Содержание микотоксинов в комбикормах для птицеводства | Статья в журнале «Молодой ученый»

Авторы: ,

Рубрика: Сельское хозяйство

Опубликовано в Молодой учёный №8 (88) апрель-2 2015 г.

Дата публикации: 16.04.2015

Статья просмотрена: 242 раза

Библиографическое описание:

Хмара И. Н., Кощаева О. В. Содержание микотоксинов в комбикормах для птицеводства // Молодой ученый. — 2015. — №8. — С. 413-416. — URL https://moluch.ru/archive/88/17513/ (дата обращения: 13.12.2018).

Результаты проведенного мониторинга свидетельствуют о высокой частоте контаминированности зерна и кормов микотоксинами. В некоторых случаях их концентрации достигали значений, превосходящих максимально допустимые уровни. Нами установлено, что частота контаминации микотоксинами значительно варьировала от 26 % до 69 %, причем общая тенденция по годам исследования значительно не изменялась.

Ключевые слова: комбикорм, микотоксины, Т-2-токсина, афлатоксина В1, фумонизина В1, охратоксина А, зеараленона, ДОН

 

Одними из наиболее опасных загрязнителей зерна и кормов природного происхождения являются микотоксины — ядовитые вторичные метаболиты микроскопических грибов. Известно, что наличие микотоксинов в кормах приводит к ухудшению продуктивности, воспроизводительных качеств и иммунного состояния животных. Токсическое действие различных групп микотоксинов специфично [1, 5, 9, 18].

Их содержание даже в низких концентрациях также является серьезной проблемой для животноводства, поскольку низкие дозы токсических веществ, действующие в течение продолжительного времени, могут вызывать целый ряд негативных эффектов [6, 11–14, 23–25]. Некоторые микотоксины способны накапливаться в тканях организма, вследствие чего их концентрация с течением времени может повышаться [2, 15, 17, 20–22].

К настоящему времени накоплены многочисленные данные мониторинга распространенности микотоксинов в зерновых продуктах, анализ которых позволяет ожидать наличия определенной группы микотоксинов в каждом конкретном случае, используя информацию о виде зерна, климатической зоне и погодных условиях, в которых оно было выращено, а также о текущем времени года [3, 4, 7, 8, 10, 16, 19, 26].

Целью данного исследования является изучение частоты встречаемости микотоксинов в кормах и оценка степени загрязненности кормов для птицы микотоксинами в Краснодарском крае в 2010–2012 годах.

В качестве объекта исследований использовались пробы кормов, полученных в птицеводческих хозяйствах Краснодарского края, естественно загрязненные микотоксинами. Количественное определение Т-2-токсина, афлатоксина В1, фумонизина В1, охратоксина А, зеараленона, ДОН проводили путем непрямого конкурентного ИФА с использованием диагностических наборов реагентов в соответствии с ГОСТ Р 52471–2005.

В ходе мониторинга были исследованы более 400 образцов комбикормов и сырья для их производства, поступивших из различных хозяйств Краснодарского края на контаминации микотоксинами.

Установлено, что их содержание варьировало по годам. Так, в 2010 году в более половины всех изученных проб были обнаружены зеараленон, фумонизин В 1, дезоксиниваленол, а частота контаминации Т-2-токсином составило 46,77 %. Охратоксин А и афлатоксин В1 встречались значительно реже составив 26,61 % и 32,26 %, соответственно. Анализ средних концентраций токсинов в пробах позволили сделать вывод, что Т-2-токсин, афлатоксин В1 и дезоксиниваленол являются минорными токсинами и содержатся в кормах в следовых количествах. Нами установлено, что наиболее высокие концентрации токсина характерны для фумонизина В 1 (5,45 мг/кг).

Всего при исследовании 124 проб зерна и комбикормов было установлено, что Т-2-токсин определен в 58 образцах, где его концентрация варьировала от 0,00177 до 0,75 мг/кг. Несколько выше были концентрации афлатоксин В1 дезоксиниваленола, составив до 0,25 и 0,31 мг/кг, соответственно. Зеараленон и охратоксин А были выявлены в 69 и 33 пробах, соответственно, в некоторых из них концентрация каждого достигала 4,0 мг/кг.

В 2011 году наблюдается также закономерность по частоте контаминации кормов афлотоксинами, что и в предыдущем. Однако если уровень контаминации по афлатоксину В1 и зеараленону снизился на 4,6 % и 10,9 %, соответственно, то в остальных случаях данный показатель был выше в сравнении с прошлым годом. Так, частота контаминации охратоксином А и дезоксиниваленолом была выше на 6,01 % и 6,75 %, соответственно. Анализ данных по средним концентрациям токсинов в пробах показал, что по Т-2-токсину, афлатоксину В1 и дезоксиниваленол значения не изменились. Концентрация зеараленона стала выше в два раза в сравнении с прошлым годом, составив 0,22925 мг/кг корма. По фумонизину В 1 в анализируемом году концентрация была выше на 60,5 %. При этом диапазон варьирования концентраций был значительный (от 0,001 до 54,8 мг/кг). При этом Т-2-токсин варьировал в концентрациях от 0,01 до 0,8 мг/кг; зеараленон — от 0,005 до 2,4 мг/кг; охратоксин А — от 0,003 до 0,755 мг/кг; афлатоксин В1 –от 0,0017 до 0,21 мг/кг. На наличие дезоксиниваленола было исследовано 49 образцов, в 31 из них его концентрация составляла от 0,0006 до 10,2 мг/кг.

В 2012 году частота контаминации токсинами Т-2-токсином, зеараленоном и дезоксиниваленолом была ниже на 2,00–3,78 %, чем в 2011 году. В тоже время этот же показатель по фумонизину В 1 увеличивался на 4,25 %, а по охратоксину А и афлатоксину В1 остался практически без изменений.

Средней концентрации токсинов в образцах была менее одного процента, исключение составил фумонизин В 1, где этот показатель 2,43мг/кг пробы. В целом, Т-2-токсин был обнаружен в 70 образцах, где его концентрация варьировала от 0,01 до 1,5 мг/кг, для зеараленона этот показатель 0,005–2,5 мг/кг; для фумонизина В1 — от 0,04 до 59,5 мг/кг, для охратоксина А — от 0,004 до 0,655 мг/кг; для афлатоксина В1 — от 0,0012 до 1,1 мг/кг. На наличие дезоксиниваленола было исследовано 79 образцов, в 47 из них его концентрация составляла от 0,0006 до 1,4 мг/кг.

Результаты проведенного мониторинга свидетельствуют о высокой частоте контаминированности зерна и кормов микотоксинами. В некоторых случаях их концентрации достигали значений, во превосходящих максимально допустимые уровни. Нами установлено, что частота контаминации микотоксинами значительно варьировала от 26 % до 69 %, причем общая тенденция по годам исследования значительно не изменялась.

 

Литература:

 

1.                  Анализ зараженности зернового сырья микотоксинами/И. Н. Хмара, А. Г. Кощаев, А. В. Лунева, О. В. Кощаева//Сборник научных трудов Ставропольского научно–исследовательского института животноводства и кормопроизводства. — 2013. — Т. 3. — № 6. — С. 290–293.

2.                  Биотехнология кормовой добавки с целлюлозолитическими свойствами на основе Trichoderma / Кощаев А. Г., Фисенко Г. В., Кощаева О. В., Хмара И. Н. // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ). — Краснодар: КубГАУ, 2013. — № 09. — С. 1148.

3.                  Гудзь Г. П. Особенности культивирования штамма Ruminococcus albus Kr./Г. П. Гудзь, А. О. Бадякина, А. Г. Кощаев, М. Н. Жирова//Труды Кубанского государственного аграрного университета. — 2009. — Т. 1. — № 22. — С. 59–64.

4.                  Кощаев А. Г. Биотехнология получения и консервирования сока люцерны и испытания коагулята на птице//Труды Кубанского государственного аграрного университета. — 2006. — № 3. — С. 222–234.

5.                  Кощаев А. Г. Естественная контаминация зернофуража и комбикормов для птицеводства микотоксинами/А. Г. Кощаев, И. Н. Хмара, И. В. Хмара// Труды Кубанского государственного аграрного университета. — 2013. — Т. 3. — № 42. — С. 82–88.

6.                  Кощаев А. Г. Здоровье животных — основной фактор эффективного животноводства/А. Г. Кощаев, В. В. Усенко, А. В. Лихоман//Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. — Краснодар: КубГАУ, 2014. — № 99. С. 201–210.

7.                  Кощаев А. Г. Использование кукурузы и кукурузного глютена для пигментации продукции птицеводства/ А. Г. Кощаев// Аграрная наука. — 2007. — № 7. — С. 30–31.

8.                  Кощаев А. Г. Пробиотик Трилактобакт в кормлении перепелов / А. Г. Кощаев, О. В. Кощаева, С. А. Калюжный // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. — Краснодар: КубГАУ, 2014. — № 95. — С. 633–647.

9.                  Кощаев А. Г. Экологически безопасные технологии витаминизации продукции птицеводства в условиях юга России / А. Г. Кощаев // Известия высших учебных заведений. Северо-Кавказский регион. Серия: Естественные науки, 2006. — № S9. — С. 58–66.

10.              Особенности обмена веществ птицы при использовании в рационе пробиотической кормовой добавки/А. Г. Кощаев, С. А. Калюжный, Е. И. Мигина, Д. В. Гавриленко, О. В. Кощаева//Ветеринария Кубани. — 2013. — № 4. — С. 17–20.

11.              Плутахин Г. А. Биофизика, 2-е изд., перераб. и доп.: учебное пособие для студентов высших учебных заведений/Г. А. Плутахин, А. Г. Кощаев. — СПб: Издательство «Лань», 2012. — 240 с.

12.              Плутахин Г. А. Практика использования электроактивированных водных растворов в агропромышленном комплексе/ Г. А. Плутахин, А. Г. Кощаев, М. Аидер// Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. — Краснодар: КубГАУ, 2013. — № 09(093). С. 497–511.

13.              Повышение биоресурсного потенциала перепелов с применением гипохлорита натрия/А. Г. Кощаев, А. В. Лунева, Ю. А. Лысенко, О. В. Кощаева//Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. — 2013. — Т. 3. –№ 6. — С. 135–138.

14.              Практическое применение электрохимически активированных водных растворов/Г. А. Плутахин, М. Аидер, А. Г. Кощаев, Е. Н. Гнатко//Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. — Краснодар: КубГАУ, 2013. — № 92. С. 254–264

15.              Применение кормовой добавки Микоцел в перепеловодстве / Фисенко Г. В., Хмара И. Н., Кощаева О. В., Якубенко Е. В., Кощаев А. Г. //Ветеринария Кубани. — 2014. — № 2. — С. 18–21.

16.              Применение моно- и полиштаммовых пробиотиков в птицеводстве для повышения продуктивности/А. Г. Кощаев Г. В. Кобыляцкая, Е. И. Мигина, О. В. Кощаева//Труды Кубанского государственного аграрного университета. –2013. — Т. 1. — № 42. — С. 105–110.

17.              Применение новой ферментной кормовой добавки Микоцел в комбикормах для цыплят-бройлеров/Г. В. Фисенко, А. Г. Кощаев, И. А. Петенко, И. М. Донник, Е. В. Якубенко//Ветеринария Кубани. — 2013. –№ 4. — С. 15–17.

18.              Сезонные факторы, влияющие на продуцирование микотоксинов в зерновом сырье/А. Г. Кощаев, И. Н. Хмара, О. В. Кощаева, С. С. Хатхакумов, М. А. Елисеев//Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. — Краснодар: КубГАУ, 2014. — № 02. — С. 1114.

19.              Сравнительная оценка эффективности применения пробиотика Трилактобакт в перепеловодстве/Е. В. Якубенко, О. В. Кощаева, В. В. Шкредов, А. Г. Кощаев//Ветеринария Кубани. — 2014. — № 1. — С. 5–9.

20.              Теоретические основы электрохимической обработки водных растворов/Г. А. Плутахин, М. Аидер, А. Г. Кощаев, Е. Н. Гнатко//Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ). — Краснодар: КубГАУ, 2013. — № 08(092). С. 516–540.

21.              Технология производства и токсикология кормовой добавки Микоцел/Г. В. Фисенко, А. Г. Кощаев, И. А. Петенко, О. В. Кощаева//Труды Кубанского государственного аграрного университета. — 2013. — Т. 4. — № 43. — С. 55–61.

22.              Фармакологическое обоснование применения кормовой добавки Микоцел на перепелах/ Г. В. Фисенко, А. Г. Кощаев, С. С. Хатхакумов, С. А. Калюжный// Труды Кубанского государственного аграрного университета. — 2013. — № 43. — С. 76–82.

23.              Фракционирование сока люцерны для получения кормовых добавок/А. Г. Кощаев, Г. А. Плутахин, О. В. Кощаева, С. А. Калюжный//Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. — Краснодар: КубГАУ, 2013. — № 94. С. 152–162.

24.              Функциональные кормовые добавки из каротинсодержащего растительного сырья для птицеводства/А. Г. Кощаев, С. А. Калюжный, О. В. Кощаева и др.//Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. — Краснодар: КубГАУ, 2013. — № 093. С. 334–343.

25.              Щукина И. В. Использование биотехнологических методов воспроизводства для повышения экономической эффективности производства говядины/И. В. Щукина, А. Г. Кощаев//Ветеринария Кубани. –2014. — № 5. — С. 17–21.

26.              Эффективность использования нового пробиотика в различные возрастные периоды выращивания перепелов мясного направлений продуктивности/ А. Г. Кощаев Г. В. Кобыляцкая, Е. И. Мигина, С. А. Калюжный// Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. Краснодар: КубГАУ, 2013. — № 06(090). — С. 468–486.

Основные термины (генерируются автоматически): концентрация, частота контаминации, Краснодарский край, высокая частота, концентрация токсинов, корм, общая тенденция, проведенный мониторинг.


Ключевые слова

комбикорм, микотоксины, Т-2-токсина, афлатоксина В1, фумонизина В1, охратоксина А, зеараленона, ДОН

Похожие статьи

Гигиенический мониторинг питьевой воды | Статья в журнале...

По данным социально-гигиенического мониторинга средние концентрации железа в г. Кыштыме в питьевой воде систем

По всем трем точкам можно пронаблюдать тенденцию к увеличению содержания железа в питьевой воде централизованного водоснабжения.

Проблемы нормирования мелкодисперсных частиц в России и за...

Введение в действие дополнения обязало провести инвентаризацию источников выбросов взвешенных

Массовая концентрация ПДКcc для PM10 и PM2,5 выше, чем рекомендуемая ВОЗ.

Что касается тенденций по улучшению показателей качества воздуха, то различные...

Биоиндикационная оценка качества воды в некоторых степных...

К таким параметрам относятся не только концентрации химических веществ (токсикантов), но и климатические условия, скорости переноса веществ

0,45 и выше.

Частота асимметричного проявления на особь у разновозрастных особей карповых рыб из Бейсукского водохранилища.

Обзор методов биоиндикации и биотестирования для оценки...

коэффициент пороговых концентраций.

В общем охарактеризовать методы можно по видам используемых тест-объектов и способам анализа их реакций

Изобретение относится к области физики и биологии, может быть использовано для экологического мониторинга водоемов.

Использование данных по оценке риска контаминации продуктов...

Оценка канцерогенного и неканцерогенного риска проведена по уровню медианы и 90-го

Систематизированы и проанализированы данные РИФ СГМ об уровнях контаминации пищевых продуктов

Если частота находок нитратов в отечественных и зарубежных продуктах питания...

Мониторинг атмосферного воздуха города Казани в период...

концентрацией вредных примесей, содержащихся в выбросах, в приземном слое атмосферы, на уровне дыхания человека

Таким образом, проведенный анализ данных мониторинга атмосферного воздуха г. Казани за период 2012–2014 гг. показал наличие общей тенденции к...

Основные показатели загрязнения родниковых вод

Концентрация соединений калия в речных водах чаще всего не выше 18 мг/л, колебание концентрации в подземных водах возможно в диапазоне от миллиграммов до десятков граммов в 1 литре воды.

Экологический мониторинг загрязнения.

Обсуждение

Социальные комментарии Cackle

Похожие статьи

Гигиенический мониторинг питьевой воды | Статья в журнале...

По данным социально-гигиенического мониторинга средние концентрации железа в г. Кыштыме в питьевой воде систем

По всем трем точкам можно пронаблюдать тенденцию к увеличению содержания железа в питьевой воде централизованного водоснабжения.

Проблемы нормирования мелкодисперсных частиц в России и за...

Введение в действие дополнения обязало провести инвентаризацию источников выбросов взвешенных

Массовая концентрация ПДКcc для PM10 и PM2,5 выше, чем рекомендуемая ВОЗ.

Что касается тенденций по улучшению показателей качества воздуха, то различные...

Биоиндикационная оценка качества воды в некоторых степных...

К таким параметрам относятся не только концентрации химических веществ (токсикантов), но и климатические условия, скорости переноса веществ

0,45 и выше.

Частота асимметричного проявления на особь у разновозрастных особей карповых рыб из Бейсукского водохранилища.

Обзор методов биоиндикации и биотестирования для оценки...

коэффициент пороговых концентраций.

В общем охарактеризовать методы можно по видам используемых тест-объектов и способам анализа их реакций

Изобретение относится к области физики и биологии, может быть использовано для экологического мониторинга водоемов.

Использование данных по оценке риска контаминации продуктов...

Оценка канцерогенного и неканцерогенного риска проведена по уровню медианы и 90-го

Систематизированы и проанализированы данные РИФ СГМ об уровнях контаминации пищевых продуктов

Если частота находок нитратов в отечественных и зарубежных продуктах питания...

Мониторинг атмосферного воздуха города Казани в период...

концентрацией вредных примесей, содержащихся в выбросах, в приземном слое атмосферы, на уровне дыхания человека

Таким образом, проведенный анализ данных мониторинга атмосферного воздуха г. Казани за период 2012–2014 гг. показал наличие общей тенденции к...

Основные показатели загрязнения родниковых вод

Концентрация соединений калия в речных водах чаще всего не выше 18 мг/л, колебание концентрации в подземных водах возможно в диапазоне от миллиграммов до десятков граммов в 1 литре воды.

Экологический мониторинг загрязнения.

Задать вопрос