Урожайность плодов ореха грецкого в чистых придорожных насаждениях Анапа-Таманской подзоны черноморской зоны садоводства

В отношении биологии плодоношения ореха грецкого накоплен значительный материал целым рядом учёных [2, 5, 6, 8 и др.]. Они отмечают, что этот вид дает хороший урожай только в условиях достаточного освещения, однако некоторые вопросы, связанные с его способностью образовывать плоды в зависимости от морфологической разновидности почек, их размещения по кроне и, соответственно, связанные с этим вопросы обилия плодоношения, остались не полностью изученными [6].

Орех грецкий при семенном размножении первые плоды начинает давать в 7-10 лет. В стадию промышленного плодоношения он вступает на 13-15 году жизни. Привитые растения начинают плодоносить раньше, в 4-6 лет. Промышленно значимые урожаи они способны формировать на 7 - 8-ой год. Отдельные особи в возрасте 250-300 лет способны давать 120-150 кг плодов. Плодоносить орех способен практически ежегодно [7].

Ряд авторов [1,2, 5, 7 и др.] отмечает что, получение высоких урожаев неразрывно связано с культивированием сортов, форм дающих наибольшее количество плодов заданного качества. Одним из решающих показателей ценности сорта является урожайность ядра. Качество плодов характеризуется такими показателями, как размер плода, масса ядра, процент его выход, цвет семенной кожицы и вкус ядра, содержание в нём биологически активных веществ и некоторые другие [6].

Низкую урожайность ореховых садов ряд учёных (С. С. Калмыков, А. А. Кавецкая, Л. Р. Токарь, и др.), как указывается в публикации [8], объясняют в основном несортовым составом, недостаточным опылением и опаданием завязей и др. По мнению А. Ф. Зарубина [2] и Ф. С. Барышмана [1] одна из главных причин низкой урожайности ореха – плотность насаждений. Причём, А. Ф. Зарубин [6] сделал вывод о том, что объём урожая с единицы площади до и после прореживания ореха остается одинаковым.

В.А. Олисаев констатирует [3], что, по мнению некоторых авторов [1, 2, 7 и др.], одна из главных причин низкой урожайности ореха – плотность насаждений. А как следствие, раннее смыкание крон, нехватка света и резкое снижение урожайности. Поэтому, в производстве рекомендуется после смыкания кроны плантации прореживать. [6].

Объектами наших исследований явились чистые придорожные однорядные, с расстоянием между растениями в ряду 5м, и трёхрядные насаждения ореха грецкого при схеме размещения 5 х 5м вдоль трассы федерального значения Анапа-Новороссийск. Они были заложены в 1971 году сеянцами данного вида.

Опыт включал шесть вариантов:

вариант 1 – участок на северо-западном склоне крутизной 1-2^о с междурядьями и расстояниями в ряду 5м, высаженных в три ряда;

вариант 2 – однорядная посадка на этом же склоне, расположенная с противоположной стороны от дороги, с расстоянием между деревьями в ряду 5м;

вариант 3 – ровный участок с таким же размещением ореха грецкого, как и в первом варианте;

вариант 4 – на том же ровном участке с размещением деревьев как во втором варианте;

вариант 5 – участок, заложенный на юго-восточном склоне крутизной 1-2^о с размещением посадочных мест как в первом и третьем вариантах;

вариант 6 – на этом же склоне однорядная посадка ореха грецкого с расстоянием между растениями 5м.

Таким образом, варианты отличались лишь разной экспозицией склонов, на которых заложены опыты и рядностью полосных насаждений. Каждый вариант включал по пять повторностей, охватывающих по четыре дерева в каждой и по каждому ряду. Следовательно, в трёхрядных вариантах каждая повторность включала по 12 деревьев, а в однорядных – 4 дерева. Размещение повторностей последовательное.

Исследования выполнялись с использованием полевого и лабораторного методов. При этом мы руководствовались программой и методикой селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур [4].

Учёт урожая осуществлялся заблаговременно при размерах плодов с голубиное яйцо, путём подсчета плодов ореха грецкого на характерной скелетной ветви. После перемножения её величины на количество скелетных ветвей получали общее количество орехов на одном учётном дереве.

Располагая данными о фактическом количестве деревьев на 1 га перемножив его на массу орехов в расчёте на одно дерево, нами была получена урожайность с 1 га. Она являлась исходной для определения урожайности ядра с 1 га в воздушно- и абсолютно сухом состояниях.

Средний образец плодов формировался из-под полога крон по 5-8 орехов с каждого дерева. Затем плоды высушивались. В лаборатории факультета плодоводста КубГАУ методом квартования отбирали средние образцы.

Выполненные нами исследования показали, что во всех случаях орех грецкий плодоносил. Однако их урожай был явно не одинаковым.

Из приведённых цифровых данных в таблице 1, бесспорное превосходство имеют первый и третий варианты придорожной полосы. Урожайность по количеству плодов в третьем варианте трёхрядных посадок оказалась выше, чем в контрольном и втором вариантах соответственно в 1,3-1,4 раза, а в однорядных насаждениях – в шестом варианте это превосходство составило 1,6-2,3 раз, над в 4-м и 5-м вариантами.

Однако с учётом полноценных плодов ореха грецкого эти различия несколько изменились. По трёхрядным полосам между третьим и контрольным вариантами – незначительно, а между третьим и вторым упомянутое превосходство с 1,4 раза возросло до 3 раз. Это произошло за счёт того, что во втором варианте полноценных плодов оказалось только 30%, что и сказалось на столь огромных различиях.

Таблица 1

Урожайность плодов ореха грецкого в чистых одно- и трехрядных придорожных полосах на склонах с разной экспозицией

Исключив из общего урожая неполноценные орехи, нами была определена урожайность с 1 га по каждому варианту. Она оказалась как и по другим параметрам более высокой в третьем и шестом вариантах, но это превосходство еще больше увеличилось. А именно, по трёхрядным защитным посадкам - с 3,0 до 3,4 раза, а по однорядным – с 4,9 до 5,7 раза. Это произошло за счёт того, что средняя масса ореха в третьем варианте оказалась, как уже указывалось ранее, была выше почти на 15%.

В соответствии с международными стандартами оценка плодов ореха грецкого осуществляется не по массе орехов и их урожайности, а по урожайности качественного ядра, приведённого к стандартной влажности или же к абсолютно сухому веществу.

В нашем случае урожайность ядра в целом оказалась невысокой. В трехрядных посадках она была на уровне 0,9-3,4, а в однорядных – 0,7-4,3 ц/га. Преимущество третьего варианта над контрольным по урожайности ядра в абсолютно сухом состоянии составил 1,6 раза, а над вторым – 3,8 раза, т. е. еще в большей мере, чем по предыдущим показателям. Тоже было получено и по однорядным насаждениям, где по сравнению с контролем превосходство количества ядра достигло 1,9 раза, а над урожаем, полученным на верхней части северо-западного склона – 3,4 раза.

Отсюда следует, что в Анапо-Таманской подзоне Черноморской зоны садоводства, где среднегодовой количество осадков находится на уровне 417мм, место размещения защитных придорожных насаждений является важным условием получения высоких урожаев плодов ореха грецкого

С лучшим увлажнением мы связываем более высокую урожайность и показатели роста на участках, тяготеющих к нижней части склонов, куда мигрирует влага как в виде поверхностного, так и внутригрунтового стоков.

Второй важной деталью, на которую необходимо обратить внимание, является крайне низкий выход ядра, зафиксированный на уровне 39-43%. Обычно большинству сортов и форм ореха грецкого характерны более высокий (около 50% и выше) выход ядра.

Считаем, что главной причиной такого низкого выхода ядра является очень малое количество осадков в летние месяцы. Их величина оказалась ниже среднемноголетних показателей в 2,3 раза.

Что касается плодовой продуктивности трёхрядных насаждениях, то она оказалась несколько выше в однорядных, где кроны хорошо освещены и растения не испытывают в такой мере угнетающего воздействия смежных рядов из-за отсутствия таковых. Однако, превосходство проявилось только по участкам контрольного и третьего вариантов и по урожайности абсолютно сухого ядра составила в первом случае 9,5%, а во втором – 28%.

В заключении, считаем необходимым, обратить внимание на довольно разнообразную плодовую продуктивность в различных рядах насаждений (таблица 2).

Наибольшая урожайность зафиксирована в третьем ряду, т.е. с противоположной стороны автомобильной дороги, где кроны не подвергались обрезке. На долю этого ряда приходится половина урожая всего полосного насаждения. В первом от дороги ряду урожайность оказалась выше в 1,7 раза, чем в среднем. В этом (первом) ряду в 2005 году была осуществлена жёсткая обрезка ветвей нижней части кроны, которая повлекла за собой ухудшение общего состояния растений, а вследствие, утраты значительной части кроны снизилась и урожайность.

Таблица 2

Влияние местонахождения деревьев ореха грецкого в чистых придорожных полосных насаждениях на плодоношение

В однорядном насаждении урожайность абсолютно сухого ядра оказалась на 15% ниже, чем в целом по трёхрядным насаждениям.

Считаем уместным подчеркнуть, что в однорядных насаждениях в предшествующие годы была также осуществлена жесткая обрезка нижней части кроны, с ограничением крон с юго-западной стороны во избежание контакта крон деревьев с проходящей рядом надземной электролинией. Поэтому полноценную оценку возможностей этих насаждений осуществить нельзя.

Литература:

1. Барышман Ф.С. Селекция ореха для повышения продуктивности защитных лесов.// Труды Кубанского сельскохозяйственного института, 1975. Выпуск 111 (139), - с. 83-94

2. Дорофеев П.П. Культура ореха грецкого в Молдавии. Кишинёв.: Госиздат., 1948. – 36 с.
3. Олисаев В.А. На плантациях ореха грецкого.// Сельские зори. 1979 г. № 11. - с. 57-58
4. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. – Мичуринск, 1973
5. Рихтер А.А., Ядров А.А. Грецкий орех. М.: Агропромиздат, 1985 г. - 215 с.
6. Сухоруких Ю. И. С 91 Избранные труды: в 3 кн./ Ю. И. Сухоруких. – Майкоп: ООО «Качество», 2008 - .Кн. 2: Орехоплодные. – 2008. – 396 с.

7. Сухоруких Ю.И., Биганова С.Г. С 91 Оптимизация оценки качества плодов ореха грецкого. – Майкоп: Изд-во «Качество», 2003. – 80 с.

8. Чепурной В.С., Василенко И.И. Резервы повышения урожайности грецкого ореха.// Садоводство и виноградарство. 1991 г. № 11. - с. 36-39