Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина
- Адрес: Краснодар, улица Калинина, 13
- Сайт:
- Телефоны: +7 (861) 221-59-42, +7 (861) 221-58-23, +7 (861) 221-58-43, +7 (861) 221-58-85, +7 (861) 221-58-18, +7 (861) 221-58-87, +7 (861) 221-58-04, +7 (861) 221-58-17, +7 (861) 221-59-40
*Данные предоставлены сервисом Яндекс.Карты.
Статистика
шестьсот пятьдесят авторов
687 статей в журнале «Молодой ученый»
74 статьи в сборниках международных научных конференций
6 статей в тематических журналах
3 статьи в журнале «Юный ученый»
Статьи
Молодой учёный
№5 (64) апрель-2 2014 г.
— Акопян К. В., Горина Е. Г., Аксенова К. Н.
Применение активации стартовых культур в технологии производства сырокопченых колбас
Молодой учёный
№5 (64) апрель-2 2014 г.
— Акопян К. В., Горина Е. Г., Аксенова К. Н.
Интенсификации роста стартовых культур в технологии производства сырокопченых колбас
Молодой учёный
№5 (64) апрель-2 2014 г.
— Горина Е. Г., Акопян К. В.
Электромагнитная обработка мясного сырья и стартовых культур в технологии производства сырокопченых колбас
Молодой учёный
№5 (64) апрель-2 2014 г.
— Кенийз Н. В., Сокол Н. В.
Процесс замораживания хлебобулочных полуфабрикатов с добавлением криопротекторов и его влияние на структуру замороженных полуфабрикатов
Молодой учёный
№4 (63) апрель 2014 г.
— Потрясов Н. В., Акопян К. В., Пономаренко А. В.
Использование пектина в различных технологиях
Молодой учёный
№4 (63) апрель 2014 г.
— Кенийз Н. В.
Определение содержание свободной и связанной влаги в тесте с добавлением криопротекторов
Молодой учёный
№4 (63) апрель 2014 г.
— Нестеренко А. А., Акопян К. В.
Изучение действия электромагнитного поля низких частот на мясное сырье
Молодой учёный
№4 (63) апрель 2014 г.
— Зайцева Ю. А., Горина Е. Г., Пономаренко А. В.
Виды посола и его применение в мясоперерабатывающей промышленности
Молодой учёный
— Кенийз Н. В.
Определение содержание свободной и связанной влаги в тесте с добавлением криопротекторов
Молодой учёный
№4 (63) апрель 2014 г.
— Зайцева Ю. А., Нестеренко А. А.
