Формирование затрат при производстве и реализации зерна | Статья в журнале «Молодой ученый»

Автор:

Рубрика: Сельское хозяйство

Опубликовано в Молодой учёный №1 (81) январь-1 2015 г.

Дата публикации: 31.12.2014

Статья просмотрена: 1263 раза

Библиографическое описание:

Макарова Ю. Ю. Формирование затрат при производстве и реализации зерна // Молодой ученый. — 2015. — №1. — С. 161-163. — URL https://moluch.ru/archive/81/14609/ (дата обращения: 17.12.2018).

Логистика материальных потоков включает комплекс операций, обеспечивающих продвижение вещественных предметов и продуктов труда от первичного источника сырья к конечному потребителю. Принятие решений по этим операциям с позиции интересов сквозной системы позволяет говорить о них как о логистических операциях, которые выполняются как в сфере обращения, так и в сфере производства. Соответственно издержки на выполнение логистических операций включают в себя часть издержек обращения и производства.

Их основными составляющими являются:

-        Транспортно-заготовительные расходы;

-        Затраты на содержание запасов;

-        Затраты на материалы, топливо и энергию, использованные для нужд логистических процессов;

-        Амортизационные отчисления по основным фондам, задействованные в логистических процессах;

-        Затраты на оплату сторонних материальных услуг;

-        Затраты на информационные процессы;

Значимость задачи сокращения этих издержек посредством системной организации процессов определяются той долей, которую они занимают в общем объёме издержек производства и обращения [1, с. 125].

Производственный процесс в зерновой подотрасли носит длительный характер и переходит с одного календарного года на другой, поэтому на конец года имеются значительные остатки незавершенного производства. Как правило, это затраты на посев озимых культур, подъем зяби, внесение удобрений, снегозадержание и т. п. Следовательно, затраты в учете следует подразделять под урожай текущего года и затраты под урожай будущих лет.

Ввиду сезонности производства, зерно поступает в течение года неравномерно. Фактическая его себестоимость исчисляется только в конце года, после того как буду учтены все затраты на производство и хранение. Это вызывает необходимость поступившую в течение года продукцию учитывать по плановой себестоимости [2, с.13].

Рис.1. Классификация объектов учета затрат при производстве зерновых культур [3, с. 245]

 

Эти затраты не учитывают логистические издержки, связанные с транспортировкой и хранением продукции, а они могут составлять до 50 % от себестоимости реализованной продукции (рис 2.)

Рис. 2. Элементы логистических затрат при производстве и реализации зерна

 

Для целей исчисления себестоимости отдельных видов продукции затраты предприятия группируются и учитываются по статьям калькуляции. Такая группировка затрат осуществляется с учетом целевого назначения расходов, их связи с производством конкретной продукции. Она позволяет определить структуру затрат, формирующих себестоимость продукции, выявлять причины отклонений фактической себестоимости от плановой (нормативной) и на этой основе устанавливать неиспользованные внутрихозяйственные резервы снижения уровня издержек производства и повышения рентабельности отдельных отраслей сельского хозяйства [4, с.193].

Таблица 1

Себестоимость производства зерна и ее структура в сельскохозяйственных организациях РФ, руб./т [5]

Статьи затрат

2000г.

2005 г.

2010 г.

2013г.

20013 г. к 2000 г., раз

Руб.

%

Руб.

%

Руб.

%

Руб.

%

Оплата труда с отчислениями на соц. нужды

110

9,7

23

10,2

253

10,3

320

10,8

2,9

Семена

205

18,0

337

15,4

370

15,1

411

13,9

2,0

Удобрения

83

7,3

271

12,4

302

12,3

356

12,1

4,3

ГСМ

189

16,5

378

17,3

437

17,8

439

14,9

2,3

Амортизация

78

6,8

84

3,8

110

4,5

135

4,6

1,7

Ремонт основных средств производства

152

13,3

296

13,5

326

13,3

410

13,9

2,7

Прочие основные средства

232

20,3

455

20,9

504

20,7

646

21,9

2,8

Накладные расходы

92

8,1

142

6,5

150

6,2

234

7,9

2,5

Всего затрат

1140

100,0

2186

100,0

2452

100,0

2951

100,0

2,6

Из них: промышленные средства производства и услуги

734

64,4

1484

67,9

1679

68,5

1986

67,3

2,7

Выручка за 1 т. зерна, руб.

1800

х

2348

х

2933

х

4460

х

2,5

 

По экспертным оценкам, в себестоимость производства зерна на долю инфраструктурных и логистических затрат при поставке его на корм животным, промышленную переработку, пищевые цели экспорт приходится от 30 до 70 %. Если учесть, что с зерном связано около 40 % объема отечественного агропромышленного производства, то такой высокий уровень издержек приводит к снижению его доходности, росту цен на пищевые продукты, снижению конкурентоспособности российского зерна на мировом рынке [6, с.296–297].

Это обуславливает необходимость сокращения издержек посредством системной организацией процессов, исходя из доли, которую они занимают в общем объеме издержек производства и обращения. Их оптимизация позволит существенно повысить доходность агробизнеса и стимулировать развитие зернопроизводства.

 

Литература:

 

1.          Афанасьева И. И. Логистика экспорта зерна [Текст] /И. И. Афанасьева, Т. Е. Ивахненко. 2012.-151с.

2.          Блинов О. А. Аудит затрат на производство и калькулирования себестоимости зерна / О. А. Блинов, 2005.- 190с.

3.          Матвеев Д. М. Управление технологическими процессами в сельскохозяйственных организациях / Т. А. Стадник, А. Т. Стадник, Д. М. Матвеев. — Новосибирск, ЭКОР-книга, 2011. — 245 с.

4.          Матвеев Д. М. Освоение научно-технических достижений в сельском хозяйстве: реалии и перспективы / Д. М. Матвеев // Вестник АГАУ. — 2014. — № 8 (118). — С. 187–195.

5.          Режим доступа: http://www.gks.ru/ Дата обращения: 19.12.2014.

 

Основные термины (генерируются автоматически): затрата, общий объем издержек производства, себестоимость производства зерна, системная организация процессов.


Похожие статьи

Теоретические основы расчета издержек и себестоимости...

Постоянные издержкизатраты, являющиеся постоянными при изменении объемов производства.

Себестоимость — это затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме.

Затраты на производство: сущность понятия и его...

Издержки организацииобщие траты, связанные с выполнением определенных операций.

Себестоимость продукции — текущие затраты промышленного предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме.

Основные принципы и методы управления затратами на...

При организации управления затратами необходимо соблюдение ряда принципов, позволяющих создать базу экономической конкурентоспособности предприятия.

Жизненный цикл продукции составляет процесс создания, разработки, производства, эксплуатации...

Методика анализа затрат на производстве и себестоимости...

Управление затратами предприятия предполагает системный подход, то есть цели

Основной целью статьи является систематизация основных направлений оценки и анализа затрат промышленного предприятия в процессе производства и себестоимости продукции.

Совершенствование управленческого учета материальных...

Ключевые слова: учет, материальные издержки, производство, предприятие, совершенствование, затраты.

Впрочем, исследование современного состояния организации учета материальных издержек производства и калькулирования себестоимости продукции...

Оценка стоимости производства зерновых культур на основе...

Среди различных технологических операций производства зерна на основную подготовку (вспашку) почвы, как наиболее энергоемкую, приходится 33,8 % общих затрат энергии (4630:13700=0,338).

Оценка действующей методики учета затрат на производство...

Так, затраты на возделывание и уборку зерновых культур, включая издержки на послеуборочную сушку и очистку зерна, собранные на отдельных аналитических позициях счета 20 "Основное производство", составляют себестоимость полноценного зерна и...

Современные проблемы учета затрат на отечественных элеваторах

Ключевые слова: управление, учетная информация, затраты, себестоимость, организации

Длительность хранения зерна с учетом объема, т-мес.

Теоретические аспекты аудита затрат на производство и современные проблемы рынка аудиторских услуг в РФ.

Классификация затрат для калькулирования и оценки стоимости...

Затраты на производство — это часть затрат предприятия, которые израсходованы на изготовление

По способу включения в себестоимость затраты организации делят на: прямые

По участию в процессе производства выделяют производственные — связанные с...

Теоретические основы расчета издержек и себестоимости...

Постоянные издержкизатраты, являющиеся постоянными при изменении объемов производства.

Себестоимость — это затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме.

Затраты на производство: сущность понятия и его...

Издержки организацииобщие траты, связанные с выполнением определенных операций.

Себестоимость продукции — текущие затраты промышленного предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме.

Основные принципы и методы управления затратами на...

При организации управления затратами необходимо соблюдение ряда принципов, позволяющих создать базу экономической конкурентоспособности предприятия.

Жизненный цикл продукции составляет процесс создания, разработки, производства, эксплуатации...

Методика анализа затрат на производстве и себестоимости...

Управление затратами предприятия предполагает системный подход, то есть цели

Основной целью статьи является систематизация основных направлений оценки и анализа затрат промышленного предприятия в процессе производства и себестоимости продукции.

Совершенствование управленческого учета материальных...

Ключевые слова: учет, материальные издержки, производство, предприятие, совершенствование, затраты.

Впрочем, исследование современного состояния организации учета материальных издержек производства и калькулирования себестоимости продукции...

Оценка стоимости производства зерновых культур на основе...

Среди различных технологических операций производства зерна на основную подготовку (вспашку) почвы, как наиболее энергоемкую, приходится 33,8 % общих затрат энергии (4630:13700=0,338).

Оценка действующей методики учета затрат на производство...

Так, затраты на возделывание и уборку зерновых культур, включая издержки на послеуборочную сушку и очистку зерна, собранные на отдельных аналитических позициях счета 20 "Основное производство", составляют себестоимость полноценного зерна и...

Современные проблемы учета затрат на отечественных элеваторах

Ключевые слова: управление, учетная информация, затраты, себестоимость, организации

Длительность хранения зерна с учетом объема, т-мес.

Теоретические аспекты аудита затрат на производство и современные проблемы рынка аудиторских услуг в РФ.

Классификация затрат для калькулирования и оценки стоимости...

Затраты на производство — это часть затрат предприятия, которые израсходованы на изготовление

По способу включения в себестоимость затраты организации делят на: прямые

По участию в процессе производства выделяют производственные — связанные с...

Обсуждение

Социальные комментарии Cackle

Похожие статьи

Теоретические основы расчета издержек и себестоимости...

Постоянные издержкизатраты, являющиеся постоянными при изменении объемов производства.

Себестоимость — это затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме.

Затраты на производство: сущность понятия и его...

Издержки организацииобщие траты, связанные с выполнением определенных операций.

Себестоимость продукции — текущие затраты промышленного предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме.

Основные принципы и методы управления затратами на...

При организации управления затратами необходимо соблюдение ряда принципов, позволяющих создать базу экономической конкурентоспособности предприятия.

Жизненный цикл продукции составляет процесс создания, разработки, производства, эксплуатации...

Методика анализа затрат на производстве и себестоимости...

Управление затратами предприятия предполагает системный подход, то есть цели

Основной целью статьи является систематизация основных направлений оценки и анализа затрат промышленного предприятия в процессе производства и себестоимости продукции.

Совершенствование управленческого учета материальных...

Ключевые слова: учет, материальные издержки, производство, предприятие, совершенствование, затраты.

Впрочем, исследование современного состояния организации учета материальных издержек производства и калькулирования себестоимости продукции...

Оценка стоимости производства зерновых культур на основе...

Среди различных технологических операций производства зерна на основную подготовку (вспашку) почвы, как наиболее энергоемкую, приходится 33,8 % общих затрат энергии (4630:13700=0,338).

Оценка действующей методики учета затрат на производство...

Так, затраты на возделывание и уборку зерновых культур, включая издержки на послеуборочную сушку и очистку зерна, собранные на отдельных аналитических позициях счета 20 "Основное производство", составляют себестоимость полноценного зерна и...

Современные проблемы учета затрат на отечественных элеваторах

Ключевые слова: управление, учетная информация, затраты, себестоимость, организации

Длительность хранения зерна с учетом объема, т-мес.

Теоретические аспекты аудита затрат на производство и современные проблемы рынка аудиторских услуг в РФ.

Классификация затрат для калькулирования и оценки стоимости...

Затраты на производство — это часть затрат предприятия, которые израсходованы на изготовление

По способу включения в себестоимость затраты организации делят на: прямые

По участию в процессе производства выделяют производственные — связанные с...

Теоретические основы расчета издержек и себестоимости...

Постоянные издержкизатраты, являющиеся постоянными при изменении объемов производства.

Себестоимость — это затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме.

Затраты на производство: сущность понятия и его...

Издержки организацииобщие траты, связанные с выполнением определенных операций.

Себестоимость продукции — текущие затраты промышленного предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме.

Основные принципы и методы управления затратами на...

При организации управления затратами необходимо соблюдение ряда принципов, позволяющих создать базу экономической конкурентоспособности предприятия.

Жизненный цикл продукции составляет процесс создания, разработки, производства, эксплуатации...

Методика анализа затрат на производстве и себестоимости...

Управление затратами предприятия предполагает системный подход, то есть цели

Основной целью статьи является систематизация основных направлений оценки и анализа затрат промышленного предприятия в процессе производства и себестоимости продукции.

Совершенствование управленческого учета материальных...

Ключевые слова: учет, материальные издержки, производство, предприятие, совершенствование, затраты.

Впрочем, исследование современного состояния организации учета материальных издержек производства и калькулирования себестоимости продукции...

Оценка стоимости производства зерновых культур на основе...

Среди различных технологических операций производства зерна на основную подготовку (вспашку) почвы, как наиболее энергоемкую, приходится 33,8 % общих затрат энергии (4630:13700=0,338).

Оценка действующей методики учета затрат на производство...

Так, затраты на возделывание и уборку зерновых культур, включая издержки на послеуборочную сушку и очистку зерна, собранные на отдельных аналитических позициях счета 20 "Основное производство", составляют себестоимость полноценного зерна и...

Современные проблемы учета затрат на отечественных элеваторах

Ключевые слова: управление, учетная информация, затраты, себестоимость, организации

Длительность хранения зерна с учетом объема, т-мес.

Теоретические аспекты аудита затрат на производство и современные проблемы рынка аудиторских услуг в РФ.

Классификация затрат для калькулирования и оценки стоимости...

Затраты на производство — это часть затрат предприятия, которые израсходованы на изготовление

По способу включения в себестоимость затраты организации делят на: прямые

По участию в процессе производства выделяют производственные — связанные с...

Задать вопрос