Сельское хозяйство в Республике Хакасия является традиционно одной из ведущих отраслей. В течение всей истории на нашей территории развивалось животноводство, активное развитие получили такие виды деятельности, как выращивание зерновых и технических культур, овощеводство и др. Для развития сельского хозяйства есть объективные условия: благоприятный по сравнению с остальной территорией Сибири климат, степной ландшафт. Обширные площади, занятые пастбищами и сенокосами, стимулируют развитие животноводства и растениеводства.
В сельском хозяйстве преобладает животноводческое направление (70 % сельскохозяйственного производства) с высоким удельным весом овец, крупного рогатого скота, птицы [1].
Общий объем финансирования мероприятий государственной подпрограммы «Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации продукции животноводства» — 1938859,0 тыс. рублей, из них 188704,0 тыс. рублей — средства федерального бюджета, 1750155,0 тыс. рублей — средства республиканского бюджета Республики Хакасия (Рисунок 2). [3]
Рис. 2. Финансирование подпрограммы «Развитие подотрасли животноводства, переработки и реализации продукции животноводства» 2013–2020 гг., %.
По данным диаграммы видно, что после 2017 года произойдёт рост финансирования подпрограммы на 62 % и до 2020 года включительно будет оставаться на одном уровне.
Объем производства и реализации сельскохозяйственной продукции на душу населения в Республике Хакасия 26,17 тыс.руб./чел. и 4,7 тыс.руб./чел. (2014–2015 гг.) Структура предприятий сельского хозяйства в РХ представлена на рисунке 3.
Рис. 3. Структура предприятий сельского хозяйства в Республике Хакасия, %.
В РХ наибольшая доля приходится на хозяйства населения 67,67 %. В Хакасии соотношение сельскохозяйственных организаций и крестьянских (фермерских) хозяйств, индивидуальных предпринимателей практически одинаковое, что говорит о развитии малого предпринимательства в сельскохозяйственном секторе в республике. [2]
Объем производства мяса всех видов в убойном весе в Хакасии составил 26,3 тыс. тонн, из которых на говядину пришлось 13,86 тыс. тонн, на свинину — 7,54 тыс. тонн, на мясо птицы — 1,53 тыс. тонн, на баранину и козлятину — 2,08 тыс. тонн, на другие виды мяса — 1,3 тыс. тонн (Рисунок 5). [1]
Рис. 5. Структура производства мяса по виду в РХ в 2015 году, %.
Поголовье крупного рогатого скота в Хакасии по состоянию на конец 2015 года насчитывало 178,9 тыс. голов (0,9 % от общей численности крупного рогатого скота в России). В том числе, поголовье коров насчитывало 76,0 тыс. голов (0,9 % от общероссийского поголовья коров). [1]
Овцеводство и козоводство Республики Хакасия характеризуется устойчивым ростом поголовья овец и коз на протяжении 10 лет. [1]
Поголовье овец и коз в Хакасии по состоянию, на конец, 2015 года насчитывало 290,5 тыс. голов (1,2 % в общероссийском поголовье овец и коз). За 5 лет численность поголовья увеличилась на 61,8 %. (Рисунок 6).
Рис. 6. Поголовье овец и коз по РХ 2010–2015 гг. (тыс. голов).
Производство баранины и козлятины в республике в 2015 году находилось на уровне 4,7 тыс. тонн в живом весе (2,1 тыс. тонн в перерасчете на убойный вес). За 5 лет объемы производства увеличились на 62,1 %. По производству баранины и козлятины в 2015 году Хакасия находилась на 21-м месте с долей в общем объеме производства баранины и козлятины в России на уровне 1 %. [1]
Объем российского экспорта баранины в январе-июне 2017 года — 40 330 кг, что в стоимостном выражении составляет 331 тыс. долл. На апрель пришелся самый большой объем экспорта баранины, который составил 17 301 кг. В рейтинге регионов-производителей баранины и козлятины Хакасия расположилась на 17 строке. Общий объем производства регионом баранины и козлятины в убойном весе за первые девять месяцев 2016 составил 1,7 тысячи тонн или 1,6 % общероссийских показателей.
Разведение Романовских овец вРеспублике Хакасия
Романовская порода овец не распространена в Хакасии. Единственное хозяйство в республике, которое располагает маточным поголовьем романовских овец — это ферма Александра Позднякова. Хозяйство расположено в Краснополье. На сегодня насчитывается 700 голов. Из них маточное поголовье составляет 300 голов. [7]
Причины, по которой фермер начал разводить в Хакасии такую редкую для республики, породу овец, следующие:
Во-первых, это возможность получать ягнят в течение всего года. Во-вторых, это количество ягнят. Для примера: от тувинской породы овец, которая чаще всего разводится в Хакасии, можно получить за 2 года всего 20 ягнят на 10 овец. Однако романовская овца может дать ягнят в 5 раз больше! И это при таком же количестве овцематок и за те же 2 года!
Третья причина — это качество мяса. По мнению фермера, у романовской породы овец мясо особенное, «мраморное». Такая баранина пользуется популярностью в ресторанах. Следовательно — сбыт баранины обеспечен! А для фермы, где мясное направление овцеводства одно из основных, это существенный плюс.
Наконец, четвертая причина — это возможность в будущем сбыта шерсти и овчины. По мнению хозяина фермы — Александра Позднякова, есть перспективы найти сбыт шерсти романовских овец на Северном Кавказе. [7]
Проект
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА ПО ПЕРЕРАБОТКЕ МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ «БАРАНИНА ХАКАСИИ»
Проектом предусмотрено внедрение современных производственных стандартов на всех стадиях производства продукта — выращивание, транспортировка, забой, разделка, переработка, упаковка, хранение, реализация продукции. [8]
На данный момент (октябрь 2016г.) разработана рабочая и техническая документация, технологическая часть проектной документации (подраздел «Технологическое решение», ТХ) на строительство мясоперерабатывающего комплекса. Разработан производственный стандарт: создание основополагающего документа для производителей баранины в Хакасии. Он описывает суть особенностей жизненного цикла баранины от рождения до глубокой переработки и структурирует продукцию и формирует стандарты. [8]
Под строительство и размещение мясоперерабатывающего комплекса выделен земельный участок (заключен договор на предоставление в аренду земельного участка на территории агропромышленного парка «Алтайский» сроком на 10 лет с МО Алтайский район). Определены место застройки и генеральный план комплекса. [8]
В настоящее время строится завод в Усть-Абаканском районе за Пригорском. [5]
Министр сельского хозяйства Александр Башков: «Первые работы уже произведены, залит фундамент под основной цех, залита площадка, на которой будет выставляться оборудование. Пришли металлоконструкции, со следующей недели начнётся сбор металлоконструкций. Сам по себе завод из сендвич-панелей, которые быстро собираются».
Заработать проект должен к сентябрю 2018 года. [5]
Важнейшей особенностью домашних овец является их хорошая приспособляемость к различным условиям разведения. Другим ценным качеством овец является их способность использовать самые дешевые корма. Из 800 видов растений, произрастающих на естественных пастбищах, овцы поедают более 400, тогда как крупный рогатый скот — 150, лошади — 90.
Овцы подвижны и выносливы, они могут делать большие переходы и использовать растительность степных, пустынных и полупустынных пастбищ.
Для Хакасии проект по стимулированию и развитию овцеводства осуществляется в рамках действующей государственной программы «Развитие агропромышленного комплекса РХ и социальной сферы на селе на 2013–2020 годы» (постановление Правительства РХ от 19.11.2012 № 781). В министерстве экономики региона утверждают, что приоритетный республиканский проект «Баранина Хакасии» живет и даже двигается на пути реализации. Проект рассчитан на 600 тыс. баранов в год. Но Республика Хакасия пока далека даже от десятки лучших регионов по поголовью и производству овец. [8]
Сельское хозяйство в Республике Хакасии всегда считалось ведущей отраслью, благодаря южному климату и преобладающим степным заделам. Из-за больших перспектив региона, в будущем планируется активное финансирование большинства новых проектов посвященных сельскому хозяйству, рассматривается проект по уменьшению налогов, в этом виде деятельности, а так же увеличение спонсирования уже имеющихся бизнес структур, для повышения их производственной мощности.
Овцеводство является довольно неприхотливым и стабильно растущим бизнесом, оно идеально впишется в нашу местность. Правильно выращенное мясо ценится по всему миру и всегда пользуется повышенным спросом в ресторанах и у обычных потребителей, а шерсть используется во множестве текстильных отраслей. Правительство РХ также заинтересованно в развитии бизнеса, поэтому для каждого бизнесмену, который начинает заниматься подобной деятельностью, ведётся активная помощь, так как овцеводство приносит финансовую прибыль не только бизнесменам, но и будет приносить доход Республике Хакасия.
Литература:
- Сельское хозяйство Хакасии [Электронный ресурс]: Экспертно-аналитический центр агробизнеса. Режим доступа: http://ab-centre.ru/page/selskoe-hozyaystvo-hakasii
- Сравнительный анализ развития сельского хозяйства в Красноярском крае и Республике Хакасия [Электронный ресурс]: СибАК. Режим доступа: https://sibac.info/studconf/econom/xlvii/61597
- Об утверждении порядков предоставления государственной поддержки на оказание содействия достижению целевых показателей реализации региональных программ развития агропромышленного комплекса (поддержка начинающих фермеров и развитие семейных животноводческих ферм) и внесение изменений в государственную программу Республики Хакасия «Развитие агропромышленного комплекса РХ и социальной сферы на селе на 2013–2020 годы», утверждённую постановлением правительства РХ от 19.11.2012 N 781 (с изменениями на: 16.08.2017) [Электронный ресурс]: Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации. Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/423842938
- Производственный комплекс «Баранина Хакасии» [Электронный ресурс]: Инвестиционный портал Республики Хакасия. Режим доступа: http://www.invest.r-19.ru/projects/organizacziya-proizvodstvennogo-kompleksa-po-pererabotke-myasnoj-produkczii-baranina-xakasii/
- Итоги уборочной кампании в Хакасии [Электронный ресурс]: Единое информационное пространство Юг Сибири. Интервью с министром сельского хозяйства Хакасии. Режим доступа: http://ctv7.ru/programm/postscriptum-itogi-uborochnoy-kampanii-v-hakasii
- Овцеводство: разведение овец и баранов как бизнес [Электронный ресурс]: ХОБИЗ — новые идеи бизнеса. Режим доступа: http://hobiz.ru/ideas/creature/ovcevodstvo-razvedenie-ovec-i-baranov-kak-biznes/
- В ХАКАСИИ ПРИЖИЛИСЬ 700 РОМАНОВСКИХ ОВЕЦ [Электронный ресурс]: Первый специализированный портал овцеводства. Режим доступа: http://1ovcevod.ru/novosti/v_hakasii_prizhilis_700_romanovskih_ovec/
- «Баранина Хакасии» [Электронный ресурс]: 19rus.info. Режим доступа: http://www.19rus.info/index.php/ekonomika-i-finansy/item/69903-baranina-khakasii-vozrozhdaetsya-iz-pepla
