Современные образовательные стандарты ориентируют педагога на формирование у учащихся не только предметных, но и метапредметных, и личностных результатов, среди которых важное место занимает экологическая культура и культура здорового и безопасного образа жизни [1]. Однако практика показывает, что учащиеся нередко владеют значительным объёмом абстрактной информации, но не способны применить её в повседневной жизни. В частности, это касается знаний о природе родного края и её лечебных ресурсах.

В ходе педагогического наблюдения на уроках биологии в 5 классе было выявлено, что учащиеся не могут назвать более одного-двух лекарственных растений, не знают их внешнего вида и не имеют навыков сбора и использования. Данная ситуация отражает общую тенденцию снижения уровня экологических знаний и практических навыков взаимодействия с природой у городских школьников [2, 3]. В возрасте 10–12 лет формируется эмоционально-ценностное отношение к окружающему миру, закладываются основы экологического мышления и здоровьесберегающего поведения, поэтому данный возраст является сенситивным для педагогического воздействия.

Возникает педагогическая проблема: как в условиях городской школы и ограниченного времени восполнить дефицит экологических и здоровьесберегающих знаний у пятиклассников, превратив их из пассивных потребителей информации в активных исследователей и создателей?

Экологическая культура как педагогическая категория

Под экологической культурой понимается интегративное качество личности, включающее систему экологических знаний, ценностное отношение к природе, практические умения и навыки взаимодействия с природой, опыт эмоционально-чувственного восприятия природных объектов [4]. Формирование экологической культуры требует включения учащегося в практическую деятельность, где знания становятся инструментом решения реальных задач.

Здоровьесберегающий подход

Здоровьесберегающее образование предполагает формирование у школьников понимания ценности здоровья, знаний о факторах, влияющих на здоровье, и навыков сохранения и укрепления здоровья доступными средствами [5]. Изучение лекарственных растений соединяет знания о природе со знаниями о человеке, биологию с медициной, традицию с наукой.

Проектно-исследовательская деятельность

Метод проектов в современной педагогике рассматривается как способ организации образовательного процесса, при котором учащиеся приобретают знания и умения в ходе самостоятельного планирования и выполнения практических задач [6, 7]. Проектная деятельность обладает характеристиками, значимыми для решения поставленной проблемы: интеграция знаний из разных областей, практическая направленность, субъектная позиция учащегося, социальная значимость результата.

Утрата традиционных знаний как педагогическая проблема

Исследования последних лет фиксируют разрыв между поколениями в передаче знаний о природе. Урбанизация, цифровизация, изменение образа жизни семьи приводят к тому, что традиционные практики (сбор трав, заготовки, народная медицина) уходят из повседневного опыта детей [8]. Это создаёт не только образовательный, но и культурный дефицит. Восстановление этих знаний — задача не только семьи, но и школы.

Методология и организация работы

Условия реализации

Образовательная организация: МБОУ «СОШ № 6» г. Бавлы.

Класс: 5 (учащиеся 10–11 лет).

Количество участников: 27 человека.

Сроки: сентябрь–август 2025–2026 учебного года.

Форма: внеурочная проектно-исследовательская деятельность с интеграцией в уроки биологии.

Педагогические приёмы и методы

В ходе реализации проекта использовался комплекс педагогических приёмов и методов:

1. Проблемное обучение. На первом занятии учащимся была предложена ситуация: «Вы порезались на прогулке. Аптечки рядом нет. Что делать?» Большинство участников ответили, что нужно обратиться к взрослым или вызвать скорую. Ни один не предложил использовать растения. Это позволило сформулировать проблему: «Мы не знаем природу, которая нас окружает. Мы теряем знания, которые были у наших бабушек».
2. Метод проектов. Учащиеся самостоятельно определили цель (изучить лекарственные растения родного края и создать книгу рецептов), продукт (учебный травник), план работы и распределили роли. Были сформированы четыре группы:
   1. «Полевики» — отвечали за сбор и сушку трав.
   2. «Лаборанты» — за приготовление мазей, отваров, взваров.
   3. «Редакторы» — за оформление текстов и иллюстраций.
   4. «Испытатели» — за тестирование готовых продуктов и сбор обратной связи.
3. Практические и лабораторные работы. Проведено 3 полевых выхода и 6 практических занятий. На полевых выходах учащиеся осваивали определение растений по морфологическим признакам, правила сбора (время, место, часть растения). На практических занятиях — технику безопасности при работе с нагревательными приборами, приготовление водяной бани, смешивание ингредиентов.
4. Групповая работа. Распределение ролей позволило каждому учащемуся найти зону ответственности с учётом интересов. Например, учащиеся, склонные к рисованию, вошли в группу «редакторов»; те, кто интересовался химией, — в группу «лаборантов».
5. Интеграция предметов. Проект потребовал знаний из биологии (морфология растений), химии (растворение, экстракция, температура плавления), технологии (приготовление), русского языка (написание текстов), ИЗО (оформление).
6. Рефлексия. На завершающем этапе проведено итоговое анкетирование, рефлексивная беседа и написаны эссе.

Этапы работы

Этап 1. Мотивационно-диагностический (сентябрь–декабрь)

На уроках биологии при изучении темы «Царство Растения» был проведён входной опрос: «Какие лекарственные растения вы знаете? Где они растут? Как их использовать?»

Результаты показали:

– 87 % учащихся смогли назвать не более 1–2 растений;

– 64 % не знали, как выглядят эти растения в природе;

– 91 % никогда не собирали травы самостоятельно;

– 78 % не знали, что из растений можно делать мази.

Это послужило отправной точкой для формулировки проблемы самими учащимися.

Этап 2. Проектировочный (январь)

Совместно с учителем учащиеся:

– сформулировали цель проекта: изучить лекарственные растения родного края и создать книгу рецептов;

– определили продукт: учебный травник с рецептами мазей, отваров и взваров;

– составили план: сбор трав → сушка → приготовление → описание → оформление книги;

– распределили роли.

Этап 3. Практический (март–август)

3.1. Сбор и сушка трав

Проведено 3 полевых выхода в окрестности города Бавлы. Учащиеся под руководством учителя:

– научились определять растения по морфологическим признакам;

– освоили правила сбора (время, место, часть растения);

– заготовили 26 видов лекарственного сырья;

– высушили и систематизировали травы.

На первом полевом выходе учащиеся не могли отличить ромашку от пупавки, путали душицу с мятой. К третьему выходу большинство уверенно определяли 10–12 видов растений.

3.2. Приготовление мазей и отваров

Проведено 6 практических занятий, на которых учащиеся:

– освоили технику безопасности при работе с нагревательными приборами;

– научились готовить водяную баню;

– приготовили 5 видов мазей (медовая, календульная, ромашковая, с живицей, хвойная);

– заварили и продегустировали 8 видов травяных чаёв;

– приготовили 3 вида взваров.

Первая мазь (медовая) у двух групп расслоилась из-за перегрева. Это стало предметом обсуждения: учащиеся самостоятельно определили причину ошибки и скорректировали технологию.

3.3. Создание книги

Каждый учащийся:

– выбрал 1–2 рецепта для описания;

– написал текст по шаблону (название, ингредиенты, приготовление, применение);

– нарисовал иллюстрацию или подобрал фотографию;

– участвовал в коллективном обсуждении и редактировании.

Этап 4. Презентационный (август)

Проведена защита проекта в формате открытого мероприятия для родителей и педагогов на августовской конференции Бавлинского района. Учащиеся:

– приготовили мазь в реальном времени;

– заварили чай и провели дегустацию;

– представили книгу;

– ответили на вопросы комиссии.

Этап 5. Рефлексивный (август)

Проведено итоговое анкетирование и рефлексивная беседа.

Результативность проектной деятельности

Таблица 1

Количественные результаты

Качественные результаты

Формирование субъектной позиции. Учащиеся перестали быть пассивными слушателями. Они самостоятельно формулировали вопросы, искали ответы, принимали решения, несли ответственность за результат. Например, при обсуждении рецепта мази из календулы одна из групп предложила добавить эфирное масло чайного дерева для усиления антисептического эффекта — это предложение было принято после обсуждения.

Развитие метапредметных умений. Проект потребовал интеграции знаний из биологии (морфология растений), химии (растворение, экстракция, температура плавления), технологии (приготовление), русского языка (написание текстов), изобразительное искусство (оформление).

Эмоционально-ценностное отношение к природе. В рефлексивных эссе учащиеся отмечали: «Я никогда не думал, что трава, по которой я хожу, может лечить», «Мне было жалко рвать цветы, но бабушка сказала, что если аккуратно, то они вырастут снова».

Связь поколений. Некоторые учащиеся привлекли к работе бабушек и дедушек: «Моя бабушка рассказала, что раньше от кашля пили душицу. Мы попробовали — помогло». Это способствовало не только образованию, но и укреплению семейных связей.

Здоровьесберегающее поведение. Учащиеся начали применять полученные знания в повседневной жизни: заваривать чай при простуде, использовать мази при порезах, отказываться от газировки в пользу травяных напитков.

Продукт проекта

Создан учебный травник «Зелёная аптека: мази, взвары и сборы своими руками», включающий:

– 6 глав;

– 20 рецептов мазей;

– 10 травяных сборов;

– описание 30 лекарственных растений;

– иллюстрации, выполненные и подобранные учащимися.

Книга распространена среди родителей и педагогов школы. Один экземпляр передан в школьную библиотеку.

Особенности, проблемы и рекомендации

Особенности подхода

Практическая направленность. Дети не просто воспринимают информацию, а активно применяют её на практике. Знания не сохраняются в памяти в виде статических данных, а сразу же используются для решения задач и выполнения действий.

Создание материального продукта. Книга, мазь, чай — результат, который можно потрогать, попробовать, подарить.

Интеграция урочной и внеурочной деятельности. Проект встроен в уроки биологии и продолжается во внеурочное время.

Интеграция естественнонаучного и гуманитарного знания. Изучение травы — это не только биология, но и история, культура, традиция, язык.

Опора на народные традиции и семейное участие. Бабушки и дедушки — носители традиционного знания, их участие обогащает проект.

Проблемы реализации

Временные затраты. Проект требует значительного времени (6–8 месяцев). Не все учителя могут себе это позволить в условиях плотного учебного плана.

Материально-техническая база. Необходимы нагревательные приборы, посуда, ингредиенты. В условиях обычной школы это требует дополнительных ресурсов.

Безопасность. Работа с горячими жидкостями, стеклом, некоторыми растениями (чистотел, полынь) требует строгого контроля со стороны учителя.

Сезонность. Сбор трав возможен только в определённые месяцы, что ограничивает гибкость планирования.

Разный уровень вовлечённости. Не все учащиеся одинаково активны. Требуется индивидуальный подход и распределение ролей с учётом интересов.

Сравнение с существующими подходами

Традиционно изучение лекарственных растений в школе ограничивается теоретическими сведениями на уроках биологии (тема «Лекарственные растения» в 6–7 классах) или внеклассными мероприятиями (экскурсии, викторины).

Предлагаемый подход отличается:

– практической направленностью (дети не слушают, а делают);

– созданием материального продукта (книга, мазь, чай);

– интеграцией семьи (привлечение бабушек, дедушек, родителей);

– связью с народной традицией (не только научное, но и культурное знание).

Рекомендации для учителей

1. Начинать с проблемы, а не с темы. Не «сегодня мы будем изучать лекарственные растения», а «как вы думаете, что делать, если порезался, а аптеки рядом нет?». Проблема должна быть личностно релевантной.
2. Выходить в поле. Теоретическое изучение растений по картинкам малоэффективно. Дети должны видеть, трогать, нюхать, собирать.
3. Позволять ошибаться. Первая мазь может расслоиться, чай — получиться горьким. Это не провал, а опыт. Обсуждать ошибки, а не скрывать их.
4. Создавать продукт. Не «изучили и забыли», а «изучили и сделали книгу, мазь, чай». Продукт должен быть материальным и социально значимым.
5. Привлекать семью. Бабушки и дедушки — носители традиционного знания. Их участие обогащает проект и укрепляет семейные связи.
6. Соблюдать безопасность. Работа с нагревательными приборами, стеклом, некоторыми растениями требует инструктажа и постоянного контроля.
7. Не бояться простоты. Не нужно сложных формул и терминов. Простые объяснения, живые примеры, практические действия — вот что работает.

Таким, образом проектно-исследовательская деятельность по изучению лекарственных растений родного края и созданию учебного травника показала свою эффективность, как средство формирования экологической и здоровьесберегающей культуры школьников.

Основные выводы:

1. Современные школьники имеют дефицит экологических и здоровьесберегающих знаний, который может быть восполнен через практическую деятельность.
2. Проектный метод позволяет интегрировать урочную и внеурочную деятельность, естественнонаучное и гуманитарное знание, школу и семью.
3. Создание материального продукта (книги, мази, чая) повышает мотивацию, ответственность и осмысленность учения.
4. Обращение к народным традициям способствует не только образованию, но и восстановлению связи поколений.
5. Работа с детьми 10–11 лет показала, что этот возраст является сенситивным для формирования эмоционально-ценностного отношения к природе и практических навыков взаимодействия с ней.

Данный опыт может быть рекомендован учителям биологии, химии, классным руководителям, педагогам дополнительного образования для организации внеурочной деятельности, направленной на формирование экологической и здоровьесберегающей культуры школьников.

Литература:

1. Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего образования: утв. приказом Министерства просвещения РФ от 31 мая 2021 г. № 287. — М.: Минпросвещения России, 2021. — 91 с.
2. Дерябо, С. Д. Экологическая педагогика и психология / С. Д. Дерябо, В. А. Ясвин. — Ростов-на-Дону: Феникс, 1996. — 476 с.
3. Зверев, И. Д. Экология в школьном обучении: новый аспект образования / И. Д. Зверев. — М.: Знание, 1980. — 96 с.
4. Глазачев, С. Н. Экологическая культура учителя: исследование и разработки / С. Н. Глазачев. — М.: Современный писатель, 1998. — 432 с.
5. Смирнов, Н. К. Здоровьесберегающие образовательные технологии в современной школе / Н. К. Смирнов. — М.: АПК и ПРО, 2002. — 121 с.
6. Полат, Е. С. Метод проектов: история и теория вопроса / Е. С. Полат. — Текст: непосредственный // Школьные технологии. — 2006. — № 6. — С. 43–47.
7. Сергеев, И. С. Как организовать проектную деятельность учащихся: Практическое. пособие для работников общеобразовательных учреждений. / И. С. Сергеев. — 2-е изд., испр. и доп. — М.: АРКТИ, 2005. — 80 с.
8. Ясвин, В. А. Психология отношения к природе / В. А. Ясвин. — М.: Смысл, 2000. — 456 с