Клубневая продуктивность сортов и сортообразцов топинамбура в лесостепи Омской области

Топинамбур или земляная груша (Helianthus tuberosusZ.). Семейство астровых. Растение природной флоры Северной Америки. В Европу оно было завезено в 17 веке, в Россию — в конце 18 века, до появления картофеля. Широко пока не распространилось, хотя является культурой будущего, перспективно для районов Сибири. Перспективность культивирования топинамбура отмечал еще в 30-е годы академик Н. И. Вавилов, который назвал его «богатырской культурой» и призывал к широкому внедрению ее в нашей стране. Академик К. А. Тимирязев считал топинамбур одной из наиболее интенсивных культур.

В настоящее время топинамбур благодаря уникальному составу все шире включаются в биотехнологическую переработку — на пищевые, кормовые, технические, лекарственные и экологические цели.

Биологические особенности, хозяйственное значение. Топинамбур по строению надземных органов (стебель, листья, соцветия) имеет большое сходство с подсолнечником. Но в отличие от него топинамбур — клубненосное растение. В компактном клубневом гнезде на столонах формирует до 30 и более клубней массой от 20 до 50 г. Урожайность зеленой массы в лесостепи Западной Сибири составляет 25–47 т/га, клубней — 9,7–25,6 т/га. На корм используют как зеленую массу, так и клубни. По кормовой ценности зеленая масса топинамбура не уступает массе кукурузы. Содержит 22,5 кормовых единиц (в 100 кг зеленой массы), до 15 % сахара, 4 % переваримого протеина (в абс. сухом в-ве), а клубни — до 22 % сахара и 2,5 % переваримого протеина. Клубни охотно поедаются всеми видами скота и птицы в свежем и переработанном виде. У коров становится больше молока, увеличивается его жирность. Телята и свиньи заметно прибавляют в массе.

Особая ценность клубней топинамбура заключается в том, что они содержат инулин (8–12 %), который используется для лечения больных сахарным диабетом. По содержанию железа топинамбур превосходит картофель, морковь и свеклу.

Топинамбур — растение биологически однолетнее, по хозяйственному использованию — многолетнее. Продолжительность хозяйственного использования посевов до 10–15 лет, а иногда до 25–30 лет.

В Западной Сибири топинамбур пока не получил широкого распространения, хотя исследования по разработке приемов возделывания этой культуры проводились. Прежде всего, для того чтобы распространять плантации топинамбура в регионе, необходимо подобрать адаптированные к конкретным условиям сорта.

В связи с этим, изучение и отбор наиболее перспективных для возделывания в Омской области сортов и образцов топинамбура российской и зарубежной селекции является актуальным [6].

Объект, условия иметодика исследований

В качестве объекта исследований использовали 37 сортов, гибридов и сортообразцов, включенных в Государственный реестр Российской Федерации и сортов мировой коллекции ВИР.

Многолетняя среднегодовая сумма осадков составляет 300–350 мм за тёплый период 200–250 мм, за период с устойчивой средней температурой воздуха выше 10⁰С осадков выпадает 150–180 мм.

Устойчивый снежный покров образуется в среднем 10 ноября. Высота снежного покрова увеличивается медленно, преимущественно в марте достигает максимальной высоты в среднем 20–30 см. Снег лежит, как правило, неравномерно.

Снежный покров в среднем сходит 6–11 апреля с отклонением в отдельные годы в сторону более ранних сроков 25–31 марта и более поздних 23 апреля-2 мая. Продолжительность периода с устойчивым снежным покровом в среднем составляет 150–160 суток [1].

Поверхность южной лесостепи плоская, ровная, слегка волнистая. Характерной чертой ландшафта является градообразующие возвышенности (гривы). Широкие междуречные пространства — «лощины» — нередко заняты болотами, озёрами и речками.

Почва опытного участка — лугово-черноземная маломощная малогумусная среднесуглинистая. Мощность горизонта А_пах — 0–18 см, А — 18–26, АВ — 26–39, В_1–39–55, В_2–55–69, С_к — 69–107 см. Вскипание от соляной кислоты наблюдается с глубины 69 см. Уровень грунтовых вод 2,5–4,5 м. В пахотном слое содержится 3,4 % гумуса. Р₂О₅ и К₂О (по Ф. В. Чирикову) — соответственно 28,4 и 22,5 мг/100 г почвы. В составе поглощенных оснований преобладают кальций — 74,9 % и магний — 25,1 %; натрия в горизонте А — 0,1 % и с глубиной содержание его уменьшается [5].

В соответствии с методикой исследования нами были поведены следующие учеты и наблюдения:

1. Фенологические наблюдения проводятся по всем вариантам опыта. Отмечаются следующие фенологические фазы развития: всходы (отрастание), стеблевание, бутонизация, цветение, клубнеобразование. Начало каждой фазы отмечается при вступлении в нее 10–15 % растений, полная при 75 %. Определение проводится методом подсчета числа растений, вступивших в данную фазу. Наблюдения за прохождением фенофаз проводятся не реже одного раза в пять дней.
2. Биологический урожай. За 1–2 дня до уборки отбирают пробы не менее чем с трех площадок в разных местах делянки на всех повторениях опыта.
3. Учет урожая проводится путем уборки клубней со всей делянки и взвешивание на весах [2,3].

Результаты исследования

На рост и развитие растений топинамбура оказали влияние погодные условия. Прохладная весна, дождливое лето и теплая осень привели к тому, что фазы развития топинамбура были несколько растянуты, особенно у растений посадки текущего года. Несмотря на то, что динамика роста надземной массы была удовлетворительная, к третьей декаде августа фаза цветения наступила лишь у единичных растений. Все вышеперечисленное повлияло на урожайность клубней топинамбура (таблица 1). Необходимо отметить, что развитие клубней топинамбура в условиях вегетационного периода 2015–2016 г. продолжалось до середины октября.

По результатам наблюдений были выделены сорта и формы, перспективные для дальнейших исследований и внедрения в производство в условиях Омской области и, в частности, в южной лесостепи региона.

Так, из сортов топинамбура наибольший интерес представляют Панский, Сиреники-1, Сиреники-2, Dagngytral, Гибрид 7–22 и 3М-13–4с урожайностью клубней 28,4–42,0т/га

Биометрические показатели иурожайность клубней растений топинамбура (в среднем за 2015–2016гг.)

Литература:

1. Агроклиматические ресурсы Омской области. — Л.: Гидрометеоиздат, 1971. — 187с.

2. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов. — М.: Колос, 1973.-335 с.

3. Методика Госсортиспытаний сельскохозяйственных культур. — М.: Колос, 1971.-Вып. 1–2. 176 с.

4. Методика и техника учета сорняков: науч. тр. / науч.-исслед. ин-т сел. хоз-ва Юго-Востока.-Саратов: [б.и.], 1969.- Вып. 26. — 196 с.

5. Мищенко Л. Н. Почвы Омской области и их сельскохозяйственное использование / Л. Н. Мищенко. — Омск: ОмГАУ, 1991. — 164 с.

6. Приходина М. В. Кормовая продуктивность топинамбура в зависимости от сорта в лесостепи омской области / М. В. Приходина, А. В. Якуб, В. В. Христич. –

7. Молодой ученый. 2017. — № 6 (140). — С. 178–181.