Молочное скотоводство в сельском хозяйстве занимает особое место, в значительной мере определяет экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. Обеспечение населения Тюменской области молоком зависит от эффективности ведения молочного скотоводства. Поэтому необходимо создать условия по обеспечению необходимого уровня, качества и сочетания биологических, технических, экономических факторов.
В статье рассмотрена динамика развития современного состояния отрасли молочного скотоводства Тюменской области, выявлены основные проблемы животноводов и предложены меры для более благоприятного развития молочной отрасли.
Ключевые слова: молочное скотоводство, Тюменская область, динамика производства молока, поголовье коров, продуктивность
The Suckling cattle breeding in agricultureoccupies the special place, to a great extent determineseconomic efficiency of agricultural production. Providing ofpopulation of the Tyumen area milk depends on efficiency ofconduct of the suckling cattle breeding. It is thereforenecessary to create terms on providing of necessary level, quality and combination of biological, technical, economicfactors.
The dynamics of development of the modern state of industryof the suckling cattle breeding of the Tyumen area isconsidered in the article, the basic problems of cattle-breeders are educed and measures are offered for morefavourable development of suckling industry.
Keywords: suckling cattle breeding, Tyumen area, dynamicsof production of milk, population of cows.
В докладе директора департамента животноводства и племенного дела Министерства сельского хозяйства РФ Владимира Лабинова содержался сравнительный анализ развития производства молока Тюменской области и других регионов России. Согласно докладу, в регионе наблюдается высокая интенсивность использования молочного стада — 5752 кг молока составляют надои в расчете на корову. С 2014 года этот показатель превышает среднероссийский на 15 процентов, что характеризует тюменское молочное животноводство как идущее по пути интенсификации производства, — пояснил Владимир Лабинов [3].
В основе положительной динамики производства молока в регионе — рост молочной продуктивности дойного стада. Позитивные перспективы подтверждаются возрастающей потребностью в сырье перерабатывающих предприятий Тюменской области, в том числе за счет модернизации производства и строительства новых цехов.
Следовательно, проблема развития организации производства молока и молочной продукции находится в ряду наиболее важных теоретических и практических аспектов экономического и социального развития Тюменской области.
Актуальность исследования связана с развитием сельского хозяйства, а именно развитием отрасли молочного скотоводства в Тюменской области, так как молочная продукция это один из основных продуктов питания для населения.
Объектом исследования послужили сельскохозяйственные организации Тюменской области, занимающиеся производством молочного сырья.
Сельское хозяйство является самой динамично развивающейся отраслью экономики Тюменский области. Аграрии не только полностью обеспечивают собственную продовольственную безопасность (за последние пять лет объем товаров от местных сельхозпроизводителей вырос в два с половиной раза), но и продают мясо, молоко, овощи за пределы региона.
Объем продукции сельского хозяйства в хозяйствах всех категорий за 2016 год составил 70,4 млрд. рублей (100,1 % к уровню предыдущего года).
Хозяйствами всех категорий произведено 512,6 тыс. тонн молока (98,1 %).
Сельскохозяйственными организациями обеспечены более высокие темпы роста производства молока — на 1,2 % (272,4 тыс. тонн).
По состоянию на 1 января 2017 года в хозяйствах всех категорий по сравнению с соответствующей датой предыдущего года снизилось поголовье коров — на 0,4 %.
В сельскохозяйственных организациях поголовье крупного рогатого скота возросло на 3,5 %, коров на 3,3 %. Средний надой молока на одну корову составил 5752 кг [3].
На рисунке 1 изображен график, где отражены результаты развития молочного скотоводства в Тюменской области с 2014 г. по 2016 г. [5].
Рис. 1. Динамика производства молока всех категорий хозяйств в Тюменской области, тыс. тонн
В Тюменской области по итогам 2016 года хозяйствами всех категорий было произведено 512,6 тыс. тонн молока, что на 48,7 тыс. тонн меньше уровня 2014 году и на 39,4 тыс. тонн меньше уровня 2015 года. Что отрицательно характеризует развитие молочного скотоводства Тюменской области.
Увеличение производства молока в большей степени зависит от роста поголовья коров и их продуктивности. Продуктивность коров выступает качественным показателем, который влияет на конечный результат деятельности сельскохозяйственных предприятий и организаций. Производство молока всех категорий хозяйств Тюменской области рассмотрим в таблице 1 [6].
Таблица 1
Основные показатели производства молока
|
Показатели |
2014г. |
2015г. |
2016г. |
2016г. в% к |
|
|
2014г. |
2015г. |
||||
|
Поголовье коров, тыс. гол. |
108,9 |
105,9 |
105,5 |
96,9 |
99,4 |
|
Надой молока на одну корову, ц |
58,53 |
59,92 |
57,52 |
96 |
98,3 |
|
Валовой надой молока, тыс. тонн |
6374 |
6345,5 |
6068,4 |
95,2 |
95,6 |
За три года надой молока на одну корову снизился на 4 %, из-за снижения поголовья на 3,1 %, что привело к уменьшению роста валового производства на 4,8 %. Валовой надой молока за 2016 год всеми категориями хозяйств составил 6068,4 тыс. тонн молока, что на 4,8 % меньше, чем в 2014 году и на 1,7 % меньше 2015 года. В связи с этим предприятиям молочной отрасли Тюменской области необходимо задуматься над улучшением качественных показателей производства молока.
В ходе исследования было выявлено, что для повышения и развития животноводческих предприятий, нужно обеспечить предприятия молочного сектора необходимыми энергетическими ресурсами, полноценными кормами и эффективными техническими средствами.
Молочное скотоводство Тюменской области является перспективной отраслью животноводства, которой принадлежит особая роль в решении задачи обеспечения продовольственной безопасности в Российской Федерации.
Вместе с тем тюменские животноводы в своей работе сталкиваются с массой проблем. Главная из них заключается в том, что в регионе, как и в стране в целом, сложилась такая ситуация, когда вкладывать деньги в молочное животноводство становится невыгодно. Без учета господдержки эти направления сегодня являются, по сути, убыточными. Основная причина такого положения дел заключается в диспаритете цен. К примеру, за последние три года стоимость горюче-смазочных материалов выросла на 60 процентов, тарифы на электроэнергию — на 50, а закупочная цена на молочное сырье практически не изменилась. Более того, в последнее время наметилась тенденция к снижению.
Сельхозпроизводители считают: справиться с многочисленными проблемами можно только в том случае, если господдержка будет не только сохранена, но и усилена. Однако в связи со вступлением России во Всемирную торговую организацию наиболее распространенные ее виды (прямое субсидирование производства и реализации сельскохозяйственной продукции, дотации на погашение процентов по привлеченным кредитам и многие другие) будут существенно ограничены, а еще через несколько лет сведены к минимуму [3].
Для того чтобы молочное скотоводство юга Тюменской области было конкурентоспособным необходимо принять меры по повышению эффективности отрасли:
– увеличить долю производства молока на промышленных комплексах за счет реализации новых инвестиционных проектов и реконструкции действующих ферм;
– оптимизировать себестоимость производства молока за счёт повышения эффективности кормового поля: увеличения производства белковых кормов, внедрения прогрессивных технологий кормопроизводства;
– повысить показатели воспроизводства маточного стада до 80–85 телят на 100 коров;
– увеличить объемы производства товарного молока в личных подсобных хозяйствах в рамках реализации программы самозанятости населения, в результате строительства семейных мини-ферм [2, с.456].
На решение поставленных перед отраслью молочного скотоводства задач направлена отраслевая государственная программа Тюменской области, которая сформирована в соответствии с Государственной программой развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы, в рамках которой в 2016–2018 годах 13 млрд. рублей будет направлено из бюджета Тюменской области на поддержку агропромышленного комплекса. Без учета средств федерального бюджета в 2016 году на поддержку сельского хозяйства выделено 4 млрд. 739 млн. рублей [1].
Справедливо мнение губернатора Тюменской области Владимира Якушева о том, что для производства молока, отвечающего современным стандартам, мало просто доить коров. Нужно заниматься здоровьем животных, обеспечивать их качественными кормами. В этой сфере используются инновационные технологии, требующие высочайшей подготовки специалистов [3].
Литература:
- Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013–2020 годы [Электронный ресурс].– URL: http://mcx.ru/navigation/docfeeder/show/342.htm.
- Каюгина С. М. Молочное скотоводство юга Тюменской области: экономическая эффективность и тенденции развития // Молодой ученый. -2015. — № 24. — С. 455–457.
- Региональные новости молочного рынка в Тюмени и Тюменской области [Электронный ресурс].– URL: http://tyumen.milknet.ru/news/regional/
- Социально-экономическое положение Тюменской области без автономных округов в январе — марте 2016 года: Краткий стат. доклад/ Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Тюменской области. — Т., 2016. — 51с.
- Тюменская область в цифрах: Крат. стат. сб./Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Тюменской области. — Т., 2016. — 258с.
- Управление Федеральной службы государственной статистики по Тюменской области, Ханты-Мансийскому автономному округу — Югре и Ямало-Ненецкому автономному округу (Тюменьстат) [Электронный ресурс].– URL: http://tumstat.gks.ru/
