Автор: Сергеева Дарья Петровна

Рубрика: Спецвыпуск

Опубликовано в Молодой учёный №6 (110) март-2 2016 г.

Дата публикации: 06.04.2016

Статья просмотрена: 126 раз

Библиографическое описание:

Сергеева Д. П. Оценка хозяйственно-ценных признаков чеснока в зависимости от способов выращивания // Молодой ученый. — 2016. — №6.5. — С. 40-43.



В России чеснок выращивают повсеместно, но в небольших объемах. В нашей стране чеснок очень широко распространен в различных почвенно-климатических зонах.В настоящее времени созданы необходимые предпосылки для широкого внедрения культуры чеснока в производство. Обосновывается значимость обработки зубков озимого чеснока регуляторами роста для повышения урожайности. Установлено, что регуляторы роста и разные схемы посадки оказывают влияние на скорость прохождения фенологических фаз и на биометрические показатели озимого чеснока.

Ключевые слова: чеснок, регуляторы роста, схема посадки, сорта Демидов, зубки чеснока, фенологические фазы, однозубок, урожайность, элементы технологии.

Чеснок (AlliumsativumL.). Хозяйственно-ценными признаками при выращивании чеснока являются: вегетационный период (с момента весеннего отрастания надземной массы до уборки), компоненты продуктивности: число зубков в луковице, масса луковицы, масса зубков, и биохимический состав (содержание сахара, сухого вещества и витамина С). На продуктивность чеснока влияет: размер посадочного материала, глубина посадки и схемы посадки [3].

Цель исследований. Усовершенствовать элементы технологии выращивания чеснока в северной лесостепи Тюменской области.

Задачи исследований:

  1. Проанализировать разные схемы посадки и выявить лучшие из них для оценки хозяйственно-ценных признаков чеснока;
  2. Изучить влияние регуляторов роста растений, на урожайность и качество чеснока.

Научная новизна: в условиях лесостепи юга Тюменской области проведены исследования по совершенствованию технологии выращивания чеснока из зубков и однозубок.

Объектом исследований был озимый чеснок сорта Демидов, среднеспелый, стрелкующийся. Вкус острый. Сорт зимостойкий. Посадка чеснока проводилась 1 октября 2014 г. Перед посадкой зубки и однозубок чеснока замачивали в регуляторах роста. Площадь делянки 10 м2 (3,4х3), повторность четырехкратная. Планирование, закладка и проведение эксперимента осуществлялись по методикам, изложенным в работах Б.А. Доспехова (1985), В.Ф. Белика (1992), В.Ф. Моисейченко, А.Х. Заверюхи, М.Ф. Трифоновой (1994) [1,2,4].

Схема опытов

Опыт 1. Влияние схемы посадки на рост, развитие и урожайность чеснока.

Варианты опыта:

  1. Ленточный четырехрядный для озимого чеснока (20+20+20+70) см;
  2. Трехстрочный для воздушных луковиц и однозубок (60+40+40) см.

Опыт 2. Влияние регуляторов роста на развитие и урожайность чеснока.

Варианты опыта:

  1. Контроль (вода);
  2. Эпин – экстра 0,025%;
  3. Циркон 0,001%;
  4. Гуминовый препарат Росток 0,001%;
  5. Перекись водорода 0,3%.

Результаты исследований. Вегетативный период у озимого чеснока колеблется от 80 до 110 дней с момента весеннего отрастания надземной массы, уборка в конце июля – начале августа.

Рис. 1. Влияние ленточного четырехрядного способа посадки (20+20+20+70 см), на рост и развитие озимого чеснока с применением регуляторов роста, 2014-2015 гг.

При посадке озимого чеснока ленточным четырехрядным способом с применением регуляторов роста вегетационный период, от прорастания зубков до уборки урожая, в среднем составил 86 суток. В период вегетации более интенсивные рост листьев и луковиц был у растений, выращиваемых из зубков обработанных регулятором роста циркон. В этом же варианте наблюдался самый короткий вегетационный период – 85 суток.

Рис. 2. Влияние ленточного трехстрочного способа посадки (60+40+40 см) на рост и развитие однозубок применением регуляторов роста, 2014- 2015 гг.

При посадке однозубок ленточным трехстрочным способом с применением регуляторов роста, вегетативный период сократился в среднем на четверо суток относительно контрольного варианта и составил 86 суток. Более интенсивный рост листьев и луковиц наблюдался в вариантах с регуляторами роста циркон, эпин-экстра и росток.

Урожайность чеснока. Качественный посадочный материал чеснока, является основным условием получения высоких урожаев. Наиболее продуктивными считаются зубки, имеющие массу от 4 г и более.

Таблица 1

Влияние разных способов посадки и регуляторов роста на урожайность чеснока, 2015

Варианты

Число зубков в луковице, шт.

Масса зубка, г

Масса луковицы, г

Урожайность, т/га

Озимый чеснок, (20+20+20+70 см)

Контроль

7

3,7

27,1

10,7

Эпин-экстра

9

3,9

30,8

12,8

Циркон

8

4,2

36,9

13,6

Росток

7

4,0

28,8

11,4

Перекись водорода

8

3,6

28,4

11,6

НСР 05

1,15

Однозубок, (60+40+40 см)

Контроль

4

4,1

17,4

7,4

Эпин-экстра

6

4,7

27,3

9,1

Циркон

5

5,4

23,3

8,6

Росток

4

4,2

18,1

8,2

Перекись водорода

4

3,9

16,0

8,3

НСР 05

1,02

Важными показателями урожайности чеснока, являются компоненты продуктивности. В варианте со схемой посадки (20+20+20+70 см) наибольшее число зубков наблюдалось в варианте с применением эпин-экстра (9 шт.). Среднее количество зубков в луковице составило – 7,8 шт. По массе одного зубка и луковицы в целом выделился вариант с регулятором роста циркон – 4,2 г и 36,9 г, соответственно. Наибольшая урожайность (20+20+20+70 см) также была получена в варианте с регулятором роста циркон – 13,6 т/га. В варианте со схемой посадки (60+40+40 см) среднее количество зубков 4,6 шт. По массе луковицы и урожайности, выделился вариант с применение регулятором роста эпин-экстра – 27,3 г. и 9,1 т/га, соответственно.

Биохимический состав чеснока. Чеснок богат витамином С – от 7 до 16 мг % в зависимости от сорта. Листья и молодые стрелки чеснока содержат до 140 мг % витамина С и каротина. Общее содержание сахаров до 27%. Биохимический состав в луковицах чеснока в нашем опыте указано в таблице 2.

Таблица 2

Влияние разных способов посадки и регуляторов роста на биохимический состав чеснока, 2015

Вариант

Содержание

сухого вещества

Содержание сахара

Витамин С,

%

% к контролю

+,-

%

%

% к

контролю

+,-

%

мг

%

% к контролю

+,-

мг %

Озимый чеснок, (20+20+20+70 см)

Контроль

37,6

100

-

22,2

100

-

7,4

100

-

Эпин-экстра

38,1

101,3

+0,5

24,4

109,8

+2,0

8,1

109,4

+0,7

Циркон

39,3

104,5

+1,7

25,1

113,1

+2,9

7,6

102,7

+0,2

Росток

38,2

104,0

+0,6

24,8

111,7

+2,6

8,8

118,9

+1,4

Перекись водорода

38,2

101,5

+0,6

23,2

104,5

+1,0

7,2

97,3

-0,2

Однозубок, (60+40+40 см)

Контроль

35,3

100

-

19,3

100

-

9,5

100

-

Эпин-экстра

36,9

104,5

+1,6

20,1

104,1

+0,8

11,4

120,0

+1,9

Циркон

37,1

105,1

+1,8

21,5

111,4

+2,2

11,1

116,8

+1,6

Росток

36,8

104,2

+0,5

20,7

107,2

+1,4

10,6

111,5

+1,1

Перекись водорода

36,2

102,8

+0,9

20,3

105,2

+1,0

11,2

117,8

+1,7

Наибольшее содержание сухого вещества и сахара в озимом чесноке было в варианте со схемой посадки (20+20+20+70 см) с цирконом – 39,3% и 25,1% соответственно. Повышенное содержание витамина С отмечалось в вариантах с ростком – 8,8 мг % и эпин-экстра – 8,1 мг %. Повышенное содержание витамина С у однозубок (60+40+40 см), было в вариантах с эпин-экстара (11,4мг %), перекисью водорода (11,2 мг %) и с цирконом (11,1 мг %). Самое высокое содержание сахара отмечалось в варианте с цирконом – 21,5 %, что на 2,2 % больше, чем в контрольном варианте. В этом же варианте отмечалось повышенное содержание сухого вещества – 37,1%.

Выводы

  1. Разные способы посадки и применение регуляторов роста существенно влияют на продолжительность вегетационного периода. В период вегетации, при обработке регуляторами роста, наблюдается более интенсивный рост листьев и луковиц, что способствует более раннему созреванию чеснока.
  2. Важными показателями урожайности являются компоненты продуктивности. Применение регуляторов роста и разных схем посадок значительно влияют на увеличение массы зубков, луковицы и урожайности в целом.
  3. Наибольшее содержание сухого вещества и сахара наблюдалось в варианте (20+20+20+70 см) у чеснока с цирконом – 39,3% и 25,1% соответственно, высокое содержание витамина С отмечалось в вариантах с ростком – 8,8 мг % и эпин-экстра – 8,1 мг %. Наибольшее содержание витамина С, в опыте (60+40+40 см) у однозубок, было в вариантах с эпин-экстра (11,4 мг %), перекисью водорода (11,2 мг %) и цирконом (11,1 мг %). Высокое содержание сахара отмечалось в варианте с цирконом – 21,5 %, что на 2,2 % больше, чем в контрольном варианте. В этом же варианте отмечалось самое высокое содержание сухого вещества – 37,1%.

Литература:

  1. Белик В.Ф. Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве / Под ред. В.Ф. Белика // М.: Агропромиздат, 1992. – 319 с.
  2. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б.А. Доспехов // Издание 5, доп. и перераб. М., Агропромиздат, 1985.
  3. Котов В.П. Чеснок / В.П. Котов // С.- Петербург, 2000.
  4. Моисейченко В.Ф., Заверюха А.X., Трифонова М.Ф. Основы научных исследований в плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве / В.Ф. Моисейченко, А.Х. Заверюха, М.Ф. Трифонова // М.: Колос, 1994. – 384 с.
Основные термины (генерируются автоматически): регуляторов роста, озимого чеснока, мг %, урожайность чеснока, применением регуляторов роста, признаков чеснока, содержание сухого вещества, регулятором роста циркон, технологии выращивания чеснока, состав чеснока, схемы посадки, чеснока регуляторами роста, содержание витамина, показателями урожайности чеснока, показатели озимого чеснока, схемой посадки, Биохимический состав чеснока, внедрения культуры чеснока, зубки чеснока, однозубок чеснока.

Ключевые слова

урожайность, чеснок, регуляторы роста, зубки чеснока, фенологические фазы, схема посадки, сорта Демидов, однозубок, элементы технологии

Обсуждение

Социальные комментарии Cackle
Задать вопрос