В статье «Запахи в образовательной и рабочей среде: влияние на концентрацию внимания, самочувствие и продуктивность» рассматривается запаховая среда как один из факторов, способных влиять на субъективное самочувствие, концентрацию внимания и продуктивность человека.

Проанализированы особенности формирования запаховой среды в образовательных учреждениях, офисах и на производственных предприятиях, включая естественные и искусственные источники запахов. Предложено разграничение понятий «оптимальная запаховая среда» и «избыточная запаховая нагрузка».

Показано, что запаховая среда может выступать как ресурсом, так и источником дополнительной сенсорной нагрузки в зависимости от интенсивности и продолжительности воздействия, сочетания запаховых источников, индивидуальной чувствительности человека и возможности контролировать воздействие.

Рассмотрены международный опыт регулирования запаховой среды и практические направления формирования парфюмерного этикета в образовательных и рабочих пространствах.

Ключевые слова: аромат, запах, запаховая среда, концентрация внимания, образовательная среда, обоняние, обонятельное восприятие, парфюмерный этикет, продуктивность, психология, рабочая среда, самочувствие, сенсорная нагрузка, социальное взаимодействие.

The article «Odors in educational and work environments: effects on attention, well-being, and productivity» examines the olfactory environment as a factor that may affect subjective well-being, attention, and productivity. The characteristics of olfactory environments in educational institutions, offices, and industrial settings are analyzed, including both natural and artificial sources of odors. A distinction is proposed between the concepts of an «optimal olfactory environment» and «excessive olfactory load».

The analysis suggests that the olfactory environment may serve both as a resource and as a source of additional sensory load, depending on the intensity and duration of exposure, the combination of odor sources, individual sensitivity, and the ability to control exposure. International approaches to regulating olfactory environments are considered, along with practical approaches to promoting perfume etiquette in educational and work environments.

Keywords: attention, educational environment, fragrance, odor, olfaction, olfactory environment, olfactory perception, perfume etiquette, productivity, psychology, sensory load, social interaction, well-being, work environment.

Качество среды, в которой человек учится и работает, является одним из факторов, влияющих на его самочувствие, концентрацию внимания и продуктивность. Традиционно при оценке образовательных и рабочих пространств учитываются освещение, температура воздуха, уровень шума, вентиляция, содержание загрязняющих веществ и другие санитарно-гигиенические характеристики. [7] При этом запаховая среда реже рассматривается как самостоятельный фактор, несмотря на постоянное присутствие естественных и искусственных запаховых стимулов.

Актуальность исследования запаховой среды обусловлена комплексным характером данной проблемы. В образовательных учреждениях, офисах и на производственных предприятиях человек одновременно подвергается воздействию запахов различного происхождения, интенсивности и продолжительности. Их источниками являются естественный запах тела человека, парфюмерия и ароматизированные средства личной гигиены, бытовая химия, пищевые продукты, ароматизаторы помещений, а в производственной среде — вещества и материалы, используемые в технологических процессах. [3]

При этом воздействие запахов на человека не следует рассматривать исключительно как негативное. Специально подобранные композиции для ароматизации пространств используются для формирования определённого эмоционального состояния и восприятия пространства. Однако интенсивные, продолжительные и неконтролируемые запаховые воздействия способны становиться дополнительным источником сенсорной нагрузки и субъективного дискомфорта.

Таким образом, запаховая среда может выступать как ресурсом, так и источником дополнительной нагрузки.

Характер её воздействия определяется особенностями запаха, условиями среды, продолжительностью воздействия, индивидуальной чувствительностью человека и возможностью контролировать контакт с источником.

Целью настоящей работы является анализ запаховой среды образовательных и рабочих пространств и факторов, при которых она из ресурса повышения комфорта и благополучия может превращаться в источник дополнительной сенсорной и когнитивной нагрузки.

Запаховая среда как фактор воздействия на человека

Обоняние играет важную роль в восприятии окружающей среды. Запахи способны привлекать внимание, вызывать эмоциональные реакции, актуализировать воспоминания и участвовать в формировании субъективной оценки пространства.

Особое значение это приобретает в местах длительного коллективного пребывания людей, где человек не всегда имеет возможность выбирать присутствующие запахи, регулировать их интенсивность или прекращать воздействие.

В рамках настоящей работы предлагается рассматривать запаховую среду как совокупность естественных и искусственных запаховых стимулов, присутствующих в определённом пространстве и оказывающих воздействие на находящегося в нём человека.

Для анализа её характеристик целесообразно разграничивать понятия «оптимальная запаховая среда» и «избыточная запаховая нагрузка» .

Под оптимальной запаховой средой в настоящей работе понимается совокупность условий, при которых присутствующие запахи не создают выраженную сенсорную нагрузку, а целенаправленная ароматизация, при её наличии, осуществляется с учётом назначения пространства и особенностей находящихся в нём людей.

Под избыточной запаховой нагрузкой понимается совокупность запаховых воздействий, которые вследствие своей интенсивности, продолжительности и/или сочетания способны создавать сенсорную нагрузку, отвлекать внимание или отрицательно влиять на субъективное самочувствие человека.

Особенности запаховой среды образовательных учреждений

Образовательное учреждение представляет собой пространство длительного совместного пребывания значительного количества людей. Общий запаховой фон здесь формируют естественные запахи тела, парфюмерия, ароматизированные средства личной гигиены, косметические средства, бытовая химия, пищевые продукты и другие источники.

Важно подчеркнуть, что в период полового созревания происходят физиологические изменения, влияющие на формирование запаха тела. Исследования летучих соединений показывают различия между профилями запаха тела детей до и после пубертата. Микробиологические исследования также подтверждают возрастные особенности формирования запаха тела детей и подростков. [10]

Следует отметить, что данные изменения имеют физиологический характер и сами по себе не могут рассматриваться как негативный фактор.

Научный интерес представляет совокупное воздействие различных источников: естественных запахов тела, интенсивной парфюмерии, ароматизированных дезодорантов, средств ухода и бытовой химии.

Особое значение данная проблема имеет для педагогов, которые в течение рабочего дня последовательно взаимодействуют с несколькими классами и могут подвергаться длительному воздействию различных запаховых источников.

Результаты исследований, основанных на опросах населения, свидетельствуют о том, что часть респондентов связывает воздействие ароматизированных потребительских продуктов с головными болями, мигренями, респираторными симптомами и другими нежелательными реакциями. Среди сообщаемых эффектов также отмечаются трудности с концентрацией внимания. [13]

Таким образом, запаховую среду целесообразно рассматривать как один из компонентов качества образовательного пространства наряду с освещением, уровнем шума, температурой и вентиляцией. [11]

Запаховая среда офисных и производственных помещений

В офисных помещениях источниками запаховой нагрузки могут становиться парфюмерия сотрудников, ароматизированные косметические средства, освежители воздуха, ароматические диффузоры и бытовая химия. При этом аромат, который одному человеку кажется приятным и практически незаметным, другим человеком может восприниматься как интенсивный и навязчивый.

В производственной среде к бытовым источникам добавляются технологические. Показательным примером являются металлообрабатывающие жидкости, применяемые для охлаждения и смазки оборудования.

Исследования и рекомендации организаций, занимающихся охраной труда, показывают, что при эксплуатации металлообрабатывающих жидкостей возможно развитие микробного загрязнения. Появление выраженного неприятного запаха может служить одним из признаков изменения состояния жидкости и неконтролируемого микробного роста. [8]

В ходе собственных наблюдений авторов на производственном предприятии отмечались жалобы сотрудников на тошноту и головные боли при работе с металлообрабатывающими жидкостями, имевшими выраженный неприятный запах. После замены рабочих жидкостей отмечалось улучшение субъективного самочувствия сотрудников. Вместе с тем для установления причин выявленных симптомов необходимо учитывать не только запаховое воздействие, но и возможное присутствие аэрозолей и биологических загрязнителей.

Данный пример показывает двойственную функцию запаха в рабочей среде. Он может создавать сенсорный дискомфорт и одновременно выполнять сигнальную функцию, указывая на необходимость проверки состояния технологической среды.

Управляемая ароматизация и неконтролируемая запаховая нагрузка

Исследования в области сенсорного маркетинга и психологии среды показывают, что специально подобранные ароматические композиции могут влиять на эмоциональное состояние человека и восприятие пространства. [6] Управляемая ароматизация применяется в гостиницах, магазинах, ресторанах и других общественных пространствах.

Принципиально иной является ситуация, когда запаховая среда формируется стихийно и включает несколько одновременно воздействующих источников. Поэтому оценка запахов исключительно по принципу «приятный — неприятный» представляется недостаточной.

Запах, субъективно оцениваемый как приятный, при чрезмерной интенсивности или продолжительном воздействии способен становиться источником дискомфорта. В то же время неприятный запах в некоторых ситуациях выполняет важную сигнальную функцию.

Таким образом, не сам запах является проблемой, а условия его воздействия на человека : интенсивность, продолжительность, уместность, сочетание с другими запахами и возможность контролировать воздействие.

Международный опыт регулирования запаховой среды

В Канаде, Австралии, Великобритании и ряде других стран применяются организационные меры, направленные на снижение воздействия интенсивной парфюмерии и других ароматизированных продуктов. В частности, отдельные медицинские учреждения Великобритании устанавливают требования к использованию парфюмерии персоналом, а в Австралии разработаны рекомендации по снижению воздействия ароматизированной продукции в образовательных учреждениях и на рабочих местах. Подобные меры могут включать ограничение использования интенсивной парфюмерии, выбор средств без отдушек и учёт индивидуальной чувствительности людей, находящихся в общем пространстве. [1], [2], [5], [9], [12]

Основанием для таких мер является необходимость создания доступной среды для людей с повышенной чувствительностью к запаховым и химическим факторам окружающей среды, а также с состояниями, при которых воздействие ароматизированных продуктов может провоцировать нежелательные реакции.

При этом подобная практика не всегда предполагает полный запрет ароматизированных продуктов. Более реалистичный подход заключается в снижении интенсивности запаховой нагрузки, ограничении отдельных источников и повышении осведомлённости людей о возможном воздействии используемых ими средств на окружающих.

Для образовательной среды данный опыт представляет интерес с позиции формирования культуры совместного пребывания людей в общем пространстве.

Практическое значение исследования

Проведённый анализ позволяет рассматривать управление запаховой средой как одно из направлений совершенствования образовательных и рабочих пространств.

В образовательных учреждениях практическими мерами могут являться:

а) формирование парфюмерного этикета среди учащихся и сотрудников посредством просветительской работы;

б) выбор средств уборки с учётом интенсивности запаха;

в) регулярное проветривание помещений;

г) учёт обращений учащихся и педагогов, связанных с повышенной чувствительностью к запахам.

В офисных помещениях целесообразны рекомендации по ограничению использования интенсивной парфюмерии и ароматизированных продуктов, отказ от бесконтрольного применения ароматизаторов воздуха и учёт индивидуальной чувствительности сотрудников.

В производственной среде необходим комплексный подход, включающий контроль технологических процессов, вентиляцию, своевременное обслуживание оборудования, контроль состояния рабочих жидкостей и анализ причин появления выраженных или изменившихся запахов.

Таким образом, управление запаховой средой предполагает не устранение запахов как таковых, а создание условий, при которых их совокупное воздействие не становится дополнительным фактором сенсорного дискомфорта и ухудшения самочувствия человека.

Заключение

Проведённый теоретический анализ показывает, что запаховая среда является одним из компонентов образовательных и рабочих пространств, который недостаточно учитывается при оценке условий пребывания человека.

При этом она может выступать как ресурсом, так и источником дополнительной нагрузки. Контролируемое использование запахов может способствовать формированию определённого восприятия пространства и эмоционального состояния человека.

В то же время совокупность интенсивных, продолжительных и неконтролируемых запаховых воздействий может создавать дополнительную сенсорную нагрузку, снижать субъективный комфорт и при определённых условиях затруднять концентрацию внимания и выполнение рабочих задач.

Предлагаемое разграничение понятий «оптимальная запаховая среда» и «избыточная запаховая нагрузка» позволяет рассматривать проблему не с позиции полного исключения запахов, а с позиции управления условиями их воздействия.

Перспективным направлением дальнейших исследований является изучение совокупной запаховой нагрузки вобразовательных и рабочих пространствах, её связи с концентрацией внимания, субъективным самочувствием и продуктивностью различных групп людей.

Практическим продолжением исследования может стать:

а) разработка научно обоснованных рекомендаций по формированию оптимальной запаховой среды и с облюдению парфюмерного этикета ;

б) проведение просветительских лекций в образовательных учреждениях, офисах и на производственных предприятиях;

в) изучение возможности учёта запаховой среды при оценке условий труда, в том числе как дополнительного индикатора состояния производственной среды и потенциальных факторов риска для здоровья работников.

Глоссарий

1. Аромат [от греч. aroma —« пряность, благоухание » ] — запах, производимый различными веществами (например, цветами, духами, эфирными маслами).
2. Избыточная запаховая нагрузка — совокупность запаховых воздействий, которые вследствие своей интенсивности, продолжительности и/или сочетания способны создавать сенсорную нагрузку, отвлекать внимание или отрицательно влиять на субъективное самочувствие человека.
3. Запах — ощущение, возникающее вследствие восприятия летучих химических соединений органами обоняния; также сам набор молекул, вызывающий такое ощущение.
4. Запаховая среда — совокупность естественных и искусственных запаховых стимулов, присутствующих в определённом пространстве и оказывающих воздействие на находящегося в нём человека.
5. Обонятельное восприятие — процесс распознавания и дифференциации запахов с помощью обонятельной системы человека.
6. Оптимальная запаховая среда — совокупность условий, при которых присутствующие запахи не создают выраженную сенсорную нагрузку, а целенаправленная ароматизация, при её наличии, осуществляется с учётом назначения пространства и особенностей находящихся в нём людей.
7. Парфюмерный этикет — совокупность норм и принципов использования парфюмерии с учётом особенностей общего пространства, интенсивности и продолжительности запахового воздействия, а также индивидуальной чувствительности окружающих людей.
8. Поведение [англ. behaviour — поведение] — целенаправленная система последовательно выполняемых действий, осуществляющих практический контакт организма с окружающими условиями с целью сохранения и развития жизни, удовлетворения потребностей.
9. Сенсорная нагрузка — совокупность воздействий на органы чувств человека, интенсивность, продолжительность и/или сочетание которых могут вызывать напряжение, дискомфорт или затруднять обработку поступающей сенсорной информации.
10. Социальное взаимодействие — процесс взаимного влияния между людьми, осуществляющийся в ходе общения, сотрудничества, конфликта и других форм совместной деятельности.

Литература:

1. Alder Hey Children's NHS Foundation Trust. Recent staff uniform or dress code policy PDF. https://www.alderhey.nhs.uk/wp-content/uploads/2024/10/239-Recent-staff-uniform-or-dress-code-policy.pdf (дата обращения: 04.10.2026).

2. Australian Disability and Career Education Trust (ADCET). Multiple chemical sensitivity https://www.adcet.edu.au/disability-practitioner/reasonable-adjustments/disability-specific-adjustments/multiple-chemical-sensitivity (дата обращения: 04.10.2026).

3. Environmental Protection Agency (EPA). Volatile Organic Compounds' Impact on Indoor Air Quality https://www.epa.gov/indoor-air-quality-iaq/volatile-organic-compounds-impact-indoor-air-quality (дата обращения: 04.10.2026).

4. Зотова Т. В. Воспитание человечности у подростков и их родителей. Самоучитель: родителю, учителю, студенту. Том 3. Изд. «Ликбез», М., 2002, Учебное пособие, 64 с.

5. Canadian Centre for Occupational Health and Safety (CCOHS). Scent‑Free Policy for the Workplace. — 2024. https://www.ccohs.ca/oshanswers/hsprograms/scent_free.html (дата обращения: 04.10.2026).

6. Chebat J.-C., Michon R., Impact of ambient odors on mall shoppers' emotions, cognition, and spending: A test of competitive causal theories, Journal of Business Research, Volume 56, Issue 7,2003, Pages 529–539, ISSN 0148–2963, https://doi.org/10.1016/S0148–2963(01)00247–8 .

7. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0148296301002478 (дата обращения: 04.10.2026).

8. Kuramochi H, Tsurumi R, Ishibashi Y. Meta-Analysis of the Effect of Ventilation on Intellectual Productivity. Int J Environ Res Public Health. 2023 Apr 19;20(8):5576. doi: 10.3390/ijerph20085576. PMID: 37107857; PMCID: PMC10139101. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10139101 (дата обращения: 04.10.2026).

9. Occupational Safety and Health Administration (OSHA). Metalworking Fluids: Safety and Health Best Practices Manual https://www.osha.gov/metalworking-fluids/manual (дата обращения: 04.10.2026).

10. OHS Reps. Perfumes and scents: chemicals too! https://www.ohsrep.org.au/perfumes_and_scents_chemicals_too (дата обращения: 04.10.2026).

11. Owsienko, D., Goppelt, L., Hierl, K. et al. Body odor samples from infants and post-pubertal children differ in their volatile profiles. Commun Chem 7, 53 (2024). https://doi.org/10.1038/s42004–024–01131–4 (дата обращения: 04.10.2026).

12. Pulimeno M, Piscitelli P, Colazzo S, Colao A, Miani A. Indoor air quality at school and students' performance: Recommendations of the UNESCO Chair on Health Education and Sustainable Development & the Italian Society of Environmental Medicine (SIMA). Health Promot Perspect. 2020 Jul 12;10(3):169–174. doi: 10.34172/hpp.2020.29. PMID: 32802752; PMCID: PMC7420173. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7420173 (дата обращения: 04.10.2026).

13. Royal Devon University Healthcare NHS Foundation Trust. Fragranced products — staff policy PDF. https://www.royaldevon.nhs.uk/media/prcg1dlx/foi-rdf3473–25-fragranced-products-staff-policy.pdf (дата обращения: 04.10.2026).

14. Steinemann A. Health and societal effects from exposure to fragranced consumer products. Prev Med Rep. 2016 Nov 14;5:45–47. doi: 10.1016/j.pmedr.2016.11.011. PMID: 27896043; PMCID: PMC5122698. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5122698 (дата обращения: 04.10.2026).