Увеличение веса у здоровых людей происходит каждые пять лет жизни.
Все женщины моей семьи (бабушки, тети, мама), опасаясь таких тенденций, активно ищут способы, которые помогут решению проблемы.
«Быть красивой и привлекательной — это значит быть стройной» — считает мама. Поэтому пробует различные диеты. Мамуля для меня является примером во всем, и как любая девочка, я хочу быть похожей на нее. Но пока близкие мне люди говорят, что «не в коня корм», мол, худышка. И все-таки в этот раз выбранная мамой диета по группам крови породила множество вопросов. Мне стало интересно, какие группы крови бывают, и действительно ли на основе этих параметров можно разработать методику не только корректировки, сохранения веса, но и общего оздоровления организма.
Ученые, врачи всего мира уже давно говорят об ожирении как глобальной проблеме человечества. Поэтому о значении и актуальности поиска эффективных методов борьбы с избыточным весом тела и моей работы, в частности, говорить излишне.
Итак, цель исследования: выяснить, существует ли зависимость между группами крови и диетой, то есть определенным режимом питания.
Объект исследования: член семьи — мама.
Рис. 1. Моя мама: Кара Елена Игоревна. Родилась в 1981 году. Главный врач Центра первичной медико-санитарной помощи № 2 г. Макеевки
Предмет исследования: диета по группам крови.
Гипотеза. Способ питания по группам крови можно рассматривать как эффективное средство борьбы с ожирением, а также стабилизации веса и сохранения здоровья.
Задачи:
- Изучить и обобщить информацию по теме исследования из научно-популярной литературы и Интернет источников.
- Расширить представления о группах крови человека
- Познакомиться с методикой определения групп крови
- Установить взаимосвязь между группами крови и диетой.
- Составить буклет «Диета по группам крови: как мама похудела»
Методы исследования: поисково-исследовательский, социометрия, эксперимент, анализ, синтез.
Этапы исследования
- Поисково-теоретический: изучение и подбор необходимых источников информации.
- Сравнительно-аналитический: характеристика групп крови, анализ взаимосвязи группы крови и диеты.
- Исследовательский: проведение исследования и подведение итогов.
- Обобщающий этап: выступление перед одноклассниками и их родителями, на школьной научно-практической конференции, написание статьи в журнал, участие в конкурсах исследовательских работ.
Новизна работы состоит в попытке исследования данной проблемы в рамках своей семьи.
Кровь — это жидкость, циркулирующая в кровеносной системе и переносящая газы и другие растворенные вещества, необходимые для метаболизма либо образующиеся в результате обменных процессов. Она состоит из плазмы (прозрачной жидкости бледно-желтого цвета) и взвешенных в ней клеточных элементов. Имеется три основных типа клеточных элементов крови: красные кровяные клетки (эритроциты), белые кровяные клетки (лейкоциты) и кровяные пластинки (тромбоциты). [1]
Группа крови — это признак, который передается по наследству, и является индивидуальным для каждого человека набором специфических веществ, называемых групповыми антигенами. Раса, пол, возраст, территория проживания не являются показателями для установления группы крови. Она не изменяется в течение всей жизни человека. В зависимости от комбинации антигенов подразделяется на четыре группы. [3]
В 1901 году австрийский врач Карл Ландштейнер впервые обнаружил, что плазма крови одних людей способна агглютинировать (склеивать) эритроциты других. Это явление получило название изогемагглютинация, то есть наличие в эритроцитах антигенов (агглютиногены) и обозначаемых буквами А и В, а в плазме — природных антител, или агглютининов, именуемых α и β. Агглютинация эритроцитов наблюдается лишь в том случае, если встречаются одноименные агглютиноген и агглютинин: А и α, В и β. В крови одного и того же человека не может быть одноименных агглютиногенов и агглютининов, так как это несовместимо с жизнью. Возможны 4 комбинации, при которых не встречаются одноименные агглютиногены и агглютинины, или четыре группы крови: I — αβ, II — Аβ, III — Вα, IV — АВ. (см. Табл.1)
Таблица 1
Состав основных групп крови (система АВ0)
|
Группа крови |
Эритроциты |
Плазма, или сыворотка |
|
|
агглютиногены |
агглютинины и гемолизины |
антиагглютинины |
|
|
I (0) II (А) III (В) IV (АВ) |
А В АВ |
α, β β α |
– А В АВ |
Как видим, I группа крови не имеет агглютиногенов, а потому обозначается как группа 0, II — А, III — В, IV — АВ.
Умение определять группу крови — одно из важнейших открытий в истории медицины. У мамы на работе, в процедурном кабинете амбулатории № 2 Центра первичной медико-санитарной помощи № 2 г. Макеевки, я наблюдала, как определяют группу крови лабораторным методом, и даже сама попробовала сделать это.
Оборудование: чистая тарелка, которую необходимо разделить на четыре части в соответствии с каждой группой крови, игла-скарификатор, стерильные ватные тампоны, чистое сухое обезжиренное предметное стекло, спирт.
Задача: подтвердить лабораторным путем группу крови мамы — II (A).
Обязательное условие проведения исследования — соблюдение температурного режима!
Для проведения исследования необходимы стандартные гемагглютинирующие сыворотки I (О), II (А), III (В), IV (АВ), причем первые три варианта сыворотки — в двух сериях (см. рис. 2). Далее проверяется пригодность препарата к использованию. Ампула должна быть целой, сыворотка только прозрачной на вид. Серия, срок годности, групповая принадлежность, ее цветная маркировка на этикетке соответствовать требованиям (см. рис. 3).
Рис. 2.
Рис. 3.
Ход исследования:
- На тарелку в соответствии с маркировкой нанесла по капле каждой сыворотки.
- Кожу подушечки четвертого пальца левой руки у мамы обработала стерильным ватным тампоном со спиртом.
- С помощью скарификатора проколола кожу, удалила первую выступившую каплю крови (примесь спирта и тканевой жидкости в ней может исказить результат).
- Для каждой капли сыворотки чистым уголком предметного стекла забирала капли крови (соотношение 10:1) и отправляла их в соответствующее углубление (см. Фото 4).
- Затем, аккуратно поворачивая и покачивая тарелку, перемешала кровь (см. Фото 5). (Агглютинация обычно выявляется в виде выпадения хлопьев, которые хорошо визуализируются). Для уточнения результата к капле добавила изотонический раствор хлорида натрия.
Рис. 4.
Рис. 5.
- После чего оценила результат: гемагглютинация произошла в капле с сыворотками
I (О), III (B), капля сывороткой II (А) осталась без изменений. Значит, исследуемая кровь принадлежит группе II (А) по системе АВО. Что и требовалось подтвердить.
В 1997 году натуропат Питер Д'Адамо выпустил в свет книгу «4 группы крови –
4 пути к здоровью». С тех пор, пережив несколько переизданий и редакций, это произведение держится в американских списках бестселлеров.
Таблица 2
Паспорт предмета исследования
|
1 |
Автор |
Американский натуропат[1] Питер Д'Адамо |
|
2 |
Обоснование |
|
|
3 |
Методология |
По группе крови можно установить историческую и биологическую склонность организма к типу питания, который определяет индивидуальное меню в рамках соответствующей категории: Группа крови I (О) — это «Охотники», II-я (A) — «Земледельцы», III-я (B) — «Кочевники», группа крови IV (AB) — «Загадки» или «Горожане». Список продуктов содержит перечень полезных, нейтральных и нежелательных (см. Табл. 1). |
|
4 |
Продолжительность |
Долговременная |
|
5 |
Целеполагание |
Снижение и стабилизация веса тела, оздоровление организма в целом |
|
6 |
Эффективность |
2,5 миллиона приверженцев Среди них как известные люди в России — Сергей Безруков, Олег Меньшиков, Михаил Шуфутинский, Владимир Машков, Сергей Маковецкий, так и за рубежом — актриса Деми Мур, фотомодель Миранда Керр, дизайнер Томми Хилфигер. |
|
7 |
Популярность |
Причины: 1) Не ограничивает количество пищи, которую можно кушать. 2) Не требует подсчета калорий, что обязательно практически во всех других диетах. 3) Рассматривается как режим здорового питания, приемлемый для соблюдения на протяжении длительного времени. |
Таблица 3
|
Диета доктора Д'Адамо |
Группа крови |
Рацион |
Не рекомендуется употреблять |
|
Диета «Охотничья» предусматривает высокое содержание мясного протеина |
I |
– Красное мясо: говядина, баранина; – субпродукты, особенно печень; – брокколи, листовые овощи, артишоки; – рыба пресноводная (осетр, окунь, щука) и морская (палтус, сардины, сельдь, скандинавский лосось); – морепродукты (креветки, устрицы, мидии); – оливковое масло; – грецкие орехи, морская капуста, чернослив, инжир, пророщенное зерно. Из напитков особую пользу принесут мятный чай и отвар шиповника. |
1) продукты с высоким содержанием глютена (пшеница, овес, рожь); 2) молочные продукты, в особенности жирные; 3) бобовые (кукуруза, бобы, чечевица); 4) все виды капусты (кочанная, брюссельская, цветная). 5) соленую пищу; 6) продукты, вызывающие брожение (яблоки, капуста) и соки из них. |
|
Диета «земледельцев» — это употребление растительной пищи |
II |
– Рыба (треска, окунь, карп, сардины, форель, скумбрия) и морепродукты; – растительное масло всех видов; – крупы и злаки (не глютеносодержащие); – фрукты и ягоды (ананас, грейпфрут, абрикос, инжир, лимон, слива); – овощи. |
1) мясо, особенно красное; 2) молочные продукты; 3) блюда из пшеницы; 4) баклажаны, картофель, маслины грибы, томаты, фасоль; 5) некоторые фрукты и ягоды (апельсин, папайя, мандарин, манго, кокос, банан, дыня); Воздержаться от черного чая, апельсинового сока и любых содовых. |
|
Диету «кочевников» отличают разнообразие и сбалансированностью |
III |
– Баранина и крольчатина, рыба морская; – продукты из молока (как цельного, так и кислого); – крупы (кроме гречневой и пшеничной); – овощи (исключая кукурузу, помидоры, бахчевые культуры); – фрукты, яйца. |
1) свинину, куриное мясо; 2) морепродукты; 3) кукурузу, чечевицу; 4) оливки; 5) орехи, особенно арахис; 6) алкоголь. |
|
«Загадкам» или «Горожанам» очень важны витамины и микроэлементы |
IV |
– Соя всех видов, особенно тофу; – рыба, икра; – молочные продукты; – зеленые овощи и фрукты, ягоды; – рис; – красное сухое вино. |
1) субпродукты, красное мясо, мясопродукты; 2) фасоль всех видов, гречу, кукурузу, орехи, грибы, пшеницу; 3) апельсины, манго, гуаву, бананы, гранаты, хурму, кокосы. |
Моя мама — доктор, и хорошо знает, что здоровье — это самое ценное, что есть у человека, а значит, его надо беречь и пытаться сохранить всеми силами. Правильно налаженное питание один из эффективных способов решения проблемы. К тому же, сбалансированность веса — вопрос красоты и нашего эмоционального состояния.
Главной мотивацией для женщины в соблюдении диеты является желание выглядеть привлекательной. Поэтому немалая часть представительниц прекрасного пола в вечном поиске «той самой», «лучшей диеты». [8]
У методики Питера Д'Адамо свои плюсы и минусы, сторонники и критики [7]
В подтверждение той или другой позиции я решила провести опрос среди мам моих одноклассников, чтобы выяснить, верят ли они в эффективность диеты по группе крови. Мною было опрошено 26 человек, результаты опроса можно увидеть на диаграмме (см. Рис. 1):
Выбирая для себя эту схему питания или любую другую, нужно помнить:
а) об индивидуальной непереносимости некоторых видов продуктов;
б) о соблюдении режима питания;
в) о том, что перед вами всего лишь общие рекомендации.
Но узнать, подходит ли такой способ похудения, можно только на практике и непременно под наблюдением врача. Моей маме и тете эта диета подошла: они не набирают вес и самое главное не испытывают чувства голода. Их примеру последовали и мои бабушки, но они перешли на диету по группам крови недавно, так что о результатах говорить еще рано. А папу вообще пока никто не может убедить хотя бы попробовать.
Таким образом, результаты мамы (см. Фото 6, 7, 8) и тети подтвердили гипотезу моего исследования и позволяют рассматривать диету по группам крови как режим питания, который может обеспечить нормальное функционирование и жизнедеятельность организма и будет способствовать укреплению здоровья и профилактике заболеваний. Однако мужская половина нашей семьи по-прежнему остается непреклонной.
Рис. 6. До диеты
Рис. 7. После диеты
Рис. 8. Сейчас
Литература:
- http://alexmed.info/2016/05/02/кровь
- http://www.libo.ru/libo3475.html
- http://www.invitro.ua/analizes/for-doctors/479/7466/
- Покровский В. М., Коротько Г. Ф. Физиология человека. — М: Медицина, 2003. — 656 с.
- Школьник Ю. К. Человек. Полная энциклопедия. — М.: Эксмо,2009. — 258 с.
- http://www.bbc.com/ukrainian/vert-fut-russian-40368925
- http://www.woman.ru/health/diets/article/87302/
- https://medportal.ru/enc/nutrition/reading/quick-weight-loss/
- https://samopoznanie.ru/schools/naturopatiya/
[1] Натуропат, в отличие от врача, делает упор на обучении пациента принципам здорового образа жизни, а не на лечении конкретной болезни, вызванной вредными привычками и жизненными условиями. [9]
