Микробы вокруг нас | Статья в журнале «Юный ученый»

Отправьте статью сегодня! Журнал выйдет 14 декабря, печатный экземпляр отправим 18 декабря.

Опубликовать статью в журнале

Автор:

Научные руководители: ,

Рубрика: Спецвыпуск

Опубликовано в Юный учёный №1 (15) февраль 2018 г.

Дата публикации: 19.03.2018

Статья просмотрена: 2935 раз

Библиографическое описание:

Рябинин, Т. П. Микробы вокруг нас / Т. П. Рябинин, Е. В. Иванова, Н. Г. Максимова. — Текст : непосредственный // Юный ученый. — 2018. — № 1.1 (15.1). — С. 68-69. — URL: https://moluch.ru/young/archive/15/1166/ (дата обращения: 01.12.2024).



 

Дети часто болеют разными заболеваниями, вызванными микроорганизмами. И как бы красочно мы не описывали возможные причины этих заболеваний, лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Но тут возникает ещё один вопрос: «А все ли микробы такие вредные, как мы говорим нашим детям?» Вот и попробуем разобраться в этих взрослых вопросах по-детски.

Ключевые слова: микробы, микроскоп, иммунитет, микробиология.

 

Каждый день мы говорим воспитанникам в детском саду «Мойте, руки перед едой!» И часто слышим вопрос: «Зачем их мыть, если они и так чистые?» Действительно, если на первый взгляд руки выглядят чистыми, может и не стоит их мыть. Каждый воспитатель пытается объяснить: «Не будете мыть руки, заболит живот, потому что на руках много микробов». Кто же такие микробы и почему мы их не видим? Чтобы разобраться в этом вопросе, нужно поближе познакомиться с этими загадочными организмами-невидимками. А так как они невидимы, и просто так показать детям их не удастся (по причине того, что не каждый детский сад может себе позволить приобрести настоящий микроскоп), мы обратились к книгам, энциклопедиям и интернет ресурсам.

Микробы – это самые маленькие живые существа, настолько маленькие, что на кончике иглы помещается их столько, сколько иголок на ёлке. Видны микробы только под микроскопом. Первым человеком, которому удалось рассмотреть и описать микробы, был голландец Антони ванн Левенгук. Он смастерил линзы и увеличил изображение в 200 раз (современные электронные микроскопы увеличивают изображение в 1000 крат). Левенгук увидел, что микробы – это целый мир маленьких живых существ: «О эврика! Люди, что я вижу! В этой маленькой капельке грязной воды встретился мне целый мир маленьких живых существ. Мир, который сразу трудно понять и осмыслить, объяснить. Эти маленькие «зверушки» были очень забавны, они кувыркались, прыгали, резвились и были очень счастливы в жизни. Да, и по форме «зверушки» были довольно симпатичные: шарики, спирали, палочки, то по одной крутились, то по 2-3 в понятном только одним им танце» [4]. Так он основал новую науку – микробиологию.

Передвигаются микробы при помощи усиков или жгутиков, если они есть, те виды, которых природа не наделила такими способами передвижения, могут лишь хаотично отклоняться то в одну, то в другую сторону.

Микроорганизмы окружают нас повсюду! Вот почему перед едой надо мыть руки с мылом, есть только мытые овощи и фрукты [3, 165], пить кипячёную воду – при кипячении микробы погибают [4, 105], обязательно убираться в комнате! Соблюдать общеизвестные правила гигиены: носить маску или просто прикрываться при кашле или чихании, чтобы микробы от больного человека не попали по воздуху на здоровых людей, ухаживать за своими зубами. Ещё Левенгук писал: «Хотя мне исполнилось уже пятьдесят лет, но у меня очень хорошие зубы, потому что я имею привычку каждое утро натирать их солью». [4, 105] Нужно помнить, что большое количество микробов переносят животные, особенно те, которые живут на улице. Соблюдая эти несложные правила, мы можем избежать многих неприятностей, связанных с микроорганизмами.

Но, оказывается, микроорганизмы бывают не только вредными, есть и полезные. Существуют бактерии, которые жизненно необходимы для нормальной работы нашего организма. Такие бактерии живут в кишечнике и желудке, помогая переваривать пищу, осваивать витамины, поддерживать наш иммунитет и сдерживать рост вредных бактерий.

Микроскопический плесневый гриб пеницилл – помогает человеку бороться с самыми разными болезнями, ведь из него делают антибиотики. Этот гриб широко применяется в пищевой промышленности, а именно в сыроварении, например, при изготовлении сыра Рокфор [1]. А микроводоросли, например, хлорелла, помогают вырабатывать кислород, которым дышат все люди на земле [2].

Из-за добрых, полезных микробов молоко превращается в кефир или йогурт, творог, сыр и многие другие вкусные продукты.

К сожалению, современный человек не может похвастаться богатырским здоровьем. Хотя бы раз в жизни мы сталкиваемся с нарушениями пищеварения. Как правило, человек, столкнувшийся с такой проблемой, пытается восстановить работу кишечника с помощью различных лекарств.

Мы решили заменить лекарственные препараты на кисломолочные продукты, и приготовить их самостоятельно в домашних условиях. Для этого в аптеке приобрели готовую закваску «Эвиталия» (в переводе с лат. «оживляющая»), которая представляет собой 9 видов высушенных в процессе заморозки микроорганизмов, в том числе всем известные lactobacillus, способных жить в кишечнике человека. В результате их жизнедеятельности вырабатываются витамины группы В, А, Е, фолиевая кислота, кальций, магний и железо. Микроорганизмы обладают противовирусной активностью.

http://www.vitolife.ru/wa-data/public/shop/products/64/36/23664/images/35045/35045.750x0.png

Рис. 1. Закваска «Эвиталия»

При помощи этой закваски можно получить йогурт, творог или сыр. Мы попробовали сделать йогурт – вкусный кисломолочный продукт, получающийся из молока вследствие его сквашивания закваской. Благодаря такой ферментации получается напиток с характерным вкусом, запахом и консистенцией. Это настоящее лакомство с нежной текстурой и приятным вкусом.

Ингредиенты на 12 порций:

Молоко коровье 2 л

Сухая закваска «Эвиталия» 1 упаковка

Способ приготовления:

Взяли 2 литра молока, вскипятили. Затем дали остыть до 40 градусов. Сняли пенку. А затем добавили в молоко закваску. Тщательно перемешали, укутали кастрюлю одеялом и оставили на 12 часов. После этого йогурт можно употреблять в пищу. «Эвиталия» может применяться у детей раннего возраста, взрослых и пожилых людей. Часть приготовленного йогурта можно использовать для повторного заквашивания.

Наш способ поддержки организма получился не только полезным, но и вкусным.

 

Литература:

 

  1.                http://fb.ru/article/279600/grib-penitsill-stroenie-svoystva-primenenie
  2.                http://allhygiene.ru/bakteriya/dvizhenie-bakterij.html
  3.                Моя первая энциклопедия. Гальперштейн Л.Я. М.: ЗАО «РОСМЭН-ПРЕСС», 2006. С.164-165.
  4.                Энциклопедия для детей. Биология. Том 2. Москва «Аванта+»,1997 стр. 105.
Основные термины (генерируются автоматически): микроб, детский сад, целый мир маленьких живых существ, микроорганизм.


Ключевые слова

иммунитет, микробиология, : микробы, микроскоп

Похожие статьи

Город Самара — наш дом! Не мусори в нём!

Проблема загрязнения окружающей среды бытовыми отходами в последние годы выдвинулась на первое место. Уже в дошкольном возрасте возникает вопрос: Почему у нас в городе так много мусора? Рассмотрев виды отходов и способы утилизации, пришли к выводу, ч...

Исходный чертёж в излучении и магнитных волнах

Строение окружающего нас мира является одной из самых животрепещущих загадок, которая вдохновляет многих учёных, мыслителей, натуроведов искать ответы порой в самых неожиданных местах и связях, которые на первый взгляд кажутся несопоставимыми. Начина...

Генно-модифицированные организмы: пища будущего или риск для здоровья

В этом проекте я постараюсь разобраться в значении генно-модифицированных организмов, их роли в современном мире. Посмотреть историю их появления. А самое главное, разобраться, положительную или отрицательную роль они играют в нашей жизни.

Сколько лет Руси

Всегда человека и человечество интересовал вопрос: «Кто мы есть и откуда взялись?» Потому-что, не зная ответов нельзя решить, для чего мы живем и куда идем? В Великом Новгороде на главной площади Детинца напротив Святой Софии стоит величественный па...

Соотношение прогнозирования и планирования мер по противодействию преступности

Еще до появления науки криминологии, люди задумывались о причинах отрицательных явлений, в том числе преступности. Примитивные, ненаучные представления типа тех, что в преступника вселяется дьявольская сила, сменялись попытками глубже понять природу ...

Факторы риска при злокачественных новообразованиях и их профилактика

Рак причисляют к болезням цивилизации. Научно-технический и промышленный прогресс значительно улучшил условия жизни и увеличил ее среднюю продолжительность, сделал менее страшными по своим последствиям инфекционные и онкологические болезни, но одновр...

Смс-сокращения в английском и русском языках. Их сходства и различия

Данная статья очень актуальна, так как ни один человек во всем мире не может обойтись без такого современного устройства, как телефон. Телефон для нас нетолько средство для вербального общения, но и для быстрого обмена сообщениями, которые могут быть...

Образ России в публикациях американских СМИ

Не секрет, что российско-американские отношения, история их развития и современный этап являются предметом пристального изучения ученых разных областей. Почему отношения сложились таким образом, что обсуждающие данный вопрос люди инстинктивно чувству...

Вакцинация как способ борьбы с пандемией COVID-19

В данной статье речь пойдет о вирусе, разделившим мир на «до» и «после», о COVID-19. Мы расскажем о том, что известно об этом вирусе и о лекарствах, которые используются для его лечения. Далее мы рассмотрим вопрос, можно ли предотвратить распростране...

Бионика в нашей жизни

Работа посвящена исследованию объектов бионики, которые человечество создало благодаря самой природе. В работе рассматриваются множество примеров объектов бионики в жизни человека. Например, описание о текстурах с необыкновенными сцепляющими свойства...

Похожие статьи

Город Самара — наш дом! Не мусори в нём!

Проблема загрязнения окружающей среды бытовыми отходами в последние годы выдвинулась на первое место. Уже в дошкольном возрасте возникает вопрос: Почему у нас в городе так много мусора? Рассмотрев виды отходов и способы утилизации, пришли к выводу, ч...

Исходный чертёж в излучении и магнитных волнах

Строение окружающего нас мира является одной из самых животрепещущих загадок, которая вдохновляет многих учёных, мыслителей, натуроведов искать ответы порой в самых неожиданных местах и связях, которые на первый взгляд кажутся несопоставимыми. Начина...

Генно-модифицированные организмы: пища будущего или риск для здоровья

В этом проекте я постараюсь разобраться в значении генно-модифицированных организмов, их роли в современном мире. Посмотреть историю их появления. А самое главное, разобраться, положительную или отрицательную роль они играют в нашей жизни.

Сколько лет Руси

Всегда человека и человечество интересовал вопрос: «Кто мы есть и откуда взялись?» Потому-что, не зная ответов нельзя решить, для чего мы живем и куда идем? В Великом Новгороде на главной площади Детинца напротив Святой Софии стоит величественный па...

Соотношение прогнозирования и планирования мер по противодействию преступности

Еще до появления науки криминологии, люди задумывались о причинах отрицательных явлений, в том числе преступности. Примитивные, ненаучные представления типа тех, что в преступника вселяется дьявольская сила, сменялись попытками глубже понять природу ...

Факторы риска при злокачественных новообразованиях и их профилактика

Рак причисляют к болезням цивилизации. Научно-технический и промышленный прогресс значительно улучшил условия жизни и увеличил ее среднюю продолжительность, сделал менее страшными по своим последствиям инфекционные и онкологические болезни, но одновр...

Смс-сокращения в английском и русском языках. Их сходства и различия

Данная статья очень актуальна, так как ни один человек во всем мире не может обойтись без такого современного устройства, как телефон. Телефон для нас нетолько средство для вербального общения, но и для быстрого обмена сообщениями, которые могут быть...

Образ России в публикациях американских СМИ

Не секрет, что российско-американские отношения, история их развития и современный этап являются предметом пристального изучения ученых разных областей. Почему отношения сложились таким образом, что обсуждающие данный вопрос люди инстинктивно чувству...

Вакцинация как способ борьбы с пандемией COVID-19

В данной статье речь пойдет о вирусе, разделившим мир на «до» и «после», о COVID-19. Мы расскажем о том, что известно об этом вирусе и о лекарствах, которые используются для его лечения. Далее мы рассмотрим вопрос, можно ли предотвратить распростране...

Бионика в нашей жизни

Работа посвящена исследованию объектов бионики, которые человечество создало благодаря самой природе. В работе рассматриваются множество примеров объектов бионики в жизни человека. Например, описание о текстурах с необыкновенными сцепляющими свойства...

Задать вопрос