Статьи по ключевому слову
"колбаса":
Молодой учёный
№50 (184) декабрь 2017 г.
— Валишина Г. Л., Сагиндиков Э. Т.
Разработки безглютеновых колбасных изделий с добавлением растительного сырья
Техника. Технологии. Инженерия №1 (1) июнь 2016 г.
— Процан А. Г., Асенова Б. К., Нургазезова А. Н., Окусханова Э. К., Ребезов Я. М.
Результаты исследований полукопчёной колбасы из мяса птицы и коллагенового геля, применяемого в её производстве
Молодой учёный
№3 (83) февраль-1 2015 г.
— Пашнина Н. В., Прохасько Л. С., Раков М. О., Кукина С. В., Салимова Д. Ф.
