аспирант
Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий
Журнал «Молодой ученый»:

Исследование влияния лекарственных растений на физико-химические и органолептические свойства кисломолочного продукта

№10 (33) октябрь 2011 г.

Авторы: Харитонова Ирина Борисовна

Рубрика: Технические науки

Страницы: Т.1. 72-75

Библиографическое описание: Харитонова И. Б. Исследование влияния лекарственных растений на физико-химические и органолептические свойства кисломолочного продукта // Молодой ученый. — 2011. — №10. Т.1. — С. 72-75.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Возможности использования порошка из корня сельдерея и сиропа ежевики в производстве продуктов функционального значения

№5 (28) май 2011 г.

Авторы: Харитонова Ирина Борисовна

Рубрика: Биология

Страницы: Т.1. 142-145

Библиографическое описание: Харитонова И. Б. Возможности использования порошка из корня сельдерея и сиропа ежевики в производстве продуктов функционального значения // Молодой ученый. — 2011. — №5. Т.1. — С. 142-145.

Объем: 0,27 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Изучение структурно-механических свойств кисломолочных напитков с добавкой из порошка корня сельдерея

№4 (27) апрель 2011 г.

Авторы: Харитонова Ирина Борисовна

Рубрика: Технические науки

Страницы: Т.1. 76-79

Библиографическое описание: Харитонова И. Б. Изучение структурно-механических свойств кисломолочных напитков с добавкой из порошка корня сельдерея // Молодой ученый. — 2011. — №4. Т.1. — С. 76-79.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи

Международные научные конференции:

Проектирование состава композиций лекарственных растений методом математического моделирования

международная научная конференция «Технические науки в России и за рубежом» (Москва, май 2011)

Авторы: Силантьева Л.А., Харитонова Ирина Борисовна

Рубрика: Технические науки

Секция: 1. Информатика и кибернетика

Страницы: 27-31

Библиографическое описание: Харитонова И. Б., Силантьева Л. Проектирование состава композиций лекарственных растений методом математического моделирования [Текст] // Технические науки в России и за рубежом: материалы междунар. науч. конф. (г. Москва, май 2011 г.). — М.: Ваш полиграфический партнер, 2011. — С. 27-31.

Объем: 0,23 а.л.

Статус: Опубликована

Текст статьи