Отправьте статью сегодня! Журнал выйдет 20 декабря, печатный экземпляр отправим 24 декабря.

Опубликовать статью в журнале

Рубан Наталья Викторовна

Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ), кандидат технических наук, доцент

Журнал «Молодой ученый»:

Использование инулина в рецептуре сахарного печенья [подробнее]

Использование пектина в рецептуре затяжного печенья [подробнее]

Уменьшение содержания простых углеводов в бисквитном полуфабрикате [подробнее]

Разработка рецептуры мучного кондитерского изделия с пониженным содержанием жира для здорового питания [подробнее]

Научный журнал “Молодой ученый” в социальных сетях: