Ключевые слова: микрозелень, подсолнечник, масло, семена
Подсолнечник ( Helianthus spp. ) — основная масличная культура в России.
Подсолнечник входит в топ-6 масличных культур, обеспечивающих промышленное производство растительных масел в мировом масштабе. Стебли и листья идут на корм для сельскохозяйственных животных.
Растение однолетнее, семейства Астровых. В России выращивают культурный вид — подсолнечник обыкновенный (H annnus L. или H ssp. sativus Wenzl), а также декоративный сорт — H. ssp ornamentalis Wenzl.
Микрозелень подсолнечника — неоспоримый лидер среди продуктов, богатых витаминами и минералами. В ее составе присутствует весь комплекс витаминов группы В, а также витамины Е, D и С. Микрозелень содержит кальций, железо, магний и другие полезные минералы. Это делает ее незаменимым продуктом для поддержания здоровья и укрепления иммунитета.
Актуальность проблемы
Падение рентабельности культуры стало одной из главных проблем. В марте 2022 года тонна маслосемян стоила 45,1 тыс. руб. В этом сезоне цены снизились больше, чем в два раза — до 21 тыс. руб.
В связи с этим актуальна задача увеличения производства подсолнечника. Пути решения этой задачи — расширение площадей возделывания, повышение рентабельности производства, увеличение урожайности культуры. Если первый и второй путь — это вопросы организационные, то третий — в значительной мере связано с внесением удобрений. К настоящему времени существует большое количество удобрений, положительно влияющих на урожайность подсолнечника.
Программа и методика исследования.
Цель исследования : Выявить наиболее урожайный способ укладки семян подсолнечника на микрозелень.
Задачи исследования.
- Провести фенологические наблюдения.
- Определить урожайность у различных способов укладки семян подсолнечника.
- Провести статистическую обработку урожайных данных.
Схема опыта.
Таблица 1
Урожайность микрозелени при различных способах укладки семян подсолнечника, г/сосуд
|
Гибрид |
Повторность |
Сумма V |
Среднее |
|||
|
I |
II |
III |
IV |
|||
|
1. 1 слой (К) |
25,6 |
23,1 |
21,8 |
26,0 |
96,5 |
6,5 |
|
2. 2 слоя |
28,1 |
26,5 |
30,1 |
27,9 |
112,6 |
7,0 |
|
3. 3 слоя |
32,1 |
33,4 |
32,9 |
33,0 |
131,4 |
8,3 |
|
4. 4 слоя |
36,8 |
37,0 |
38,5 |
37,4 |
149,7 |
9,4 |
|
5. 5 слоев |
23,1 |
21,0 |
22,5 |
21,8 |
88,4 |
5,5 |
|
Сумма P |
145,7 |
141,0 |
145,8 |
146,1 |
578,6 |
36,5 |
Учеты и наблюдения:
- Фенологические наблюдения.
- Измерение высоты
- Определение площади листьев перед уборкой
- Определение урожайности
- Проведение оценки товарных качеств
Таблица 2
Сопутствующие наблюдения в опыте
|
Вид наблюдения |
Повтор ность |
Срок проведения |
Способ (метод) проведения |
|
Фенологические наблюдения |
Все |
Раз в 2 недели |
Составление фенологического дневника |
|
Измерение высоты корзинок в динамике |
Все |
Раз в 2 недели |
С рулеткой измеряем рост растений |
|
Определение площади листьев перед уборкой |
Все |
Перед уборкой |
Расчетным способом |
|
Определение урожайности подсолнечника |
Все |
Сразу после уборки |
На весах взвешиваем урожай |
|
Проведение оценки товарных качеств корзинок подсолнечника |
Все |
После определения урожайности |
Зрительная оценка |
Таблица 3
Статистическая обработка данных проведенного опыта
|
Гибрид |
Повторность |
∑V |
Среднее, X |
|||
|
I |
II |
III |
IV |
|||
|
1. 1 слой (К) |
25,6 |
23,1 |
21,8 |
26,0 |
96,5 |
6,5 |
|
2. 2 слоя |
28,1 |
26,5 |
30,1 |
27,9 |
112,6 |
7,0 |
|
3. 3 слоя |
32,1 |
33,4 |
32,9 |
33,0 |
131,4 |
8,3 |
|
4. 4 слоя |
36,8 |
37,0 |
38,5 |
37,4 |
149,7 |
9,4 |
|
5. 5 слоев |
23,1 |
21,0 |
22,5 |
21,8 |
88,4 |
5,5 |
|
∑P |
145,7 |
141,0 |
145,8 |
146,1 |
∑Х=578,6 |
Хо=36,5 |
Таблица 4
Дисперсионный анализ урожайных данных.
|
Дисперсия |
Сумма квадратов |
Степень свободы |
Средний квадрат
|
Fф |
Fт |
|
Общая |
655,322 |
19 |
- |
- |
- |
|
Повторений |
3,562 |
3 |
- |
- |
- |
|
Вариантов |
631,507 |
4 |
157,88 |
93,42 |
3 |
|
Остаток (ошибка) |
20,253 |
12 |
1,69 |
- |
- |
Вывод по критерию Фишера: Fф < Fт — существенной разницы между вариантами нет
Таблица 5
Урожайность микрозелени при различных способах укладки семян подсолнечника, г/сосуд
|
Гибрид |
Урожайность, г/сосуд |
Отклонение от контроля |
|
1. 1 слой (К) |
6,5 |
- |
|
2. 2 слоя |
7,0 |
0,5 |
|
3. 3 слоя |
8,3 |
1,8 |
|
4. 4 слоя |
9,4 |
2,9 |
|
5. 5 слоев |
5,5 |
-1,1 |
|
НСР 05 |
- |
1.39 |
Вывод:
1) По статистике видно, у всех сортов увеличилась урожайность, по отношению к контролю, сильнее всего это отразилось на 4-м варианте (4 слой).
2) С агрономической точки зрения можно сказать, что микрозелень положительно влияет на урожайность. Соответственно можно отметить целесообразность выращивания семян подсолнечника с помощью микрозелени.
Литература:
- Колушев, А. В. Биологические особенности подсолнечника / А. В. Колушев, М. Ю. Карпухин // Актуальные вопросы сельского хозяйства и ландшафтной архитектуры: сборник тезисов, Уральский государственный аграрный университет, город Екатеринбург, 12–13 мая 2023 года. — Екатеринбург, 2023. — С. 56–57.
- Василенко, Е. А. Лучшие сорта подсолнечника / Е. А. Василенко, М. Ю. Карпухин // Актуальные вопросы декоративного садоводства и озеленения населенных территорий: сборник статей. — Екатеринбург: Уральский государственный аграрный университет, 2022. — С. 6–12.
- Белякова, А. Р. жмыхи и шроты масличных культур / А. Р. Белякова, К. Д. Сазонкин // Инновационные тенденции развития российской науки: Материалы XVI Международной научно-практической конференции молодых ученых, Красноярск, 29–31 марта 2023 года. — Красноярск: Красноярский государственный аграрный университет, 2023. — С. 10–13.
- Лебедев, Д. В. Качественный посев — важный элемент в технологии производства семян подсолнечника / Д. В. Лебедев, М. П. Макарова // Инновации в сельском хозяйстве и экологии: Материалы II Международной научно-практической конференции, Рязань, 21 сентября 2023 года / Рязанский государственный агротехнологический университет им. П. А. Костычева. — Рязань: Рязанский государственный агротехнологический университет им. П. А. Костычева, 2023. — С. 189–192.
- Кугач В. А., Курнушко А. С., Молчан О.В. Влияние LED-освещения с различным соотношением красного и синего диапазонов на продуктивность и накопление фенольных соединений в микрозелени редиса и подсолнечника: Учебное пособие для спо/ Государственное научное учреждение «Институт экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича национальной академии наук Белоруссии»- Текст: электронный// Сборник конференций.
- Яндукова, Е. А. Влияние предпосевной обработки различными стимуляторами роста на фотосинтетические показатели семян подсолнечника / Е. А. Яндукова // Молодежные разработки и инновации в решении приоритетных задач АПК: сборник материалов международной научно-практической конференции студентов, аспирантов и учащейся молодежи, посвященной 150-летию ФГБОУ ВО Казанская ГАВМ, Казань, 15–16 марта 2023 года. Том II. — Казань: Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н. Э. Баумана, 2023. — С. 152–155.
- Соловьева, Ю. А. Влияние нормы высева семян подсолнечника на урожайность / Ю. А. Соловьева // Роль аграрной науки в устойчивом развитии АПК: материалы II Международной научно-практической конференции, Курск, 26 мая 2022 года. — Курск: Курская государственная сельскохозяйственная академия имени И. И. Иванова, 2022. — С. 114–118.
