Клубневая продуктивность сортов и сортообразцов топинамбура в лесостепи Омской области



Топинамбур или земляная груша (Helianthus tuberosusZ.). Семейство астровых. Растение природной флоры Северной Америки. В Европу оно было завезено в 17 веке, в Россию — в конце 18 века, до появления картофеля. Широко пока не распространилось, хотя является культурой будущего, перспективно для районов Сибири. Перспективность культивирования топинамбура отмечал еще в 30-е годы академик Н. И. Вавилов, который назвал его «богатырской культурой» и призывал к широкому внедрению ее в нашей стране. Академик К. А. Тимирязев считал топинамбур одной из наиболее интенсивных культур.

В настоящее время топинамбур благодаря уникальному составу все шире включаются в биотехнологическую переработку — на пищевые, кормовые, технические, лекарственные и экологические цели.

Биологические особенности, хозяйственное значение. Топинамбур по строению надземных органов (стебель, листья, соцветия) имеет большое сходство с подсолнечником. Но в отличие от него топинамбур — клубненосное растение. В компактном клубневом гнезде на столонах формирует до 30 и более клубней массой от 20 до 50 г. Урожайность зеленой массы в лесостепи Западной Сибири составляет 25–47 т/га, клубней — 9,7–25,6 т/га. На корм используют как зеленую массу, так и клубни. По кормовой ценности зеленая масса топинамбура не уступает массе кукурузы. Содержит 22,5 кормовых единиц (в 100 кг зеленой массы), до 15 % сахара, 4 % переваримого протеина (в абс. сухом в-ве), а клубни — до 22 % сахара и 2,5 % переваримого протеина. Клубни охотно поедаются всеми видами скота и птицы в свежем и переработанном виде. У коров становится больше молока, увеличивается его жирность. Телята и свиньи заметно прибавляют в массе.

Особая ценность клубней топинамбура заключается в том, что они содержат инулин (8–12 %), который используется для лечения больных сахарным диабетом. По содержанию железа топинамбур превосходит картофель, морковь и свеклу.

Топинамбур — растение биологически однолетнее, по хозяйственному использованию — многолетнее. Продолжительность хозяйственного использования посевов до 10–15 лет, а иногда до 25–30 лет.

В Западной Сибири топинамбур пока не получил широкого распространения, хотя исследования по разработке приемов возделывания этой культуры проводились. Прежде всего, для того чтобы распространять плантации топинамбура в регионе, необходимо подобрать адаптированные к конкретным условиям сорта.

В связи с этим, изучение и отбор наиболее перспективных для возделывания в Омской области сортов и образцов топинамбура российской и зарубежной селекции является актуальным [6].

Объект, условия иметодика исследований

В качестве объекта исследований использовали 37 сортов, гибридов и сортообразцов, включенных в Государственный реестр Российской Федерации и сортов мировой коллекции ВИР.

Опыты проводили в южной лесостепи Омской области. Климат зоны тёплый, умеренно влажный. Сумма среднесуточных температур воздуха за период с температурой выше 10 ⁰С составляет 2050–2250⁰С продолжительность этого периода в среднем 130–140 сут. Безморозный период в среднем составляет 110–120 суток.

Многолетняя среднегодовая сумма осадков составляет 300–350 мм за тёплый период 200–250 мм, за период с устойчивой средней температурой воздуха выше 10⁰С осадков выпадает 150–180 мм.

Устойчивый снежный покров образуется в среднем 10 ноября. Высота снежного покрова увеличивается медленно, преимущественно в марте достигает максимальной высоты в среднем 20–30 см. Снег лежит, как правило, неравномерно.

Снежный покров в среднем сходит 6–11 апреля с отклонением в отдельные годы в сторону более ранних сроков 25–31 марта и более поздних 23 апреля-2 мая. Продолжительность периода с устойчивым снежным покровом в среднем составляет 150–160 суток [1].

Поверхность южной лесостепи плоская, ровная, слегка волнистая. Характерной чертой ландшафта является градообразующие возвышенности (гривы). Широкие междуречные пространства — «лощины» — нередко заняты болотами, озёрами и речками.

Почва опытного участка — лугово-черноземная маломощная малогумусная среднесуглинистая. Мощность горизонта А_пах — 0–18 см, А — 18–26, АВ — 26–39, В_1–39–55, В_2–55–69, С_к — 69–107 см. Вскипание от соляной кислоты наблюдается с глубины 69 см. Уровень грунтовых вод 2,5–4,5 м. В пахотном слое содержится 3,4 % гумуса. Р₂О₅ и К₂О (по Ф. В. Чирикову) — соответственно 28,4 и 22,5 мг/100 г почвы. В составе поглощенных оснований преобладают кальций — 74,9 % и магний — 25,1 %; натрия в горизонте А — 0,1 % и с глубиной содержание его уменьшается [5].

В соответствии с методикой исследования нами были поведены следующие учеты и наблюдения:

1. Фенологические наблюдения проводятся по всем вариантам опыта. Отмечаются следующие фенологические фазы развития: всходы (отрастание), стеблевание, бутонизация, цветение, клубнеобразование. Начало каждой фазы отмечается при вступлении в нее 10–15 % растений, полная при 75 %. Определение проводится методом подсчета числа растений, вступивших в данную фазу. Наблюдения за прохождением фенофаз проводятся не реже одного раза в пять дней.
2. Биологический урожай. За 1–2 дня до уборки отбирают пробы не менее чем с трех площадок в разных местах делянки на всех повторениях опыта.
3. Учет урожая проводится путем уборки клубней со всей делянки и взвешивание на весах [2,3].

Результаты исследования

На рост и развитие растений топинамбура оказали влияние погодные условия. Прохладная весна, дождливое лето и теплая осень привели к тому, что фазы развития топинамбура были несколько растянуты, особенно у растений посадки текущего года. Несмотря на то, что динамика роста надземной массы была удовлетворительная, к третьей декаде августа фаза цветения наступила лишь у единичных растений. Все вышеперечисленное повлияло на урожайность клубней топинамбура (таблица 1). Необходимо отметить, что развитие клубней топинамбура в условиях вегетационного периода 2015–2016 г. продолжалось до середины октября.

По результатам наблюдений были выделены сорта и формы, перспективные для дальнейших исследований и внедрения в производство в условиях Омской области и, в частности, в южной лесостепи региона.

Так, из сортов топинамбура наибольший интерес представляют Панский, Сиреники-1, Сиреники-2, Dagngytral, Гибрид 7–22 и 3М-13–4с урожайностью клубней 28,4–42,0т/га

Таблица 1

Биометрические показатели иурожайность клубней растений топинамбура (в среднем за 2015–2016гг.)

Сорт		Количество клубней в 1 гнезде, шт.	Масса клубней в 1 гнезде, кг.	Урожайность впересчете на 1 га, т/га.
1	Находка	635	25	22,2
2	Одесский красный	310	20	10,8
3	№ 1	520	25	18,2
4	Панский	1200	33	42,0
5	33–35	310	25	10,9
6	№ 7	250	23	8,8
7	Сиреники-1	990	36	34,6
8	№ 11	650	17	22,8
9	Сиренники-2	810	29	28,4
10	Трансваль	240	12	8,4
11	Майкопcкий 33–650	468	18	16,4
12	№ 12	410	15	14,4
13	Омский белый	520	32	18,2
14	№ 3	510	27	17,8
15	Dagngytral	830	43	29,0
16	Гигант	790	40	27,6
17	Выльгортский	490	36	17,2
18	Новость ВИРа	510	31	17,8
19	Северо-кавказский	486	27	17,0
20	Интерес	630	30	22,0
21	Bratis	750	15	26,2
22	Канадский образец	340	17	11,9
23	Blancprecoce	675	25	23,6
24	Шанхайский	437	21	15,3
25	Митянин	500	27	17,5
26	Сахалинский красный	700	50	24,5
27	№ 9	450	37	15,8
28	Французский Д-5	425	31	14,9
29	Омский красный	175	23	6,1
30	Гибрид 7–22	850	50	29,8
31	Гибрид 85/К	650	30	22,8
32	Topianka	300	17	10,5
33	М-34–23	400	21	14,0
34	Гибрид 13/15	700	23	24,5
35	Киевский белый	50	7	1,8
36	Сахалинский	400	15	14,0
37	3М-13–4	800	28	29,0

Литература:

1. Агроклиматические ресурсы Омской области. — Л.: Гидрометеоиздат, 1971. — 187с.

2. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов. — М.: Колос, 1973.-335 с.

3. Методика Госсортиспытаний сельскохозяйственных культур. — М.: Колос, 1971.-Вып. 1–2. 176 с.

4. Методика и техника учета сорняков: науч. тр. / науч.-исслед. ин-т сел. хоз-ва Юго-Востока.-Саратов: [б.и.], 1969.- Вып. 26. — 196 с.

5. Мищенко Л. Н. Почвы Омской области и их сельскохозяйственное использование / Л. Н. Мищенко. — Омск: ОмГАУ, 1991. — 164 с.

6. Приходина М. В. Кормовая продуктивность топинамбура в зависимости от сорта в лесостепи омской области / М. В. Приходина, А. В. Якуб, В. В. Христич. –

7. Молодой ученый. 2017. — № 6 (140). — С. 178–181.