Библиографическое описание:

Хохлов А. М., Смирнова А. С. Развитие свиноводства в составе мясо-молочного кластера «Деревня будущего» // Молодой ученый. — 2015. — №5.2. — С. 56-59.

Аннотация. Деревня будущего – это фермерское поселение нового типа, спроектированное с учетом интенсивного производства и социально – бытовых вопросов современного человека.

Ключевые слова:технология, порода, гибрид, фермер.

Актуальностьтемы. На основании анализа отечественного и зарубежного опыта в отрасли свиноводства разработан перспективный бизнес- план свинофермы в составе мясо – молочного кластера «Деревня будущего». Свиноводство – отрасль животноводства, которая благодаря своим биологическим особенностям (многоплодие, короткий период супоросности, высокая энергия роста, низкие затраты кормов на единицу прироста, высокий убойный выход) при оптимальных условиях кормления и содержания способна значительно увеличить производство мяса. Эта отрасль имеет древнюю историю становления и развития. Более того, без преувеличения можно сказать, что свиноводство в значительной мере является национальной отраслью сельскохозяйственного производства Украины. Однако в условиях функционирования рыночных отношений, диспаритета цен между промышленной и сельскохозяйственной продукцией, отсутствием стабильных государственных дотаций на животноводческую продукцию ухудшились все количественные и качественные параметры развития отрасли свиноводства в стране [1,2].Трансформация производственных отношений вызвала дестабилизацию и снижение конкурентоспособности отрасли свиноводства. В новых экономических условиях наиболее важной проблемой является обеспечение рентабельности производства свинины, что можно решить путём обеспечения животных полноценным кормлением, усовершенствованием технологии воспроизводства и содержания, использованием современных селекционных программ, и в первую очередь, размножение высокопродуктивных гибридов. Селекция в свиноводстве практически касается всех факторов, от которых в той или иной мере зависит эффективность производства свинины. Настал период перехода от стратегии выживания к стратегии стойкого развития свиноводства, что позволит в перспективе обойтись без импорта свинины   [ 3 ].

Развитие мини ферм или семейных ферм на селе идея не нова, она успешно развивается в ряде высокоразвитых стран Европы и в США. В развитии этой программы можно выделить три составляющих: идеология (мотивация работы), кадры (обучение и профессионализм) и третье – знания и умение внедрить современные высокоэффективные технологии. Фермер работает с биологическим объектом, и к этой работе он должен быть хорошо подготовлен и в оптимальные сроки выполнять все технологические процессы[4-8]. Концепция проекта “Деревня будущего” успешно развивается в Ульяновской области России и в Харьковской области Украины.

Материалы и результаты исследования. Деревня будущего - это фермерское поселение нового типа, спроектированное с учётом социально – бытовых вопросов современного человека ( детский сад, школа, медицинские, спортивные, развлекательные, торговые и перерабатывающие сельскохозяйственную продукцию объекты). Авторы проекта при формировании комплекса животноводческих малых ферм исходили из учёта макроэкономических, микроэкономических, маркетинговых, и управленческих составляющих их жизнедеятельности. В создании мясо-молочного кластера «Деревня будущего» в Харьковской области положен принцип поэтапного наращивания мощностей путем строительства модулей, состоящих из специализированных свиноводческих ферм.

Первая очередь строительства:

1.                  Генетический центр с хрячкником и станцией по искусственному осеменению свиней.

2.                  Одна ферма племенного ядра на 10 свиноматок полного цикла.

3.                  Четыре модуля по 40 ферм, из них:

- четыре фермы полного цикла по 12 свиноматок;

- двенадцать репродуктивных ферм по 36 свиноматок;

- двадцать четыре фермы откорма свиней по 450 голов в год.

Ежегодно планируется производство и реализация 10800 голов молодняка свиней живой массой одной головы 110 кг, общей живой массой 1188 тонн или 832т в убойной массе.

Свиноводческий модуль состоит из:

1.                  Одной племенной фермы полного цикла на 12 свиноматок, комплектует три репродуктивные фермы по 36 свиноматок, которые обеспечивают поголовьем молодняка свиней шесть откормочных ферм с реализацией 450 голов в год каждая. (схема 1)

 

 

 

 

 

 

Схема свиноводческого модуля

 

 


                                                                                       

 

 

 

 

 

 

 

 

Один модуль запрограммирован на получение и откорм 2700 голов молодняка свиней в год живой массой одной головы 110 кг, общей живой массой 297 тонн или в убойной массе 208 тонн. Характеристика структуры мясо – молочного кластера следующая:

1. Генетический центр с хрячником и станцией искусственного осеменения свиней – это здание размером 6 х 32,5 м, которое состоит из трех отделений: отделение генетического центра предназначенного вести всю селекционно-племенную работу по свиноводству, имеет прямую диспетчерскую связь с каждой фермой, ведет учет по каждой свиноматке, каждому хряку, организовывает закупку племенных ремонтных свинок и хрячков из племенных заводов Украины согласно разработанному плану племенной работы, обеспечивает трёхпериодное скрещивание для получения гибридного молодняка свиней для откорма.

Отделение хрячника предназначено для содержания ремонтных, проверяемых хряков и хряков-производителей трех пород: крупная белая, ландрас и дюрок или пьетрен. В помещении имеется 10 групповых станков по 3 головы в каждом.

Отделение станции искусственного осеменения предназначено для получения спермы, разбавления, хранения, доставки ее до ферм и осеменения свиноматок по заявке фермеров. В перспективе все фермеры должны быть обучены технике искусственного осеменения свиней. Станция имеет один станок для мойки хряка; манеж с муляжем для взятия спермы, лабораторию для оценки качества спермы, разбавления и хранения спермы; моечную.

2. Фермаплеменного ядра на 10 свиноматок полного цикла. Предназначена для получения племенных ремонтных свинок крупной белой породы и комплектации ими племенных ферм по 12 свиноматок. В течение года планируется получать 260 поросят, из них 130 хрячков и 130 свинок. При освоении мощностей может обеспечить ремонтными свинками 16 племенных ферм по 12 свиноматок, из них 74% свиноматок или 96 голов будут использованы на ремонт племферм, а 34 головы будут поставлены на откорм. Ремонтные свинки в 90 -дневном возрасте живой массой одной головы 40 кг переводятся на племфермы. При этом 130 кабанчиков и 34 свинки доращивают и откармливают до 189-дневного возраста и массой одной головы 110 кг реализуют на мясо общей живой массой 18,0 т или в убойной массе 12,6 т. Кроме того, ежегодно будет выбраковано 30% свиноматок или 3 головы средней живой массой одной головы 200 кг, общей живой массой 0,6 т или 0,42 т а убойной массе. При поэтапном строительстве модулей на первом этапе потребность в ремонтных свинках будет незначительной, поэтому сверх ремонтное поголовье молодняка можно использовать на откорм.

3. Племенная ферма полного цикла на 12 свиноматок. Предназначена для получения двух породных помесных свинок крупная белая х ландрас и комплектации ими трех репродукторных ферм по 36 свиноматок. При освоении мощностей и жесткой браковке поросят ожидается получить 252 деловых поросят, из которых 54 свинки в 90 - дневном возрасте живой массой одной головы 40 кг переводятся на репродукторные фермы, а 198 голов кабанчиков и свинок откармливают до живой массы одной головы 110 кг и реализуют живой массой 21,78 т или в убойной массе 15,26 т. Кроме того, ежегодно будет выбраковано 4 свиноматки живой массой 0,8 т или в убойной массе 0, 56 т и 2 ремонтные свинки живой массой 0,22 т или 0,15 т в убойной массе. На первом этапе всех свинок фермы можно использовать для ремонта репродукторных ферм.

4. Репродукторная ферма на 36 свиноматок.

Предназначена для получения 900 голов трёхпериодных гибридных поросят крупная белая х ландрас х дюрок, выращивания их до 60 -дневного возраста живой массой одной головы 20 кг и передача их на две откормочные фермы. Ежегодная выбраковка свиноматок -12 голов живой массой 2,4 т или в убойной массе 1,68 т, ремонтных свинок – 6 голов живой массой 0,66 т или убойной массой 0,46 т.

5. Ферма откорма 450 голов в год. Предназначена для интенсивного откорма трёхпериодных гибридов в течение 129дней при среднесуточных приростах 700 г до живой массы одной головы 110 кг, общей живой массой 49,5 т или в убойной массе 34,65 т.

Выводы.

Проект “Деревня будущего” позволяет в современных условиях развития общества - внедрить высокоэффективную технологию производства мясной свинины, вернуть молодежь на село, воспитать профессиональных фермеров, привлечь выпускников сельскохозяйственных учебных заведений к управлению современным сельскохозяйственным производством, обеспечить население продуктами питания высокого качества.

 

Литература:

1.      Гетя А.А. Организация селекционного процесса в современном свиноводстве: Монография.- Полтава: Полтавский литератор 2009. – 192с

2.      Лесной В.А. Совершенствование системы воспроизводства поголовья свиней путём ротационной смены производителей // Вестник Полтавского государственного сельскохозяйственного института, 2001. - №2-3. - С.78 -79.

3.      Лысенко А.Я., Пипенко Н.А. Диверсификация использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве. – Белгород: БГСХА, 2005.- С.213 – 215.

4.      Лукинов И. Реформы в Украине: нужны реалистические подходы // Экономика Украины, 1995. - №2. – С.3 – 13

5.      Саблук П. Магистральное направление аграрной реформы // Экономика АПК, 1995.- №1. – С.8 – 14

6.      Сопрыкина Н.В. Стратегии агропромышленных предприятий в условиях конкурентной рыночной среды. – Белгород: БГСХА, 2005. – С.203 – 204.

7.      Сокол А.И. Рыночные реформы в аграрном секторе: оптимистические прогнозы и реальная действительность, 1996. – 76с

8.      Турьянский А.В. Научное обеспечения развития регионального АПК на современном этапе. – Белгород: БГСХА, 2005. – С.3 – 17.

Основные термины: живой массой, общей живой массой, убойной массе, голов живой массой, возрасте живой массой, Деревня будущего, полного цикла, свиноматок полного цикла, голов молодняка свиней, кластера «Деревня будущего», свиней живой массой, свинки живой массой, ремонтных свинок, свиноматки живой массой, средней живой массой, возраста живой массой, племенных ремонтных свинок, искусственного осеменения свиней, отрасли свиноводства, мясо-молочного кластера «Деревня

Обсуждение

Социальные комментарии Cackle