Логистика материальных потоков включает комплекс операций, обеспечивающих продвижение вещественных предметов и продуктов труда от первичного источника сырья к конечному потребителю. Принятие решений по этим операциям с позиции интересов сквозной системы позволяет говорить о них как о логистических операциях, которые выполняются как в сфере обращения, так и в сфере производства. Соответственно издержки на выполнение логистических операций включают в себя часть издержек обращения и производства.
Их основными составляющими являются:
- Транспортно-заготовительные расходы;
- Затраты на содержание запасов;
- Затраты на материалы, топливо и энергию, использованные для нужд логистических процессов;
- Амортизационные отчисления по основным фондам, задействованные в логистических процессах;
- Затраты на оплату сторонних материальных услуг;
- Затраты на информационные процессы;
Значимость задачи сокращения этих издержек посредством системной организации процессов определяются той долей, которую они занимают в общем объёме издержек производства и обращения [1, с. 125].
Производственный процесс в зерновой подотрасли носит длительный характер и переходит с одного календарного года на другой, поэтому на конец года имеются значительные остатки незавершенного производства. Как правило, это затраты на посев озимых культур, подъем зяби, внесение удобрений, снегозадержание и т. п. Следовательно, затраты в учете следует подразделять под урожай текущего года и затраты под урожай будущих лет.
Ввиду сезонности производства, зерно поступает в течение года неравномерно. Фактическая его себестоимость исчисляется только в конце года, после того как буду учтены все затраты на производство и хранение. Это вызывает необходимость поступившую в течение года продукцию учитывать по плановой себестоимости [2, с.13].
Рис.1. Классификация объектов учета затрат при производстве зерновых культур [3, с. 245]
Эти затраты не учитывают логистические издержки, связанные с транспортировкой и хранением продукции, а они могут составлять до 50 % от себестоимости реализованной продукции (рис 2.)
Рис. 2. Элементы логистических затрат при производстве и реализации зерна
Для целей исчисления себестоимости отдельных видов продукции затраты предприятия группируются и учитываются по статьям калькуляции. Такая группировка затрат осуществляется с учетом целевого назначения расходов, их связи с производством конкретной продукции. Она позволяет определить структуру затрат, формирующих себестоимость продукции, выявлять причины отклонений фактической себестоимости от плановой (нормативной) и на этой основе устанавливать неиспользованные внутрихозяйственные резервы снижения уровня издержек производства и повышения рентабельности отдельных отраслей сельского хозяйства [4, с.193].
Таблица 1
Себестоимость производства зерна и ее структура в сельскохозяйственных организациях РФ, руб./т [5]
|
Статьи затрат |
2000г. |
2005 г. |
2010 г. |
2013г. |
20013 г. к 2000 г., раз |
||||
|
Руб. |
% |
Руб. |
% |
Руб. |
% |
Руб. |
% |
||
|
Оплата труда с отчислениями на соц. нужды |
110 |
9,7 |
23 |
10,2 |
253 |
10,3 |
320 |
10,8 |
2,9 |
|
Семена |
205 |
18,0 |
337 |
15,4 |
370 |
15,1 |
411 |
13,9 |
2,0 |
|
Удобрения |
83 |
7,3 |
271 |
12,4 |
302 |
12,3 |
356 |
12,1 |
4,3 |
|
ГСМ |
189 |
16,5 |
378 |
17,3 |
437 |
17,8 |
439 |
14,9 |
2,3 |
|
Амортизация |
78 |
6,8 |
84 |
3,8 |
110 |
4,5 |
135 |
4,6 |
1,7 |
|
Ремонт основных средств производства |
152 |
13,3 |
296 |
13,5 |
326 |
13,3 |
410 |
13,9 |
2,7 |
|
Прочие основные средства |
232 |
20,3 |
455 |
20,9 |
504 |
20,7 |
646 |
21,9 |
2,8 |
|
Накладные расходы |
92 |
8,1 |
142 |
6,5 |
150 |
6,2 |
234 |
7,9 |
2,5 |
|
Всего затрат |
1140 |
100,0 |
2186 |
100,0 |
2452 |
100,0 |
2951 |
100,0 |
2,6 |
|
Из них: промышленные средства производства и услуги |
734 |
64,4 |
1484 |
67,9 |
1679 |
68,5 |
1986 |
67,3 |
2,7 |
|
Выручка за 1 т. зерна, руб. |
1800 |
х |
2348 |
х |
2933 |
х |
4460 |
х |
2,5 |
По экспертным оценкам, в себестоимость производства зерна на долю инфраструктурных и логистических затрат при поставке его на корм животным, промышленную переработку, пищевые цели экспорт приходится от 30 до 70 %. Если учесть, что с зерном связано около 40 % объема отечественного агропромышленного производства, то такой высокий уровень издержек приводит к снижению его доходности, росту цен на пищевые продукты, снижению конкурентоспособности российского зерна на мировом рынке [6, с.296–297].
Это обуславливает необходимость сокращения издержек посредством системной организацией процессов, исходя из доли, которую они занимают в общем объеме издержек производства и обращения. Их оптимизация позволит существенно повысить доходность агробизнеса и стимулировать развитие зернопроизводства.
Литература:
1. Афанасьева И. И. Логистика экспорта зерна [Текст] /И. И. Афанасьева, Т. Е. Ивахненко. 2012.-151с.
2. Блинов О. А. Аудит затрат на производство и калькулирования себестоимости зерна / О. А. Блинов, 2005.- 190с.
3. Матвеев Д. М. Управление технологическими процессами в сельскохозяйственных организациях / Т. А. Стадник, А. Т. Стадник, Д. М. Матвеев. — Новосибирск, ЭКОР-книга, 2011. — 245 с.
4. Матвеев Д. М. Освоение научно-технических достижений в сельском хозяйстве: реалии и перспективы / Д. М. Матвеев // Вестник АГАУ. — 2014. — № 8 (118). — С. 187–195.
5. Режим доступа: http://www.gks.ru/ Дата обращения: 19.12.2014.
