№21 (125) ноябрь-1 2016 г.
Авторы:
Санжаровская Надежда Сергеевна
Рубрика: Технические науки
Страницы: 216-218
Библиографическое описание: Санжаровская, Н. С. Экологические аспекты применения пектиновых экстрактов в производстве хлебо-булочных изделий / Н. С. Санжаровская. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2016. — № 21 (125). — С. 216-218. — URL: https://moluch.ru/archive/125/34866/ (дата обращения: 18.11.2024).
Объем: 0,23 а.л.
Статус: Опубликована
№21 (125) ноябрь-1 2016 г.
Авторы:
Санжаровская Надежда Сергеевна
Рубрика: Технические науки
Страницы: 213-216
Библиографическое описание: Санжаровская, Н. С. Влияние пектиновых экстрактов на хлебопекарные свойства пшеничной муки / Н. С. Санжаровская. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2016. — № 21 (125). — С. 213-216. — URL: https://moluch.ru/archive/125/34764/ (дата обращения: 18.11.2024).
Объем: 0,23 а.л.
Статус: Опубликована
№21 (125) ноябрь-1 2016 г.
Авторы:
Санжаровская Надежда Сергеевна
Рубрика: Технические науки
Страницы: 210-213
Библиографическое описание: Санжаровская, Н. С. Разработка рецептур новых видов хлебобулочных изделий с использованием зерновых продуктов / Н. С. Санжаровская. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2016. — № 21 (125). — С. 210-213. — URL: https://moluch.ru/archive/125/34600/ (дата обращения: 18.11.2024).
Объем: 0,23 а.л.
Статус: Опубликована
№21 (125) ноябрь-1 2016 г.
Авторы:
Санжаровская Надежда Сергеевна
Рубрика: Технические науки
Страницы: 207-210
Библиографическое описание: Санжаровская, Н. С. Влияние зерновых хлопьев на хлебопекарные свойства пшеничной муки / Н. С. Санжаровская. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2016. — № 21 (125). — С. 207-210. — URL: https://moluch.ru/archive/125/34454/ (дата обращения: 18.11.2024).
Объем: 0,23 а.л.
Статус: Опубликована
№20 (124) октябрь-2 2016 г.
Авторы:
Санжаровская Надежда Сергеевна
Рубрика: Технические науки
Страницы: 190-193
Библиографическое описание: Санжаровская, Н. С. Технологическая оценка и фракционный состав пектиновых веществ дикорастущего сырья / Н. С. Санжаровская. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2016. — № 20 (124). — С. 190-193. — URL: https://moluch.ru/archive/124/34240/ (дата обращения: 18.11.2024).
Объем: 0,23 а.л.
Статус: Опубликована
