полов, тары, лодок [2].
Цель: вырастить манго из семени.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
- Ознакомиться с литературными источниками по теме исследования;
- Вырастить манго из семени плода;
- Сделать выводы из своих наблюдений.
Для эксперимента мы выбрали три зрелых плода манго. Зрелым считается плод, у которого околоплодник стал мягким. С точки зрения ботаники, плод манго — костянка. Околоплодник состоит из трех слоев: наружного (кожицы), среднего (мякоть плода) и внутреннего.
Эксперимент начат 03 сентября 2023 года. Мы извлекли из плодов семена, покрытые внутренним слоем околоплодника, и тщательно очистили их от мякоти плод (среднего слоя околоплодника). Это необходимо делать для того, чтобы в воде при замачивании не появились бактерии гниения.
Любое семя перед прорастанием должно пройти фазу набухания. В естественных условиях это происходит за счет влаги, находящейся в почве. В нашем случае, мы решили замочить семена в воде.
В связи с тем, что внутренний слой околоплодника у манго очень твердый и толстый, было решено провести эксперимент. В первом случае, мы замочили только семя. У второго и третьего плода замачивали с околоплодником, причем одно из семян на два дня, а затем сняли околоплодник, а другое держали в воде долго с околоплодником (6 дней).
Семя, которое мы сразу извлекли из околоплодника и в таком виде замачивали, сгнило. Из извлеченного из околоплодника семени после двух дней замачивания растение развивалось хуже, чем то, которое пролежало в воде вместе с околоплодником несколько дней. Из чего мы сделали вывод, что, возможно, околоплодник не только защищает семя от механических повреждений, но и от гнилостных бактерий.
Семя довольно легко отделяется от внутреннего слоя околоплодника.
Рис. 1. Семя манго, извлеченное из околоплодника (фото автора)
Семя манго имеет размер около 7 см, покрыто семенной кожурой коричневого цвета. Извлеченное семя мы продолжили проращивать на влажной марле.
Рис. 2. Семя манго на марле (фото автора)
Во влажной марле семя получает необходимую для прорастания воду и получает доступ кислорода для дыхания. Как известно, главные условия для прорастания семян — вода, воздух и оптимальная температура. Температура в комнате была 25 о С.
Через 6 дней наступила фаза наклевывания и из семени появился корешок — будущий главный корень растения.
Рис. 3 Фаза наклевывания, 14.09.2023 (фото автора)
Еще через сутки, 15.09.2023, мы заметили появление маленького проростка из почечки семени.
Рис. 4. Появление проростка из почечки семени (фото автора)
19.09.2023 года на главном корне семени появились боковые корни, а у пророста стали хорошо заметны маленькие листочки.
Рис. 5. Проросток манго, 19.09.2023 (фото автора)
Было принято решение высадить проросток в почву.
Рис. 6. Высадка проростка в почву, 19.09.2023
Мы заметили, что семядоли семени позеленели, поэтому посадили в почву так, чтобы они наполовину были над землей. Это важно потому, что зеленые семядоли, содержащие хлорофилл, фотосинтезируют, образуя необходимые для проростка органические вещества. Мы также отметили, что у проростка сформировались сразу 4 настоящих листа.
Рис. 7. Проросток манго с 4 листьями, 20.09.2023 (фото автора)
В начале настоящие листья кроме хлорофилла содержали и другие пигменты, поэтому они были не ярко-зеленого цвета. Это защитная реакция молодого растения от яркого солнца. Семядоли по-прежнему зеленые и фотосинтезируют. Постепенно листья стали ярко-зелеными. Лист у манго простой, цельный с сетчатым жилкованием. Через 12 дней на молодом растении сформировалось еще 3 новых листа, семядоли еще зеленые. Затем новые молодые листья стали тоже ярко-зеленого цвета.
Рис. 8. Растение манго с 7 листьями, 29.10.2023 (фото автора). Высота стебля манго 21 см, количество листьев 7 штук.
Оба растения, которые мы замачивали вместе с внутренним слоем околоплодника развивались одинаково: за одно и то же время сформировали стебель с 7 листьями. Мы заметили, что семя, посаженное в низкое кашпо, имеет более широкие листья. Хотя в глубоком горшке больше места для главного корня (стержневой корневой системы) растения. Этот факт объяснить трудно, но возможно, что произошло повреждение корневой системы растения при посадке в почву.
Выводы:
- Эксперимент показал, что перед замачиванием нельзя извлекать семя из внутреннего слоя околоплодника, оно сгнило и не проросло.
- Из двух семян, замоченных с околоплодником, лучше развивалось то, которое дольше в нем находилось. Поэтому мы рекомендуем замачивать с околоплодником, затем его приоткрыть, но не снимать.
- От момента замачивания до формирования растения с 7 листьями прошло 55 дней.
Литература:
- Куцева И. К. «Методические рекомендации к выполнению учебно-исследовательских работ по ботанике для учащихся 5–6 классов университета Наяновой. — Ульяновск: Вектор-С, 2007.
- Новак Б. Тропические плоды. — М.: Бертельсманн, 2002.
