Диетологи рекомендуют включать в рацион местные сезонные овощи и фрукты, употребляя ежедневно 3-4 порции. Летом особое внимание стоит уделить ягодам, которые являются кладезем полезных витаминов, минералов и антиоксидантов.
Топ-5 полезных летних ягод
Врач-иммунолог рассказала о 5 самых полезных летних ягодах, их уникальных свойствах и ценности для здоровья организма.
Ежевика
Первой в списке стоит ежевика чем полезна эта ягода? Она богата витамином К, который улучшает свертываемость крови, укрепляет кости и предотвращает появление синяков. Она также содержит марганец, необходимый для усвоения углеводов аминокислот, холестерина и выработки коллагена. Нельзя недооценивать и роль клетчатки в ежевике – она способствует нормальному пищеварению, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем с ЖКТ. Витамин С в этой темной ягоде участвует в образовании коллагена и укрепляет кровеносные сосуды.
Клубника
Славится высоким содержанием витамина С, превосходя по этому показателю даже лимоны и чеснок. Витамин С в клубнике не разрушается при низких температурах, что делает ее идеальной для заморозки. Кроме того, в этой ягоде присутствует большое количество флавоноидов – мощных антиоксидантов, защищающих клетки от повреждения свободными радикалами и предотвращающих преждевременное старение.
Малина
Это прекрасный источник клетчатки, поддерживающей здоровое пищеварение, перистальтику кишечника и предотвращающей запоры. В ней также содержатся многочисленные витамины, регулирующие обменные процессы и метаболизм, а также антиоксиданты, нейтрализующие свободные радикалы.
Смородина
Изобилует витаминами групп В, С, Е и D, участвующими в обменных процессах, поддержании работы организма и нервной системы. Эта ягода – отличный источник калия, который регулирует водно-электролитный баланс, поддерживает рН клеток и считается безопасной альтернативой натрию для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Черника
По антиоксидантной активности черника занимает лидирующие позиции в международной классификации продуктов. Ее уникальный состав помогает контролировать воспалительные процессы, обладает антибактериальным и противовирусным действием. Черника – одна из редких ягод, богатых витамином К, необходимым для здоровья костей, предотвращения кальцификации сосудов и их разрушения. Также черника поддерживает остроту зрения, предотвращает некоторые офтальмологические заболевания, укрепляет иммунитет и способствует нормализации обменных процессов.
Включение этих полезных ягод в летний рацион позволит не только насытить организм витаминами и минералами, но и зарядиться антиоксидантами, улучшить работу многих систем организма и снизить риск развития различных заболеваний.
