Статьи по ключевому слову
"пшеничная мука":
Молодой учёный
№23 (365) июнь 2021 г.
— Темникова О. Е., Попова А. Е., Семёнова С. А., Соковых Е. А., Попова В. А., Гренадерская В. В., Напаюк А. О.
Нетрадиционное сырье в технологии мучных кондитерских изделий
Молодой учёный
№21 (125) ноябрь-1 2016 г.
— Санжаровская Н. С.
Влияние зерновых хлопьев на хлебопекарные свойства пшеничной муки
Молодой учёный
№50 (549) декабрь 2024 г.
— Кудрявцева Л. А., Черник А. А., Альдарвиш А.
Комплексные технологии хлебобулочных изделий при переработке пшеничной муки с пониженными свойствами
Молодой учёный
№19 (466) май 2023 г.
— Евстратова Н. А., Иванова Л. А.
