Food Safety | Статья в журнале «Биоэкономика и экобиополитика»

Авторы: , ,

Рубрика: Тезисы

Опубликовано в Биоэкономика и экобиополитика №1 (1) декабрь 2015 г.

Дата публикации: 15.01.2016

Статья просмотрена: 1 раз

Библиографическое описание:

Дмитриева В. А., Кулаковская Т. В., Наголкин А. В. Food Safety // Биоэкономика и экобиополитика. — 2015. — №1. — URL https://moluch.ru/th/7/archive/20/663/ (дата обращения: 20.10.2018).



 

Substandard food products are the cause of high morbidity and mortality in the general population, but especially among people with weakened immune systems, children and the elderly. The number of food-borne diseases is increasing due to changes in farming practices; livestock intensive technologies aimed at maximum reduction of production costs; increase in the proportion of meat and poultry products in the diet; expansion of food distribution systems; the emergence of new types of products that may contain little-known pathogens; the emergence of new hazardous for people zoonotic infections; expansion of the range of diseases caused by microbial, parasitic or chemical contamination of food; a significant increase in the number of people who are more susceptible to microbial contamination of food. Emergency situations caused by substandard food, dictate the need for countries to take all measures to reduce the scope of their possible severe consequences for health, the economy and society as a whole.

The Proposed Developments:

(1)New biofungicides Cellobiosolipids (CBL) - natural detergent compounds able to effectively inhibit the growth of a wide variety of plant pathogenic fungi. CBL can be used in greenhouses, in store houses to improve the preservation of fruit and vegetables, as well as at small enterprises of dairy and meat industry as a gelling agent, biodegradable detergents, and as agents able to reduce ice formation in refrigerators. They are non-toxic, easily utilized by microorganisms, thermostable and stable at storage. The CBL preparations are safe for animals and humans, they do not jeopardize the soil microflora and do not adversely impact on the environment. They can be produced as solutions or sprays for the treatment of plants and /or fruits and vegetables; in the form of powder, CBS microbiological preparations (yeast strains-producers) can be applied directly to soil or to treat the harvest. Advantages: An easy and cheap production as well as simple, not requiring expensive equipment, method of application. At present it is planned to study the possibility of optimizing the yield of CBL using cheap nutrients depending on the geographical region, e.g. biodiesel wastes, sugarcane wastes, food and soap industry wastes that contain vegetable oils, and others.

(2)“Potok” Technology to provide safety conditions of production, transportation and storage of food. This innovative energy-saving technology “Potok” is used for the decontamination of air in enclosed spaces. The technology provides a consistent, controlled, 100% efficient inactivation of viruses and microorganisms in the treated air stream. The technology has proven its absolute effectiveness in a variety of conditions ranging from space stations to hospitals, food production facilities, greenhouses and vehicles. The technology can be used to provide food safety in such cases as: Growing of fruits and vegetables under conditions with the controlled air flow; transportation and storage of food in the controlled air environment to prevent its damage and decay and thus to provide longer shelf life; preparation, packing and packaging of food in the required “clean” environment with the controlled air conditions (according to ISO and GMP).

Основные термины (генерируются автоматически): CBL, CBS, GMP, ISO.

Похожие статьи

Применение элементов стандарта GMP в России | Молодой ученый

Для обеспечения населения безопасными лекарственными препаратами, биологически активными добавками к пище и другими продуктами многие страны мира используют стандарты GMP.

Оценка эффективности действующих систем менеджмента...

ISO 9000:2015 Quality management systems — Fundamentals and vocabulary, Geneva 2015. WHO/VSQ/97.02 AWHO guide to good manufacturing practice (GMP) requirements.

Основные принципы стандартов ИСО.

Формирование системы менеджмента качества на предприятиях...

На сегодняшний день ISO 9001 является одним из наиболее широко используемых в мире стандартов систем менеджмента качества.

ИСО/ТС 16949 – Система менеджмента качества в автомобильной промышленности; GMP – Надлежащая производственная практика

Сертификация систем качества | Статья в журнале...

Стандарты ISO (International Organisation for Standartisation — Международная организация по стандартизации) — стандарты, утвержденные международной организацией в различных

GMP — правила организации производства и контроля качества лекарственных средств.

Интегрированные системы менеджмента: предпосылки создания...

В настоящее время широкое распространение получила добровольная сертификация систем управления, работы, менеджмента качества на основе международных стандартов, например, ISO [5], HACCP [6], GMP [7], BS 7799 [8] и так далее.

Экспорт Вьетнама спустя восемь лет после вступления в ВТО...

Насущная потребность должна быстро развернуть внедрение систем менеджмента окружающей среды, таких как ISO 14.000, HACCP, хорошо осуществляющих управление (GMP), хорошо реализовывающих культивацию (GAP).

Оценка стабильности микробиологических показателей...

— норма по GMP EC, — «уровень тревоги», — т.1,2014 г. Рис. 1. Годовой график изменения параметров воздуха.

Система менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000: учебное пособие / М. Б. Ребезов, Н. Н. Максимюк, Е. С. Вайскробова.

Выбор инструментов и стратегий бенчмаркинга в рисковой...

С определенным допущением можно найти общие черты с международными стандартами ISO-9000.

Например, публикации по коммерческой деятельности, базы данных консалтинговых и аудиторских компаний по организациям, использующим лучшие практики (например, GMP)...

Инвестиции в малый бизнес | Статья в журнале «Молодой ученый»

...(или) международных стандартов серии ISO (International Organization for Standardization), в том числе ISO 9001, ISO 14001, а также GMP (Good Manufacturing Practice) и т.д.

Обсуждение

Социальные комментарии Cackle

Похожие статьи

Применение элементов стандарта GMP в России | Молодой ученый

Для обеспечения населения безопасными лекарственными препаратами, биологически активными добавками к пище и другими продуктами многие страны мира используют стандарты GMP.

Оценка эффективности действующих систем менеджмента...

ISO 9000:2015 Quality management systems — Fundamentals and vocabulary, Geneva 2015. WHO/VSQ/97.02 AWHO guide to good manufacturing practice (GMP) requirements.

Основные принципы стандартов ИСО.

Формирование системы менеджмента качества на предприятиях...

На сегодняшний день ISO 9001 является одним из наиболее широко используемых в мире стандартов систем менеджмента качества.

ИСО/ТС 16949 – Система менеджмента качества в автомобильной промышленности; GMP – Надлежащая производственная практика

Сертификация систем качества | Статья в журнале...

Стандарты ISO (International Organisation for Standartisation — Международная организация по стандартизации) — стандарты, утвержденные международной организацией в различных

GMP — правила организации производства и контроля качества лекарственных средств.

Интегрированные системы менеджмента: предпосылки создания...

В настоящее время широкое распространение получила добровольная сертификация систем управления, работы, менеджмента качества на основе международных стандартов, например, ISO [5], HACCP [6], GMP [7], BS 7799 [8] и так далее.

Экспорт Вьетнама спустя восемь лет после вступления в ВТО...

Насущная потребность должна быстро развернуть внедрение систем менеджмента окружающей среды, таких как ISO 14.000, HACCP, хорошо осуществляющих управление (GMP), хорошо реализовывающих культивацию (GAP).

Оценка стабильности микробиологических показателей...

— норма по GMP EC, — «уровень тревоги», — т.1,2014 г. Рис. 1. Годовой график изменения параметров воздуха.

Система менеджмента качества на основе международных стандартов ИСО серии 9000: учебное пособие / М. Б. Ребезов, Н. Н. Максимюк, Е. С. Вайскробова.

Выбор инструментов и стратегий бенчмаркинга в рисковой...

С определенным допущением можно найти общие черты с международными стандартами ISO-9000.

Например, публикации по коммерческой деятельности, базы данных консалтинговых и аудиторских компаний по организациям, использующим лучшие практики (например, GMP)...

Инвестиции в малый бизнес | Статья в журнале «Молодой ученый»

...(или) международных стандартов серии ISO (International Organization for Standardization), в том числе ISO 9001, ISO 14001, а также GMP (Good Manufacturing Practice) и т.д.

Посетите сайты наших проектов

Задать вопрос