Альтернативные методы анализа качества косметических средств | Статья в журнале «Молодой ученый»

Отправьте статью сегодня! Журнал выйдет 29 февраля, печатный экземпляр отправим 4 марта.

Опубликовать статью в журнале

Библиографическое описание:

Бутова С. Н., Очерет В. К., Вольнова Е. Р., Гордикова Е. С. Альтернативные методы анализа качества косметических средств // Молодой ученый. — 2019. — №50. — С. 83-85. — URL https://moluch.ru/archive/288/65169/ (дата обращения: 18.02.2020).



Сегодня косметические кремы одни из самых популярных средств в сегменте уходовой косметики. Предпочтения потребителей видоизменяются, они становятся более требовательными и избирательными. В следствии этого, требования к качеству косметических средств и их потребительским свойствам становятся строже. В данной статье приведены альтернативные методы анализа косметических средств, которые активно внедрены и используются в европейских странах. Альтернативные методы анализа качества косметических кремов подразумевают создание определённых «стрессовых» условий, в которых продукт может оказаться во время транспортировки, хранения, реализации и непосредственного использования.

Ключевые слова: косметический крем, альтернативные методы, качество, колебательный тест, УФ-стабильность.

Любое косметическое средство, реализуемое на полках того или иного магазина, должно отвечать определённым требованиям качества. Согласно ГОСТ 31460, нормируются следующие показатели косметических кремов: органолептические показатели (цвет, запах, внешний вид), массовая доля влаги, водородный показатель, температура каплепадения (для кремов на жировой основе), коллоидная стабильность, термостабильность [1, с. 3–5].

В процессе транспортировки, хранения и реализации косметическое средство подвержено воздействиям неблагоприятных условиях, которые способны существенно снизить качественные характеристики продукта. Существуют следующие неблагоприятные факторы: температура (нагрев или охлаждение, колебания температур), излучение (свет, УФ-излучение), избыточная влажность окружающей среды, окисление, посторонняя микрофлора и пр. [4, с. 14–16].

Для прогнозирования поведения продукта в стрессовых условиях, для определения сохранности показателей качества применяются альтернативные методы. К числу таких методов можно отнести: колебательный температурный тест, тесты на длительную заморозку, заморозку-разморозку, длительное воздействие высокой температуры («ускоренное старение»), УФ-стабильность, определение вязкости [3]. Исходя из этого, целью настоящей статьи является исследование и изучение альтернативных методов анализа качества косметического крема. Для достижения цели были решены следующие задачи:

  1. анализ отечественной и зарубежной научно-технической литературы по данной теме;
  2. систематизация полученной информации;
  3. обобщение полученной информации;
  4. определение роли альтернативных методов в общей качественной оценке изделия.

Колебательный температурный тест

Колебательный температурный тест позволяет оценить, насколько стабилен крем при температурных перепадах. Данный тест выполняется по следующей методике: в несколько пластиковых контейнеров помещается навеска исследуемого продукта (около 100–150 грамм). Далее исследуемый образец помещают в морозильную камеру на определённый период (12 часов). После истечения времени продукт размораживается при нормальных условиях. Для того чтобы оценить стабильность крема после указанного испытания, прибегают к гостированными методом, а именно к определению коллоидной стабильности и рН. Температура заморозки может быть выбрана из следующих значений: -60℃, -40 ℃, -20℃, -10℃, -5℃, 0℃, 5 ℃. Температура нагрева может быть выбрана из следующих значений: +38℃, + 40℃, +45℃, +50℃.

Тест на длительную заморозку

Тест на длительную заморозку позволит спрогнозировать поведения крема при транспортировке в условия с экстремально низкими температурными значениями. Методика проведения заключается в следующем: в несколько прозрачных пластиковых контейнеров взвешивают навеску исследуемого косметического крема. Образцы помещают в морозильную камеру на 6 суток. По истечении указанного времени крем в контейнерах размораживается. После этого продукт также подвергают испытаниями на коллоидную стабильность, и определяют рН. Температура заморозки может быть выбрана из следующих значений: -60 ℃, -40 ℃, -20 ℃, -10 ℃, -5 ℃, 0℃, 5 ℃.

Тест на заморозку-разморозку

Последовательность операций при проведении теста на заморозку-разморозку следующая: контейнеры с навеской крема помещают в морозильную камеру на 24 часа. По истечении указанного времени образцы размораживаются при нормальных условиях в течение 1 часа. Температура заморозки может быть выбрана из следующих значений: -60℃, -40℃, -20℃, -10℃, -5℃, 0℃, 5℃.

Тест на длительное воздействие высоких температур

Данный тест позволит оценить сохранность продукта при транспортировке в страны с жарким климатом, при хранении крема потребителем рядом с источниками тепла, в ванных комнатах.

Тест на длительное воздействие высокой температуры («ускоренное старение»): контейнеры с кремом (около 100 грамм) помещаются в суховоздушный шкаф. По истечении 15, 30 и 45 суток образцы подвергались органолептическим (внешний вид, цвет, запах) и физико-химическим стандартным испытаниям. Температура нагрева может быть выбрана из следующих значений: +38 ℃, +40 ℃, +45 ℃, +50 ℃. После завершения 45 суток теста на «ускоренное старение» исследуемые образцы должны соответствовать требованиям нормативно-технической документации.

Тест на УФ-стабильность

Для проведения теста на УФ-стабильность использовали камеру бактерицидную ультрафиолетовую. Стабильность косметических кремов оценивается через определенные промежутки времени по степени изменения цвета, а также по запаху, внешнему виду и консистенции в сравнении с контрольным образцом, хранившимся в темноте [2, с. 5–10].

Выводы

Были получены следующие выводы:

  1. важно не только формирование требуемых качественных характеристик косметического крема на этапе производственного процесса, но и их стабильность и сохранность в течение времени, независимо от условий внепроизводственного жизненного цикла продукта;
  2. альтернативные методы контроля позволяют смоделировать «стрессовые» условия для продукта и, таким образом, предсказать поведение косметического крема при хранении, транспортировке, реализации и использовании.
  3. исходя из того, что альтернативные методы уже давно прочно вошли в европейскую практику контроля качества парфюмерно-косметических средств, необходимо внедрять их и в России.
  4. негостированные методы анализа качества позволяют получить более полное представление о качестве косметики.

Литература:

  1. ГОСТ 31460–2012. Библиографическая ссылка. Кремы косметические. Общие технические условия. М.: Стандартинформ. 2013. 5 с.
  2. Сosmetics Europe: guidelines on stability testing of cosmetic products all rights reserved to CTFA and cosmetics Europe, 2014. 10 с.
  3. Сайт FORMULA мыла: Вестник технолога «Условия хранения косметики и факторы, влияющие на сроки годности. Часть 2 [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://soap-formula.ru/articles/ (дата обращения 28.10.2019).
  4. Количественные методы оценки качества парфюмерно-косметической продукции/ Н. В. Мощенская, О. Л. Воронцова// Контроль качества продукции, № 3. 2016. С. 12–16.
Основные термины (генерируются автоматически): косметический крем, внешний вид, длительная заморозка, длительное воздействие, колебательный температурный тест, коллоидная стабильность, морозильная камера, температура заморозки, крем, тест.


Похожие статьи

Современные подходы к технологии изготовления...

В технологии замораживания полуфабрикатов из теста для производства хлебобулочных изделий основное внимание уделяют технологическим параметрам процессов приготовления полуфабрикатов, замораживания и размораживания, обеспечивающим сохранение клеток...

Изучение возможности использования конопляного масла...

В результате был получен косметический крем, обладающий видимым косметическим

Исходя из всего вышеперечисленного, разработка эмульсионного косметического крема с

Липиды защищают кожу от вредных внешних воздействий, перепадов температуры...

Виды криопротекторов, используемых при замораживании...

Поэтому замораживание при производстве хлебобулочных изделий, может, осуществляется с добавлением различных криопротекторных смесей.

Известно, что сывороточные белки в определенных случаях характеризуются негативным воздействием на организм человека, что...

Влияние пектина на физико-химические и органолептические...

Ключевые слова: пектин, крем, косметика, рецептура, показатели качества. Пектиновые вещества — это группа высокомолекулярных полисахаридов, входящих в состав клеточных стенок и межклеточных образований растений совместно с целлюлозой, гемицеллюлозой...

Виды замораживания хлебобулочных полуфабрикатов

В настоящее время технология быстрого замораживания полуфабрикатов получает все большее распространение и используется при производстве различных видов теста: для слоеного теста, для специальных и элитных сортов хлеба, для пиццы...

Расчет флюидизационного аппарата для заморозки зеленого...

Рассчитаем флюидизационный аппарат для замораживания гороха, для начальных данных возьмем производительность G =1000 кг/ч=0,278 кг/с. Температура воздуха на входе в грузовой отсек аппарата tв=-30℃, начальная температура продукта t1=10℃, а конечная t2=-18℃.

Динамика изменения пектиновых веществ плодово-ягодных...

В данной статье приведены результаты исследований влияния низких температур на качественные характеристики пектиновых веществ косточковых плодов и ягод. Сравнив данные до и после замораживания видно, что качественные показатели снижаются, но незначительно.

Метод ASLT для определения сроков годности функциональных...

Испытания проводили при повышенной температуре 60°C, максимально возможной при которой закон Аррениуса действует.

Выявлено, что при температуре 60°C деградация антоцианов и фенольных веществ, произошла

Килкаст Д., Субраманиам П. Стабильность и срок годности.

Технология замороженных полуфабрикатов | Статья в журнале...

На современном этапе развития хлебопекарной отрасли находит применение новое направление в технологии хлеба, такое как — замораживание тестовых заготовок [1, 68, 2, 35]. Однако при замораживании хлебных полуфабрикатов происходят нежелательные явления...

Похожие статьи

Современные подходы к технологии изготовления...

В технологии замораживания полуфабрикатов из теста для производства хлебобулочных изделий основное внимание уделяют технологическим параметрам процессов приготовления полуфабрикатов, замораживания и размораживания, обеспечивающим сохранение клеток...

Изучение возможности использования конопляного масла...

В результате был получен косметический крем, обладающий видимым косметическим

Исходя из всего вышеперечисленного, разработка эмульсионного косметического крема с

Липиды защищают кожу от вредных внешних воздействий, перепадов температуры...

Виды криопротекторов, используемых при замораживании...

Поэтому замораживание при производстве хлебобулочных изделий, может, осуществляется с добавлением различных криопротекторных смесей.

Известно, что сывороточные белки в определенных случаях характеризуются негативным воздействием на организм человека, что...

Влияние пектина на физико-химические и органолептические...

Ключевые слова: пектин, крем, косметика, рецептура, показатели качества. Пектиновые вещества — это группа высокомолекулярных полисахаридов, входящих в состав клеточных стенок и межклеточных образований растений совместно с целлюлозой, гемицеллюлозой...

Виды замораживания хлебобулочных полуфабрикатов

В настоящее время технология быстрого замораживания полуфабрикатов получает все большее распространение и используется при производстве различных видов теста: для слоеного теста, для специальных и элитных сортов хлеба, для пиццы...

Расчет флюидизационного аппарата для заморозки зеленого...

Рассчитаем флюидизационный аппарат для замораживания гороха, для начальных данных возьмем производительность G =1000 кг/ч=0,278 кг/с. Температура воздуха на входе в грузовой отсек аппарата tв=-30℃, начальная температура продукта t1=10℃, а конечная t2=-18℃.

Динамика изменения пектиновых веществ плодово-ягодных...

В данной статье приведены результаты исследований влияния низких температур на качественные характеристики пектиновых веществ косточковых плодов и ягод. Сравнив данные до и после замораживания видно, что качественные показатели снижаются, но незначительно.

Метод ASLT для определения сроков годности функциональных...

Испытания проводили при повышенной температуре 60°C, максимально возможной при которой закон Аррениуса действует.

Выявлено, что при температуре 60°C деградация антоцианов и фенольных веществ, произошла

Килкаст Д., Субраманиам П. Стабильность и срок годности.

Технология замороженных полуфабрикатов | Статья в журнале...

На современном этапе развития хлебопекарной отрасли находит применение новое направление в технологии хлеба, такое как — замораживание тестовых заготовок [1, 68, 2, 35]. Однако при замораживании хлебных полуфабрикатов происходят нежелательные явления...

Задать вопрос