Пряные травы полезны для человека и рекомендуются для употребления в пищу. Поэтому очень важно изучить, можно ли вырастить травы в домашних условиях, например, на подоконнике. Чтобы даже зимой иметь возможность сорвать полезную траву и добавить в пищу или в чай.
Целью исследования было вырастить травы из семян в домашних условиях.
Задачи:
- Изучить пряные травы и составить список подходящих
- Подобрать семена пряных трав
- Подготовить подходящую почву и контейнеры
- Посеять семена
- Понаблюдать за всхожестью и ростом растений
- Найти применение травам
Мы выдвинули следующую гипотезу: в домашних условиях возможно вырастить пряные травы, необходимые человеку. И затем использовать их в пищу.
Мы изучили информацию о пряных и лечебных травах, закупили семена выбранных трав и посеяли их дома в кашпо со специальным грунтом для рассады. А затем наблюдали за прорастанием семян и отмечали развитие растений в тетради. Растения выращивались на подоконнике, начиная с февраля.
Нами были выбраны следующие травы: базилик, руккола, мята перечная, тимьян, горчица, шалфей, земляника лесная, лаванда.
Согласно данным в литературе и источникам сети интернет изученные травы содержат много витаминов, микроэлементов и полезных веществ [1–13]. Благодаря высокому содержанию полезных элементов травы издревле использовались людьми для лечения заболеваний горла, при кашле, температуре, болях в животе, головной боли, бессоннице и других состояниях. Поэтому такие растения часто используются людьми в пищу, для приготовления чая и в качестве лекарственного средства. Кроме того, некоторые растения используют для изготовления косметики.
По использованию мы выделили два основных направления применения изучаемых нами трав, которые будут доступны человеку дома:
− Чай и лечебные отвары
− Приготовление пищи — в салаты и в качестве приправы.
Для приготовления чая используются мята, тимьян, шалфей, земляника, лаванда.
Например, чай из земляничных листьев имеет приятный аромат и вкус, в нем много витамина С, напиток приносит большую пользу. Чай из чабреца (или тимьяна) используется для лечения простуды.
Рис. 1. Применение полезных трав
Напиток из шалфея укрепляет иммунитет и помогает бороться с вирусными заболеваниями и воспалениями, помогает от кашля. Чай с лавандой поможет уснуть, избавит от тревоги и стресса. Чай из мяты также успокаивает и помогает уснуть.
Для добавления в салаты и как приправа к пище используются руккола, тимьян, базилик, шалфей, лаванда, мята.
Базилик улучшает работу сердца, зрение и является хорошим антидепрессантом. Горчица улучшает обмен веществ и пищеварение. Регулярное употребление рукколы заметно улучшает работу пищеварительной системы, повышает иммунитет, способствует выведению солей, снижает уровень холестерина, укрепляет нервы.
Для того чтобы определить, насколько возможно выращивать выбранные полезные травы в домашних условиях и проверить нашу гипотезу, нами был поставлен опыт.
Мы посеяли семена растений и наблюдали за всходами, ростом и развитием.
На основании наблюдений нам удалось сделать выводы по гипотезе.
Наблюдая за посевами, мы отмечали время появления всходов в тетради.
Таким образом, удалось выяснить скорость прорастания выбранных семян растений. Самая большая скорость прорастания наблюдалась у семян рукколы — они взошли на следующий день. Через 4 дня проросли семена горчицы и шалфея. Через 5 дней — появились всходы базилика. Через 6 дней проклюнулись семена тимьяна.
Рис. 2. Посевы растений
Таблица 1
Скорость прорастания семян изучаемых растений
|
№ п/п |
Наименование растения |
Скорость прорастания семян, дней |
|
1. |
Руккола |
1 |
|
2. |
Горчица |
4 |
|
3. |
Шалфей |
4 |
|
4. |
Базилик |
5 |
|
5. |
Тимьян |
6 |
|
6. |
Земляника |
11 |
|
7. |
Мята |
15 |
|
8. |
Лаванда |
16 |
Дольше прорастали семена земляники, они проклюнулись только через 11 дней. Семена мяты дали всходы через 15 дней, а семена лаванды через 16 дней.
Наиболее быстро росли ростки рукколы, горчицы и шалфея.
На основании проведенного опыта мы можем порекомендовать все выбранные растения к выращиванию в домашних условиях. Некоторые растения из нашего опыта оказались легкими к проращиванию и быстро развивались. Это руккола, горчица, шалфей, базилик и тимьян. Эти растения мы рекомендуем выращивать дома в первую очередь.
Остальные растения тоже можно выращивать, только потребуется немного больше времени для их развития.
Заключение
Мы изучили несколько полезных для человека трав и провели исследование по их выращиванию дома.
На основании проведенного исследования по выращиванию полезных растений в домашних условиях мы подтвердили свою гипотезу о возможности выращивания выбранных трав дома.
В результате проведения исследования были сделаны следующие выводы:
- Изученные полезные травы можно выращивать в домашних условиях
- Наилучшими растениями для выращивания дома из изученных можно считать рукколу, горчицу, шалфей, базилик и тимьян. Мы рекомендуем их как наиболее быстрорастущие.
Литература:
- Анищенко Л. В. Декоративные лекарственные растения в дизайне сада. — М., Р-н-Д: Издательский центр “МарТ”, 2005. — 128 с.
- https://agroflora.ru/bazilik-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/
- https://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_oregano.php
- https://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_chabrec.php
- https://edaplus.info/produce/mustard.html
- https://edaplus.info/produce/chard.html
- https://www.kladovayalesa.ru/archives/6901
- https://chem-polezno.com/chaj/chabrets
- https://foodandhealth.ru/travy/myata/#himicheskiy-sostav
- https://ru.wikipedia.org/wiki/Мята#Применение
- https://pripravit.ru/opisanie/gorchica-polza-i-vred-dlya-organizma
- https://pravilnoyepitaniye.ru/polza-i-vred/rukkola-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka.html
- https://ru.wikipedia.org/wiki/Шалфей_лекарственный
