Анализ показателей продуктивности коров лучшего молочного стада России

В статье обобщен опыт работы ведущего племенного завода в России по разведению молочного скота ОАО ПЗ «Агрофирма Дмитрова Гора». Среди 40 быкопроизводящих коров величина удоя составила 15196 кг за лактацию. Обращено внимание на особенности разведения молочного скота в племзаводе по линиям.

Ключевые слова: племзавод, молочная продуктивность, селекция, отбор, быкопроизводящая группа, подбор, скорость молокоотдачи, лактация.

Современное отечественное молочное скотоводство сможет быть рентабельным, конкурентоспособным и обеспечить продовольственную независимость страны только лишь при условии — высокой продуктивности стада.

На выездном совещании «О содании селекционно-генетических центров в животноводстве в Российской Федерации»в связи с импортозамещением глава Минсельхоза Николай Федоров отметил, что уже в 2015 году Россия будет на 100 процентов обеспечена отечественным генетическим материалом для собственного воспроизводства крупного рогатого скота. При этом мы не запрещаем материал и от иностранных быков-производителей, но российским полностью закроем имеющиеся потребности.

Таким центром и поставщиком отечественного генетического материала молочного скота черно-пестрой породы вполне может стать ОАО «Агрофирма Дмитрова Гора».

Предприятие имеет самые высокие показатели в Тверской области по поголовью крупного рогатого скота и коров и их молочной продуктивности. Объем производства молока составляет 86 % от валового производства молока Конаковского района и 12 % от произведенного молока всех категорий хозяйств Тверской области. Хозяйство занимает ведущую позицию по продуктивности черно-пестрой породы скота среди лучших племенных хозяйств Российской Федерации.

На 1 января 2015 года поголовье крупного рогатого скота ОАО ПЗ «Агрофирма Дмитрова Гора» составило 5246 голов, из них 2689 коров дойного стада. За 2014г выбыло 858 коров, а в основное стадо было введено 895 нетелей, что составляет 33 %. Выход телят составил 83 теленка на 100 коров. Валовое производство молока — 25150 тонн. Надой на 1 корову превышает 10 тыс. кг молока за лактацию.

Целью настоящей работы явилось анализ молочной продуктивности коров за наивысшую лактацию и интенсивности их молокоотдачи в зависимости от уровня удоя, возраста, а также были изучены показатели продуктивности коров быкопроизводяшей группы в стаде ОАО ПЗ «Агрофирма Дмитрова Гора».

Основным признаком оценки молочного скота является величина удоя за стандартную лактацию. В таблице 1 представлены данные по 10-ти лучшим племенным хозяйствам, разводящим черно-пеструю и голштинскую породы. По данным ВНИИплем, в 2013 году ОАО ПЗ «Дмитрова Гора» вошло в десятку лучших хозяйств Российской Федерации. По показателю удоя за 305 дней стандартной лактации (11448кг), хозяйство занимает третье место по стране, по жирномолочности второе (4,26 %), а по показателю выхода молочного жира первое место (487,7кг). Если учесть такой важный показатель, как суммарный выход жира и белка за 305 дней лактации, то стадо племзавода окажется абсолютным чемпионом среди лучших молочных хозяйств России — 845кг (жир + белок).

Нами также были изучены показатели молочной продуктивности и интенсивности молокоотдачи коров, закончивших лактации в 2013–2014 годы в стаде ОАО ПЗ «Дмитрова Гора». Для характеристики стада подконтрольные коровы были распределены по уровню удоя за наивысшую лактацию (табл. 2).

Таблица 1

Показатели продуктивности коров в 10 лучших хозяйств России (2013г)

Из таблицы 2 видно, что наибольшее количество коров (80,6 %) имеют удои в пределах от 9,0 до 15 тыс. кг молока за наивысшую лактацию и средний удой в этих группах составил 12230кг при жирности 4,22 % и белковости 3,11 %. В стаде 23 коровы (0,6 %) являются рекордистками с удоем за 305 дней максимальной лактации более 18 тыс. кг молока и с содержанием жира 4,34 %. Следует отметить, что в стаде абсолютной рекордисткой является корова по кличке В. М. Ibiscus 95972 (л. Рефлекшн Соверинг). От неё за II-ю лактацию получено 20513кг молока с содержанием жира 4,33 %, выход молочного жира составил 888кг. Средний возраст коров по стаду составил всего 2,1 лактаций, такой показатель, по видимому, обусловлен снижением продуктивного долголетия коров за счёт увеличения молочной продуктивности и вводом в основное стадо большого количества первотелок.

Таблица 2

Распределение коров по удою за наивысшую лактацию в ОАО ПЗ «Агрофирма Дмитрова Гора»

Скорость молокоотдачи по стаду составляет 3,14 кг/мин и наблюдается динамика увеличения скорости молокоотдачи при повышении уровня удоя коров.

Известно, что у молочных коров максимальная продуктивность проявляется в основном на 4–5 лактациях. А в стаде данного племзавода средний возраст проявления наивысшего удоя в стаде составляет 2,1 лактации, т. е. рекордный удой наблюдается в раннем возрасте или коровы не доживает того возраста, когда у них наблюдается пик продуктивности.

В стаде у 1760-ти коров (48,7 %) максимальный удой проявился в 1-ой лактации (табл.3). Средний удой этих коров составил 11734кг, что всего на 3 % ниже среднего значения по стаду. Коровы 2 лактации составляют 29,1 % от всего стада, молочная продуктивность коров 2 лактации несколько выше средних показателей по стаду.

Таблица 3

Молочная продуктивность коров разных возрастов за наивысшую лактацию

Наивысший средний удой отмечен у коров 4 лактации — 12886кг молока, а наивысшая жирномолочность — 4,56 % у коров 6 и более лактации.

Скорость молокоотдачи — важный селекционный признак для современных высокопродуктивных стад. Многие исследователи отмечают, что с увеличением удоя коров повышается их интенсивность молокоотдачи. Отбор коров высокой скоростью молокоотдачи важен не только для уменьшения производственных затрат, но и для сокращения воздействия вакуума на вымя, что влияет на его здоровье.

Средняя скорость молокоотдачи коров племзавода за максимальную лактацию составила 3,14 кг/мин. (табл.4). В стаде наибольшее количество коров (24,3 %) обладают скоростью молокоотдачи от 3,01 до 3,50 кг/мин. Средний возраст коров этой группы составляет 1,7 лактации. Из данных таблицы 5 следует, что с повышением скорости молокоотдачи понижается средний возраст коров в лактациях, т. е. молодые коровы имеют более низкую интенсивность молокоотдачи.

Таблица 4

Распределение коров по скорости молокоотдачи за наивысшую лактацию

В стаде ОАО ПЗ «Аргофирма «Дмитрова Гора», как и в других племенных хозяйствах, ежегодно выделяют коров в быкопроизводящую группу. Быкопроизводящая группа коров — это самые ценные в племенном отношении животные, которые используются для заказного спаривания с целью получения от них бычков, в дальнейшем используемых как быки-производители. Нами из имеющегося поголовья коров стада были выделены 40 голов на основе информаций программы племенного учета (Селекс) по показателем за 305 дней наивысшей лактации животных с удоем более 12500кг молока и содержанием жира более 4,3 % или количеством выхода молочного жира не менее 525кг.

По данным таблицы 6 в среднем среди 40 быкопроизводящих коров величина удоя составила 15196кг, среди них наивысшим средним удоем обладают коровы линии Рефлекшн Соверинг 198998 с удоем 16174кг. Максимальную продуктивность показала корова Муська 445636675 с удоем 20211кг молока жирностью 4,32 %.

Следует отметить, что если увеличить количество коров быкопроизводящей группы до 100 голов, то средний удой за максимальную лактацию снижается до 14675кг молока с жирностью 3,42 %.

Таблица 5

Показатели молочной продуктивности коров быкопроиз-водяшейгруппы в стада ОАО ПЗ «Агрофирма Дмитрова Гора»

Выделенное в ведущем племзаводе уникальное ценное маточное поголовье рекордисток необходимо использовать для совершенствования стада и при заказных спариваниях с целью создания новых линий через сыновей для создания высокопродуктивных стад. Высокоценных коров необходимо использовать в стадах, несмотря на снижение их продуктивности, до тех пор, пока они дают потомство хорошего качества.

Это даст возможность накоплению лучших генотипов особей, обеспечивающих продуктивность следующих поколений. Наличие высокопродуктивных животных в стаде определяет их племенную ценность, а также свидетельствует о достаточно высоком генетическом потенциале разводимой породы.

Таким образом, следует отметить, что потенциал продуктивности коров в стаде ОАО ПЗ «Аргофирма Дмитрова Гора» достаточно высокий, не отстает от стад ведущих стран с развитым молочным скотоводством и создано данное уникальное стадо в условиях Тверской области. Полученные от заказных спариваний высокоценные бычки от коров быкопроизводящей группы племзавода должны заинтересовать не только ОАО «Тверьплемсервис», но и ведущие племпредприятия страны, так как они могут служить ценным генетическим материалом для совершенствования отечественного молочного скота и сформировать устойчивый генофонд.

Литература:

1.      Лебедько Е. Я. Факторы повышения долголетнего продуктивного использования молочных коров: Учебное пособие. — Брянск: Издательство Брянской ГСХА, 2003. — 124 с.