В современном мире, когда темп жизни неуклонно растет, микроволновая печь стала незаменимым помощником на кухне. Она позволяет быстро разогревать, размораживать и даже готовить разнообразные блюда. Однако зачастую при запекании овощей в микроволновке мы сталкиваемся с проблемой неравномерного прогрева, пересушивания или потери полезных веществ. Решить эти проблемы позволяет термомешок, который создает оптимальные условия для запекания, сравнимые с условиями в духовой печи. Термомешок — это по сути небольшой парничок для микроволновки, созданный из термостойкой ткани, способной выдерживать высокие температуры и удерживать влагу. Внутри мешка создается эффект сауны, благодаря чему овощи готовятся в собственном соку, сохраняя все витамины и минералы. Особая структура сэндвича ткани для мешка обеспечивает равномерное распределение тепла, исключая возможность перегрева отдельных участков. В условиях стремления к импортозамещению и развитию отечественного производства структура сэндвича термомешка для запекания овощей в микроволновке разработана на основе отечественных тканей [1]. Это позволило не только снизить зависимость от импорта, но и создать продукт, максимально адаптированный к потребностям отечественного потребителя.

Целью данной работы является исследование энергоэффективности термомешков для приготовления овощей и сценариев выхода на рынок стартапа по производству термомешков из отечественных материалов, обеспечивающих высокое качество приготовления и доступную цену.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Провести анализ энергоэффективности термомешка и варки в кастрюле.
2. Исследовать перспективы внедрения термомешков в производство (стартап).

Энергоэффективность термомешка и варки в кастрюле

В таблице 1 представлены исходные данные для оценки энергоэффективности термомешка по сравнению с традиционным способом приготовления — варкой в кастрюле на индукционной или керамической электроплите.

Таблица 1

Исходные параметры

Экономический эффект

При тарифе 0,2838 BYN за кВт·ч:

— стоимость приготовления в термомешке — 2,84копейки;

— стоимость варки в кастрюле — 38 копеек;

— экономия на одной готовке — 35,2 копейки.

Вывод

Использование термомешка для приготовления картофеля значительно эффективнее по всем параметрам:

— энергопотребление снижено на 94 %;

— время приготовления сокращено в 6,7 раза;

— экономическая выгода очевидна при каждом использовании;

— сохраняются питательные вещества;

— минимум воды и теплопотерь;

— простота очистки и использования.

Комбинация «микроволновка + термомешок» является одним из самых энергоэффективных способов приготовления подобных блюд.

Преимущества термомешка очевидны.

Во-первых, это скорость. Приготовление овощей занимает считаные минуты, значительно экономит время, что особенно ценно в условиях современного ритма жизни. Термомешок избавляет от мытья лишней посуды, он прост в уходе, легко стирается.

Во-вторых, это простота использования. Не требуется никаких сложных настроек или специальных навыков. Нужно просто поместить овощи в мешок, закрыть его и положить в микроволновку.

В-третьих, это здоровье. Отсутствие масла и минимальное время приготовления позволяют сохранить максимум полезных веществ.

И наконец вкус. Овощи получаются сочными, ароматными и невероятно вкусными, как будто только что с грядки.

Стоит также отметить и бюджетную стоимость.

Перспективы внедрения термомешков в производство (стартап)

Оценка потенциального числа домашних хозяйств:

― население Республики Беларусь в январе 2025 года — 9 030 000 человек;

― средний размер домохозяйства — 2,31 человека;

― число домашних хозяйств — ≈ 9 030 000 ÷ 2,31 ≈ 3 907 000.

Сценарии проникновения на рынок

По классической модели S-образного распространения новинок Эверетта Роджерса люди принимают новую идею или продукт не одновременно, а поэтапно, образуя несколько категорий (сегментов) потребителей с разной склонностью к новшествам [2]. Эта модель распространения новинок представлена Э. Роджерсом в его фундаментальной работе Diffusion of Innovations, где описывается процесс диффузии инноваций как S-образная кривая, отражающая этапы от медленного начального принятия до насыщения. Модель основана на эмпирических данных и учитывает разные категории потребителей (инноваторы, ранние последователи и т. д.), что делает ее ключевой в экономике инноваций. Для оценки примем три сценария годового охвата домохозяйств покупкой хотя бы одного термомешка (табл. 2):

— консервативный (5 % домохозяйств);

— базовый (10 % домохозяйств);

— агрессивный (20 % домохозяйств).

Таблица 2

Оценка объемов продаж и выручки

Расчет прямой прибыли (без учета прочих издержек: логистика, персонал, маркетинг) представлен в таблице 3.

Методика:

― Валовая прибыль с единицы = отпускная цена – материал: 10 BYN – 3,5 BYN = 6,5 BYN.

― Валовая маржа = 6,5 ÷ 10 = 65 %.

Таблица 3

Расчет прямой прибыли

Конкурентное преимущество

Цены на импортные китайские термомешки на Wildberries стартуют от 15 BYN, что почти в 1,5 раза дороже, чем наша отпускная цена (10 BYN). Это позволяет производителю предложить ретейлерам более выгодные условия закупки и конкурентную цену конечному потребителю.

Выводы о рентабельности

— Даже в консервативном сценарии (5 % охвата) годовая валовая прибыль (~1,27 млн BYN) при относительном отсутствии капитальных вложений под серийное производство (если фабрика уже налажена) делает проект экономически целесообразным.

— При выходе на базовый сценарий (10 %) валовая прибыль ≈2,54 млн BYN в год позволит покрыть маркетинговые, логистические и административные расходы и получить чистый доход.

— В агрессивном сценарии (20 %) выручка и прибыль растут пропорционально объемам — возможен быстрый рост бизнеса при наличии каналов дистрибуции.

Итог: при умеренных объемах сбыта и контроле постоянных издержек производство термомешков в Беларуси представляется выгодным бизнес-проектом.

Литература:

1. Башмаков, Г. Д. Разработка структуры сэндвича термомешка для запекания овощей в микроволновке / Г. Д. Башмаков, В. Н. Сакевич. — Текст: непосредственный // Юный ученый. — 2025. — № 6 (91). — URL: https://moluch.ru/young/archive/91/5056/ (дата обращения 11.11.2025).
2. Rogers, E. M. Diffusion of Innovations / E. M. Rogers. — 5th ed. — New York : Free Press, 2003. — URL: https://archive.org/details/diffusionofinnov00roge/mode/2up (дата обращения: 03.12.2025).