Отправьте статью сегодня! Журнал выйдет 13 декабря, печатный экземпляр отправим 17 декабря.

Опубликовать статью в журнале

Санжаровская Надежда Сергеевна

Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина, кандидат технических наук, доцент

Журнал «Молодой ученый»:

Экологические аспекты применения пектиновых экстрактов в производстве хлебо-булочных изделий [подробнее]

Влияние пектиновых экстрактов на хлебопекарные свойства пшеничной муки [подробнее]

Разработка рецептур новых видов хлебобулочных изделий с использованием зерновых продуктов [подробнее]

Влияние зерновых хлопьев на хлебопекарные свойства пшеничной муки [подробнее]

Технологическая оценка и фракционный состав пектиновых веществ дикорастущего сырья [подробнее]

Научный журнал “Молодой ученый” в социальных сетях: