Актуальность исследования: внастоящее время в магазинах продается очень много марок минеральной воды. На прилавках можно отыскать и сульфатную, и карбонатную воду, газированную и негазированную, с различными добавками, придающими ей другой вкус и цвет. Люди охотно её покупают и пьют.
Какая из них более полезная — непонятно. Поэтому, я решила узнать, какая из исследуемых минеральных вод более полезна и безопасна для здоровья человека.
Гипотеза: япредполагаю, что все виды минеральной воды одинаково полезны для здоровья человека.
Цель работы: исследование качественного состава минеральной воды и ее воздействие на растительные клетки.
Задачи : изучить литературу по данной теме; выяснить влияние минеральной воды на здоровье человека, провести химический анализ качественного состава минеральной воды разных торговых марок; исследовать минерализацию вод при помощи цифровой лаборатории по химии «Робиклаб»; сравнить минеральные воды разных производителей; выявить влияние минеральной воды на семена фасоли; сделать вывод по проделанной работе. Методы исследования: химический, биологический.
Результаты исследования : я изучила литературу о классификации, составе минеральных вод, влияние на организм человека исследуемых марок минеральных вод. Я провела исследование химического состава и минерализации мин. воды, данные занесла в таблицу 1:
Таблица 1
|
Качественные показатели |
Проба № 1 «Липецкая» |
Проба № 2 «Ачалуки» |
Проба № 3 «Курортный парк» |
|
Водородный показатель рН |
5–6 |
6–7 |
6–7 |
|
Хлорид ион, |
+ |
+ мало |
+ много |
|
Сульфат ионы, SO 4 2- |
+ |
+ |
+ |
|
Ионы железа,Fe 2+ |
- |
- |
- |
|
Ионы алюминия,Al 3+ |
- |
- |
- |
|
Ионы кальция, Са 2+ |
- |
- |
- |
|
Ионы щелочных металлов, Na + ,K + |
+ |
+ |
+ |
|
Карбонатная жесткость, HCO 3 -, ,CO 3 2- |
+ |
+ |
+ |
Рис. 1. Минерализация образцов воды
По результатам исследования я сделала выводы.
- Качественный состав минеральной воды трех марок столово-лечебный. Они содержат хлориды, сульфат ионы, ионы натрия и калия, кальция, карбонат и гидрокарбонат ионы. В них нет ионов железа, алюминия. По интенсивности выпадения осадков в реакциях, можно судить о разной концентрации ионов химических элементов в минеральной воде.
- Исследование минерализации мин. вод показало: меньше всего минерализация у мин воды «Ачалуки», больше — у мин. воды «Курортный парк».
- Исследование влияния мин. воды на растительные клетки проводилось путем проращивания семян фасоли. Наблюдение проводилось в течение 10 дней. В итоге во всех чашках Петри семена набухли, ноне проросли. Это говорит о том, что в воде концентрация солей высокая, от 5–10 мг/л.
Заключение : Моя выдвинутая гипотеза подтвердилась . Проведенные эксперименты доказали, что минеральные воды данных марок соответствуют своему качественному составу и назначению.
Рекомендации : воду всех трех марок можно пить для утоления жажды, но не постоянно. При покупке необходимо обращать внимание на срок годности воды. Лечение минеральной водой можно проводить только по назначению врача.
Литература:
1. Алексеев В. Н. Качественный химический полумикроанализ, М., Химия. 1993.
2. Алимарина И. П. Методы обнаружения и разделения элементов, М., Изд-во Моск. ун-та, 1984, 208 с.
3. Ганейзер Г. Е. Подземные воды нашей Земли, М., Просвещение, 1999
4. Робиклаб. Химия. Методические рекомендации. г. Санкт- Петербург, ул. Парковая, д.4Ф, оф.325, 2023г, работа № 37, с.65.
