Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)
- Адрес: Москва, Волоколамское шоссе, 11
- Сайт: http://www.mgupp.ru
- Телефоны: +7 (499) 750-01-11
*Данные предоставлены сервисом Яндекс.Карты.
Статистика
двести семьдесят шесть авторов
193 статьи в журнале «Молодой ученый»
4 статьи в сборниках международных научных конференций
14 статей в тематических журналах
0 статей в журнале «Юный ученый»
Статьи
Молодой учёный
№25 (472) июнь 2023 г.
— Вуймин В. А., Чумакова В. В.
Научно-технический анализ отечественного и зарубежного опыта по производству кулинарной продукции. Методы поиска, хранения и обработки информации
Молодой учёный
№22 (469) июнь 2023 г.
— Гордовская В. В., Тарасова В. В., Николаева Ю. В.
Соус песто: нетрадиционный подход в технологии производства
Молодой учёный
№20 (467) май 2023 г.
— Николаева Ю. В., Нечаева А. В.
Производство майонезного соуса на основе гуаровой камеди
Молодой учёный
№19 (466) май 2023 г.
— Евстратова Н. А., Иванова Л. А.
Обоснование выбора ферментного препарата для технологии приготовления бисквита из пшенично-тритикалиевой муки
Молодой учёный
№10 (457) март 2023 г.
— Алексаночкин Д. И.
Изучение накопления биологически активных веществ и антиоксидантной активности в культуральной жидкости Medusomyces gisevi (чайный гриб)
Молодой учёный
№5 (452) февраль 2023 г.
— Викторова Ю. В.
Необходимость разработки и внедрения специализированных продуктов питания
Молодой учёный
№49 (444) декабрь 2022 г.
— Клюшина О. А., Николаева Ю. В., Тарасова В. В.
Перспективы использования жмыха рапса в майонезных соусах
Молодой учёный
№47 (442) ноябрь 2022 г.
— Коновалова А. Д., Левин О. Н.
Классическая микробиологическая и масс-спектрометрическая идентификация молочнокислых бактерий, выделенных из квашеной капусты
Молодой учёный
№45 (440) ноябрь 2022 г.
— Матерова Д. Л., Тарасова В. В., Николаева Ю. В.
Современный рынок кондитерских изделий: пути улучшения качества
Молодой учёный
№43 (438) октябрь 2022 г.
— Бабурина О. Д.
