Проблема питания современных студентов



В статье рассматриваются особенности правильного питания современных студентов. Актуальность статьи обусловлена снижением общего уровня здоровья у студентов из-за неправильного питания. Автором статьи выделяются наиболее распространенные факторы снижения рационального питания: ограниченное время, ограниченный бюджет, отсутствие навыков приготовления пищи, стресс и недостаток сна, отсутствие правильной информации о правильном питании и так далее. Для преодоления данных проблем автор предлагает следовать определенным рекомендациям, которые отражает в своей статье.

Ключевые слова: правильное питание, студенты, здоровый образ жизни.

The article discusses the features of proper nutrition of modern students. The relevance of the article is due to a decrease in the general level of health of students due to improper nutrition. The author of the article highlights the most common factors of reducing rational nutrition: limited time, limited budget, lack of cooking skills, stress and lack of sleep, lack of correct information about proper nutrition, and so on. To overcome these problems, the author suggests following certain recommendations, which he reflects in his article.

Keywords: proper nutrition, students, healthy lifestyle.

Нельзя недооценить значимость правильного питания для нашего состояния здоровья. Пищевой процесс, включающий потребление и усвоение пищи организмом, является важным механизмом поддержания стабильной работы органов и обеспечения здоровья.

При приеме пищи человек получает разнообразные питательные вещества, которые организм использует для удовлетворения своих энергетических нужд, создания новых клеток и регулирования обменных процессов. Кроме того, питание не только обеспечивает организм необходимыми веществами для выживания, но также приносит удовольствие, способствует общению и имеет значимость в культурном контексте.

Здоровое питание — это способ питания, который оказывает положительное воздействие на состояние здоровья и способствует улучшению физического и психического самочувствия. Оно также помогает предотвратить множество заболеваний. Сбалансированное питание играет важную роль в поддержании здоровья, замедлении процесса старения и обеспечении оптимального соотношения пищевых веществ. Оно является неотъемлемой частью правильного питания и включает в себя следующие аспекты:

1. Для укрепления иммунной системы необходимо следить за своим питанием, включая в рацион продукты, богатые витаминами, минералами, антиоксидантами и другими полезными веществами. Такое правильное питание способствует укреплению иммунитета, что в свою очередь повышает эффективность борьбы с инфекциями, ускоряет процесс выздоровления после заболевания и предотвращает возникновение хронических заболеваний.
2. Для поддержания здорового веса необходимо придерживаться рационального питания, которое включает достаточное количество белков, углеводов и жиров. Сбалансированное питание помогает контролировать аппетит и предотвращает излишнее питание, что в свою очередь снижает риск развития ожирения и связанных с этим заболеваний, таких как диабет 2 типа и сердечно-сосудистые проблемы.
3. Сохранение энергии и активного образа жизни: Сбалансированное питание обеспечивает организм необходимой энергией для выполнения ежедневных задач и участия в физической активности. Это способствует повышению выносливости, улучшению физической формы и общего благополучия.
4. Профилактика хронических заболеваний: Соблюдение правильного питания может снизить вероятность возникновения различных хронических заболеваний, таких как болезни сердца и сосудов, рак, остеопороз и диабет. Потребление пищи, содержащей много клетчатки, ограничение насыщенных жиров и сахара, а также умеренное употребление соли помогают уменьшить риск возникновения этих заболеваний.
5. Здоровое пищеварение можно улучшить, следуя рациональному питанию, которое включает в себя необходимое количество клетчатки, воды и пробиотиков. Это помогает предотвратить проблемы с пищеварением, снижает риск развития различных заболеваний желудочно-кишечного тракта и помогает восстановить нормальную микрофлору кишечника.
6. Повышение психического благополучия: Разумное питание благотворно влияет на состояние психического здоровья и настроения. Оно способствует выработке гормонов радости, таких как серотонин, и может снизить вероятность возникновения депрессии и тревожных состояний.

Сбалансированное питание является основным источником энергии для организма. Поддержание равновесия между потребляемой и использованной энергией является ключевым для поддержания здоровой жизнедеятельности. Недостаточное потребление энергии может привести к потере веса, а избыток может привести к набору лишних килограммов. Кроме того, достаточное количество белков, жиров и углеводов в рационе необходимо для нормального функционирования организма. Идеальное пропорциональное соотношение данных компонентов равно 1:1:4. Также важно обеспечить адекватное количество витаминов и минералов, которые часто взаимодействуют друг с другом и влияют на эффективность их усвоения.

Так как нет ни одного продукта, который может полностью удовлетворить все потребности организма в питательных веществах, важно придерживаться разнообразной пищи в своем рационе для достижения оптимального питания.

Культура питания также важна для поддержания здорового образа жизни и достижения гармонии витаминов в теле. Она отражает наши привычки и предпочтения в питании, влияет на выбор продуктов и их сочетание в рационе.

1. Основные принципы здорового питания

Одним из ключевых аспектов здорового питания является разумное и сбалансированное потребление различных продуктов. Важно включать в свой рацион овощи, фрукты, злаки, белки, молочные продукты и жиры, при этом ограничивая потребление продуктов, богатых сахарами, солью и насыщенными жирами. Регулярный прием пищи также неотъемлемая часть здорового питания.

2. Уровень доступных витаминов

Витамины играют ключевую роль в нормальном функционировании организма, обеспечивая его необходимыми питательными веществами. Правильное соотношение витаминов в пище помогает предотвратить дефицит или избыток этих веществ, что может привести к различным заболеваниям и нарушениям функций органов. Поэтому, следует уделить внимание составлению сбалансированного рациона, включающего все необходимые витамины в достаточных количествах. Витамины — это органические соединения являются неотъемлемыми компонентами для нормального функционирования организма. Они выполняют различные функции, начиная от поддержания здоровой кожи и хорошего зрения, и заканчивая поддержкой иммунной системы и обменом веществ. Включение в рацион широкого спектра питательных продуктов, таких как свежие овощи, фрукты, орехи, рыба и молочные продукты, помогает достичь правильного баланса витаминов.

3. С учетом культурных особенностей

Культурные аспекты питания играют значительную роль в формировании привычек и предпочтений. Каждая культура имеет свои собственные традиционные кулинарные блюда и методы приготовления. Очень важно сохранять и продолжать использовать эти пищевые традиции, включая в наш рацион традиционные продукты, которые обладают уникальным составом питательных веществ. Это также способствует сохранению культурного наследия и приносит нам огромное удовольствие.

4. Индивидуальный подход

Каждый организм обладает своей уникальностью, поэтому индивидуальные потребности в питательных веществах могут отличаться. Для достижения наилучшего баланса витаминов необходимо учитывать индивидуальные потребности и обратиться за консультацией к диетологу или специалисту по питанию. При определении оптимальных дозировок и источников витаминов следует учитывать возраст, пол, уровень физической активности и другие факторы.

Ухудшение самочувствия и общего состояния здоровья обычно являются проявлением дефицита витаминов. Некоторые основные признаки недостатка витаминов включают:

1. Бессонница и нарушения сна — это возможно может быть связано с недостатком витаминов из группы В, а также калия и кальция.
2. Недостаток витаминов А и В может проявляться в виде появления прыщей и раздражения на коже, а иногда может возникать дерматит.
3. Причиной медленного заживления ран может быть недостаток аскорбиновой кислоты, а также витаминов K и D.
4. Недостаток витаминов В, аскорбиновой и фолиевой кислот, а также минерального вещества селена может вызвать проблемы с перхотью и выпадением волос.
5. Частое образование синяков даже при незначительных ушибах может свидетельствовать о недостатке витамина C.

Также частые кровотечения из носа или неприятный запах изо рта могут быть признаками недостатка витаминов. Важно уделять внимание правильному питанию и при необходимости обратиться за консультацией к врачу.

Микроэлементы, известные как витамины, играют существенную роль в поддержании нормальной работы нашего организма. Они выполняют разнообразные функции, участвуют в обмене веществ, повышают иммунитет и поддерживают общее здоровье. Витамины содержатся в разнообразных продуктах и каждый из них отвечает за определенные аспекты здоровья.

Витамин C присутствует в цитрусовых, киви, клубнике и других фруктах. Этот витамин играет важную роль в поддержании иммунной системы, укреплении сосудов, обладает антиоксидантными свойствами и способствует процессу заживления ран.

Морковь, тыква, сладкий перец и манго содержат обильное количество витамина А. Этот витамин играет важную роль в поддержании зрения, роста и развития клеток, а также обеспечивает здоровую кожу.

Зеленые овощи, вроде брокколи, шпината и капусты, обладают витамином К. Этот витамин оказывает положительное влияние на состояние костей, способствует свертываемости крови и поддерживает здоровье сердца.

Источниками витамина D являются жирные рыбы, желтки яиц и молочные продукты, обогащенные этим витамином. Витамин D играет важную роль в усвоении кальция, поддерживает здоровье костей и обладает противовоспалительным эффектом.

Витамин E можно найти в миндалях, арахисе и подсолнечном масле. Этот витамин является мощным антиоксидантом, который способен усовершенствовать состояние кожи, повысить иммунитет и защитить клетки от повреждений.

Разнообразные источники витамина B, такие как мясо, рыба, орехи, злаки, фрукты и овощи, содержат разные вещества из группы B, включая B1, B2, B3, B6, B9 и B12. Они играют важную роль в процессе образования энергии, обмене веществ, нормальном функционировании нервной системы и поддержании здоровья кожи.

Необходимо осознавать, что необходимо получать все необходимые витамины из разнообразной и сбалансированной пищи. Если у вас возникают сомнения о недостатке определенного витамина, важно проконсультироваться с врачом и обсудить возможность приема витаминных комплексов.

Не забывайте, что витамины являются неотъемлемой составляющей здорового образа жизни, а правильное питание, богатое разнообразными продуктами, поможет вам сохранить оптимальное здоровье и благополучие.

Неправильное питание стоит в списке главных причин множества здоровенных проблем, с которыми мы сталкиваемся в современной жизни. Оно оказывает влияние на наше физическое и эмоциональное состояние, а также может стать источником разнообразных заболеваний. Неудивительно, что многие выпускники университетов не только получают дипломы, но и страдают от различных проблем с желудочно-кишечным трактом. К тому же, многие студенты уже на первом курсе сталкиваются с язвами и гастритом. Но почему так происходит? Все дело, безусловно, в неправильном питании.

Основные проблемы в питании студентов:

— Главная причина всех плохих пищевых привычек — нехватка времени. Студенты находятся под бешеной нагрузкой (в особенности это касается первокурсников) и банально не успевают хорошо питаться, особенно если готовят сами себе. А для того, чтобы заработать себе хроническую язву или гастрит достаточно всего 3–6 месяцев неправильного питания.

— Частые перекусы — булочки, конфеты, газировка, чипсы, полуфабрикаты — все они насыщены консервантами, быстрыми углеводами и усилителями вкуса. Благодаря этому такая еда дает чувство моментального насыщения, но при этом сильно бьет по желудку, поджелудочной железе и печени. Отдельная беда — это быстрые углеводы. Они приводят к резкому повышению уровня сахара в крови и в долгосрочной перспективе могут привести к пред диабету и диабету соответственно. Стоит сделать оговорку, что одна шоколадка в неделю не навредит здоровому организму. Основная проблема именно в регулярном злоупотреблении подобными продуктами.

— Фастфуд — точки с быстрой едой давно стали лучшими друзьями студентов. В них можно очень быстро и за небольшую сумму буквально набить желудок. Проблема в том, что в фастфуде практически нет полезных веществ, зато присутствует куча вредных жиров, пищевых добавок и канцерогенов. Все это приводит к стремительному набору лишнего веса (как следствие — проблемам с сердцем) и значительно укорачивает продолжительность жизни. Что говорить, если многие врачи рекомендуют полностью запретить фастфуд для детей или хотя бы сократить походы до 1 раза в месяц.

— Нерегулярное питание — основный принцип каждого студента в еде — это «неважно что, где и когда», а ведь организм любит точность в еде. Очень важно принимать пищу в одно и то же время, чтобы организм смог адаптироваться и не затрачивать лишнюю энергию на пищеварение.

— Пищевые привычки — пищевые привычки, сформированные в детстве, могут оказывать влияние на взрослую жизнь. Потребление большого количества сладостей, жирной пищи и газированных напитков может стать причиной различных проблем, включая ожирение и заболевания сердца.

— Отсутствие знаний о правильном питании — недостаток знаний о правильном питании может привести к выбору неполноценных продуктов и нездоровых диет. Отсутствие понимания о необходимости баланса питательных веществ может привести к дисбалансу и проблемам со здоровьем.

Важно осознать, что правильное питание является ключевым фактором для поддержания здоровья и благополучия. Разнообразие, умеренность и баланс между всеми пищевыми группами являются основами правильного питания.

Для того чтобы выяснить, как питаются учащиеся нашего университета и как они в целом относятся к своему здоровью я провела опрос среди учащихся 1 курсов Казанского государственного энергетического университета. Для опроса была взята 1 группа «Трис-3–23». Из группы я взяла по 20 человек. В результате было опрошено 20 человек.

Данные опроса:

1) Сколько раз в день вы питаетесь?

2) Как вы питаетесь в течение учебного дня?

Результаты этого опроса полностью подтверждают тот факт, что студенты в большинстве своем не придерживаются ни регулярности в питании, ни в качестве. А это неминуемо приводит к плачевным последствиям. Чтобы избежать отрицательных последствий нужно питаться сбалансированной витаминами едой и следовать графику приёма пищи. Но как же студентам наладить и питание и не заработать болячек? На самом деле правильно питаться не так сложно, как кажется. Конечно, на первых порах придется сильно менять меню на день и подстраиваться под него, но этого того стоит ведь, хорошее питание — ключ к энергичности в течение всего дня.

Самое главное — это регулярность. Как уже упоминалось, принимать пищу нужно в одно и то же время (+-20 минут). В здоровом рационе должно быть минимум 3 приема пищи: завтрак, обед и ужин. По необходимости между ними можно добавить здоровые перекусы, но лучше составить меню так, чтобы организм насыщался и без них. Между полноценными приемами пищи должна быть разница 3–4 часа.

Время для приема пищи можно расписать под себя, но последний прием пищи должен быть небольшим и не меньше чем за 4 часа до сна. Также желательно много не есть после 18:00, потому что это плохо влияет на поджелудочную железу.

Завтрак можно приготовить утром за 30–40 минут, а вот обед и ужин стоить готовить с вечера предыдущего дня, чтобы по приходу домой было время отдохнуть, сделать домашнее задание и уделить внимание близким. В крайнем случае можно посетить университетскую столовую.

Питание три раза в день — это один из основных принципов здорового образа жизни. Регулярное питание три раза в день способствует поддержанию оптимального уровня энергии в организме. Сбалансированное питание обеспечивает доступ к важным макро- и микроэлементам, необходимым для поддержания здоровья и жизнеспособности. Избегание перекусов и правильное распределение приемов пищи помогают избежать чувства голода и поддерживают уровень сахара в крови на стабильном уровне. Это особенно важно для уровня энергии и концентрации в течение дня. Важно питаться утром, в обед и вечером.

Завтрак — важнейший прием пищи. Именно он будет снабжать организм энергией весь день. Правила хорошего завтрака:

1. Завтрак должен начинаться в первые 2 часа после пробуждения и быть плотным, но не калорийным (проще говоря, не нужно набивать живот).
2. Пища должна быть насыщенна белками и медленными углеводами, а общий калораж составлять 20–25 % от суточного рациона.
3. Завтрак должен приносить удовольствие.
4. В сети множество рецептов ПП завтраков, каждый найдет что-то себе по душе.

Если соблюдать эти правила, то организм будет заряжен энергией весь день, а потребность в перекусах сойдет на нет.

Главная задача обеда — восполнить энергию, которая была потрачена после завтрака. Его пропуск будет чреват утомляемостью к вечеру и сбитому пищевому режиму.

Правила хорошего обеда:

1. Он должен быть сбалансирован, то есть содержать в себе полезные белки, жиры, углеводы и клетчатку (содержится в овощах) и составлять 30–40 % от общего калоража.
2. Хороший обед традиционно разделен на первое и второе.
3. Пищу нужно медленно и тщательно пережевывать.
4. После обеда обязательна минимальная физическая активность. Ни в коем случае нельзя спать сразу после приема пищи!

С ужином все довольно просто. Он должен быть легкий и сытный и не содержать острую, сильно соленую и жирную пищу. Также не стоит забывать про то, что последний прием пищи идет минимум за 4 часа до сна.

Итак, мы можем сделать вывод, проблема плохого питания остро стоит над студентами. Из-за нее им не хватает энергии на учебу, начинается сонливость, депрессия, утомляемость, стрессовое похудение и, конечно же, появляются хронические заболевания ЖКТ.

Выход тут только один — здоровый образ жизни. Он позволит укрепить здоровье, повысит энергичность, продлить молодость на долгие годы, а также существенно снизит вероятность появления возрастных заболеваний в будущем. Главное помнить, что придерживаться ЗОЖ — это несложно, сложно — бегать по врачам в 21 год с множеством заболеваний.

Литература:

1. Использование материалов ВОЗ в российских научных публикациях на основе анализа цитирования [Электронный ресурс] / Т. В. Кайгородова [и др.] // Социальные аспекты здоровья населения. 2011. № 4. С. 1–22. URL: https://cyberleninka.ru/ article/n/ispolzovanie-materialov-voz-v-rossiyskih-nauchnyh-publikatsiyah-na-osnove-analiza-tsitirovaniya.
2. Chaput J., To Dutil. Lack of sleep as a factor of obesity in adolescents: influence on eating behavior and activity [Electronic resource] // International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity. 2016. no. 13. p. 103. URL: https://www.researchgate.net/publication/ 308663647_Lack_of_sleep_as_a_contributor_to_obesity_in_adolescents_Impacts_on_eating_a nd_activity_behaviors.