Тенденция развития сферы плодовоовощной продукции | Статья в журнале «Молодой ученый»

Отправьте статью сегодня! Журнал выйдет 6 ноября, печатный экземпляр отправим 10 ноября.

Опубликовать статью в журнале

Авторы: , ,

Рубрика: Экономика и управление

Опубликовано в Молодой учёный №18 (152) май 2017 г.

Дата публикации: 06.05.2017

Статья просмотрена: 169 раз

Библиографическое описание:

Бакиев, А. Р. Тенденция развития сферы плодовоовощной продукции / А. Р. Бакиев, И. А. Бакиева, Ж. Ш. Умурзоков. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2017. — № 18 (152). — С. 134-136. — URL: https://moluch.ru/archive/152/43033/ (дата обращения: 23.10.2021).



В данной статье рассмотрены последние тенденции развития сферы производства и реализации свежей и переработанной плодовоовощной продукции, выработаны предложения по направлениям реформ для обеспечения эффективного и стабильного развития отрасли.

Ключевые слова: свежая и переработанная плодовоовощная продукция, сортировка, маркировка и упаковка, транспортно-логистические предприятия, холодильные мощности

This article examines the latest trends in the development of the production and sale of fresh and processed fruit and vegetable products and developed proposals on the directions of reforms to ensure the effective and stable development of the industry.

Key words: fresh and processed fruit and vegetable production, sorting, labeling and packaging, transport and logistics companies, cold storage facilities

Производство плодоовощной продукции имеет в Узбекистане большие традиции и перспективы развития. Природно-климатические условия страны являются благоприятными для выращивания разнообразных овощей и фруктов, обладающих превосходными вкусовыми качествами. Плодоовощная продукция, производимая в республике, имеет непревзойденные вкусовые качества. Узбекистан издавна славится на внешних рынках своим виноградом и яблоками, персиками и грушами, черешней и сливой, айвой, арбузом и дыней. В республике выращиваются такие субтропические культуры как инжир, гранат, хурма и др.

Данные о состоянии производства плодоовощной продукции в Узбекистане за 2011–2014гг. имеют ряд моментов, представляющих интерес:

− Если доля площадей под плодоовощную продукцию в общей посевной площади в 2011 году (650,7 тыс. га) составила 18 %, то в 2014 году (705,1 тыс. га) их доля выросла до 19,2 % (из них, площадь по плодоягодных насаждений выросла с 244,3 тыс. га до 261,9 тыс га, виноградные насаждения с 111,5 тыс. га до 119,4 тыс. га, картофель с 73,6 тыс. га до 80,3 тыс. га, овощи с 175,4 тыс. га до 192,0 тыс. га и продовольственные бахчи 45,9 тыс. га до 51,5 тыс. га) [1];

− Наблюдается устойчивая тенденция роста объемов производства практически всех видов плодовоовощной продукции, что связано, главным образом, с ростом их урожайности;

− Если доля многолетних насаждений (плодов и ягод, винограда) в посевной площади, занятой под плодовоовощной продукцией, существенно превышает их долю в стоимости произведенной плодовоовощной продукции, то по овощам и картофелю наблюдается обратная картина. В частности, под плодами и ягодами занято примерно 37 % посевной площади, занятой под плодовоовощными культурами, и их доля в стоимости произведенной плодоовощной продукции составляет около 25 %;

− В результате производимых реформ в аграрном секторе экономики из года в год уменьшается доля ширкатных хозяйств и растет доля дехканских и особенно фермерских хозяйств по всем показателям производства плодоовощной продукции;

− Реформа в сельском хозяйстве становится важным фактором роста урожайности и увеличения объемов производства плодоовощной продукции. В частности главным фактором роста объемов производства плодоовощной продукции становится снижение доли ширкатных хозяйств повышение доли фермерских и дехканских хозяйств, имеющие более высокую урожайность. [3]

Согласно статистическим данным, физический объем экспорта плодоовощной продукции Узбекистана из года в год растет. Если этот показатель в 2000 году составил 387,4 тыс. т., то только в первом квартале 2016 году — 95 тыс. т., при чем 80 % пришлось на экспорт в Россию. По данным российской стороны импорт узбекской сельскохозяйственной продукции в 2015 года вырос в целом на 10 %, а по отдельным позициям еще больше. Так, объем импорта по винограду возрос в 20 раз, а цитрусовых культур — 54 раза.

Несмотря на динамичный рост объемов экспорта свежей плодоовощной продукции за последние годы, в последние годы имело место падение доходов от ее экспорта. Основной причиной снижения стоимостного объема экспорта свежей плодовоовощной продукции стало существенное снижение экспортных цен на основные культуры. На сегодняшний день основная часть экспорта свежей плодовоовощной продукции приходится на свежий и сушеный виноград, овощи сушеные (17,1 %), лук репчатый (8,8 %), томата (7,4 %), дыни и арбузы (6,5 %), орехи (6,0 %), абрикосы, вишня, черешня, персики и сливы (4,8 %) и сушеные фрукты (4,2 %).

Как показывает анализ сложившейся ситуации, основным сдерживающим фактором роста экспорта свежей плодовоовощной продукции в последние годы являлось отсутствие условий для специализации в ее производстве и реализации. Ведь на мировом рынке идет жесткая конкурентная борьба за рынки сбыта. Реализация любого продукта за рубежом требует проведения маркетинговых исследований, изучения спроса на продукцию, рекламированию своей продукции, использования соответствующих дорогостоящих средств транспортировки — рефрижераторов, заключения контрактов на поставку, и если это необходимо защита своих интересов в судебном порядке.

Согласно результатам анализа, наиболее актуальной проблемой, препятствующей наращиванию экспорта свежей плодовоовощной продукции, является неразвитость института торгового посредничества. Как показывает анализ, основными вызовами развития плодоовощной промышленности являются: несоответствие сырья потребностям перерабатывающих предприятий, энергоемкие и устаревшие технологии, высокий уровень, низкая цена реализации плодоовощной продукции из-за отсутствия маркетингового подхода к организации производства и реализации продукции и другие.

Для стимулирования развития производства и экспорта плодоовощной продукции предлагается внедрение и интеграция перерабатывающих и сельскохозяйственных предприятий, что предполагает передачу в долгосрочную аренду земельных участков перерабатывающим предприятиям для создания их собственной сырьевой базы. Также, целесообразно пересмотр импортных условий на тароупаковочные материалы, широкого спектра ферментов, пищевых красителей и добавок, развитие лизинга оборудования для плодоовощной промышленности, либерализация формы оплаты по экспортным контрактам и др.

Реализация дополнительных мер по дальнейшему развитию вертикально интегрированных агропромышленных комплексов может стать важнейшим фактором качественного и количественного улучшения привлечения инвестиций для модернизации и технологического перевооружения предприятий и достижения устойчивых темпов развития плодоовощной промышленности страны.

Литература:

  1. Статистический сборник «Сельское хозяйство Узбекистана». Государственный комитет Республики Узбекистан по статистике. 2015г.
  2. Постановление Президента Республики Узбекистан от 07.04.2016г. № ПП-2515 «Об образовании специализированной внешнеторговой компании по экспорту свежей и переработанной плодоовощной продукции «Узагроэкспорт»». Собрание законодательства Республики Узбекистан, 2016 г., № 15, ст. 143.
  3. Доклад «Стимулирование производства и экспорта плодоовощной продукции в Республике Узбекистан», Ташкент 2007. Центр экономических исследований.
Основные термины (генерируются автоматически): плодоовощная продукция, продукция, Узбекистан, доля, плодоовощная промышленность, посевная площадь.


Ключевые слова

сортировка, свежая и переработанная плодовоовощная продукция, маркировка и упаковка, транспортно-логистические предприятия, холодильные мощности

Похожие статьи

Производство и экспорт плодоовощной продукции...

Узбекистан, плодоовощная продукция, плодоовощная промышленность, внешний рынок, экспортный потенциал, увеличение дохода, перерабатывающая промышленность, переработка, прямое влияние, общая сумма.

Российско-узбекское экономическое сотрудничество: анализ...

Основным рынком для плодоовощной продукции Узбекистана является Российская Федерация. В настоящее время доля Узбекистана на Российском рынке составляет более 11%.

Прогнозирование развития регионов Узбекистана

На создание инфраструктуры по хранению продукции (холодильники), намечалось потратить $260 млн, переработки и упаковки плодоовощной продукции — $70 млн, приобретение

Нанотехнологии — новое направление развития в промышленности Узбекистана.

Возможности повышения экспортной направленности садоводства...

В 2017 году в Узбекистане было произведено 23 млн. тонн плодоовощной продукции, в том числе 2,1 млн. тонн бахчевых, 3 млн. тонн картофеля, 3,1

За счет этого площади картофеля увеличились на 8,1 тыс. га, овощей — на 27,2 тыс. га, интенсивных садов — на 5,9 тыс. га...

Особенности использования зарубежного опыта...

– Оптимизация посевных площадей и культур

в Узбекистане, на который приходится 46,8 процента ВВП страны, 33,9 процента на долю промышленности и 19,3 процента на долю

Сегодня экспортный потенциал плодоовощной продукции в нашей стране, в свою очередь...

Развитие аграрного сектора экономики Узбекистана

Узбекистан запланировал производство пищевой продукции и переработку фруктов и овощей.

Основные термины (генерируются автоматически): Узбекистан, аграрный сектор, сельское хозяйство, плодоовощная продукция, мелиоративное состояние...

Роль коммерческих банков в развитии фермерских хозяйств...

В настоящее время в республике ежегодно производится более 17 миллионов тонн плодоовощной продукции.

Осуществлен комплекс мер по укреплению материально-технической базы фермерских хозяйств, оптимизации посевной площади, системы...

Сельское хозяйство – приоритетное направление экономики...

В этих целях изменена структура посевных площадей. Доля в них земель под зерновыми культурами доведена до 40 %.

Сегодня наше государство экспортирует более 180 видов свежей и переработанной плодоовощной продукции.

Основные тенденции развития сельского хозяйства в Узбекистане

- увеличение посевных площадей овощей, фруктов, ягод и плодов, бахчевых вокруг крупных и средних городов, где население обладает высокой покупательской

- улучшение деятельности инфраструктурных сетей, в том числе системы хранения и сбыта плодоовощной продукции

Производство и экспорт плодоовощной продукции...

Узбекистан, плодоовощная продукция, плодоовощная промышленность, внешний рынок, экспортный потенциал, увеличение дохода, перерабатывающая промышленность, переработка, прямое влияние, общая сумма.

Российско-узбекское экономическое сотрудничество: анализ...

Основным рынком для плодоовощной продукции Узбекистана является Российская Федерация. В настоящее время доля Узбекистана на Российском рынке составляет более 11%.

Прогнозирование развития регионов Узбекистана

На создание инфраструктуры по хранению продукции (холодильники), намечалось потратить $260 млн, переработки и упаковки плодоовощной продукции — $70 млн, приобретение

Нанотехнологии — новое направление развития в промышленности Узбекистана.

Возможности повышения экспортной направленности садоводства...

В 2017 году в Узбекистане было произведено 23 млн. тонн плодоовощной продукции, в том числе 2,1 млн. тонн бахчевых, 3 млн. тонн картофеля, 3,1

За счет этого площади картофеля увеличились на 8,1 тыс. га, овощей — на 27,2 тыс. га, интенсивных садов — на 5,9 тыс. га...

Особенности использования зарубежного опыта...

– Оптимизация посевных площадей и культур

в Узбекистане, на который приходится 46,8 процента ВВП страны, 33,9 процента на долю промышленности и 19,3 процента на долю

Сегодня экспортный потенциал плодоовощной продукции в нашей стране, в свою очередь...

Развитие аграрного сектора экономики Узбекистана

Узбекистан запланировал производство пищевой продукции и переработку фруктов и овощей.

Основные термины (генерируются автоматически): Узбекистан, аграрный сектор, сельское хозяйство, плодоовощная продукция, мелиоративное состояние...

Роль коммерческих банков в развитии фермерских хозяйств...

В настоящее время в республике ежегодно производится более 17 миллионов тонн плодоовощной продукции.

Осуществлен комплекс мер по укреплению материально-технической базы фермерских хозяйств, оптимизации посевной площади, системы...

Сельское хозяйство – приоритетное направление экономики...

В этих целях изменена структура посевных площадей. Доля в них земель под зерновыми культурами доведена до 40 %.

Сегодня наше государство экспортирует более 180 видов свежей и переработанной плодоовощной продукции.

Основные тенденции развития сельского хозяйства в Узбекистане

- увеличение посевных площадей овощей, фруктов, ягод и плодов, бахчевых вокруг крупных и средних городов, где население обладает высокой покупательской

- улучшение деятельности инфраструктурных сетей, в том числе системы хранения и сбыта плодоовощной продукции

Похожие статьи

Производство и экспорт плодоовощной продукции...

Узбекистан, плодоовощная продукция, плодоовощная промышленность, внешний рынок, экспортный потенциал, увеличение дохода, перерабатывающая промышленность, переработка, прямое влияние, общая сумма.

Российско-узбекское экономическое сотрудничество: анализ...

Основным рынком для плодоовощной продукции Узбекистана является Российская Федерация. В настоящее время доля Узбекистана на Российском рынке составляет более 11%.

Прогнозирование развития регионов Узбекистана

На создание инфраструктуры по хранению продукции (холодильники), намечалось потратить $260 млн, переработки и упаковки плодоовощной продукции — $70 млн, приобретение

Нанотехнологии — новое направление развития в промышленности Узбекистана.

Возможности повышения экспортной направленности садоводства...

В 2017 году в Узбекистане было произведено 23 млн. тонн плодоовощной продукции, в том числе 2,1 млн. тонн бахчевых, 3 млн. тонн картофеля, 3,1

За счет этого площади картофеля увеличились на 8,1 тыс. га, овощей — на 27,2 тыс. га, интенсивных садов — на 5,9 тыс. га...

Особенности использования зарубежного опыта...

– Оптимизация посевных площадей и культур

в Узбекистане, на который приходится 46,8 процента ВВП страны, 33,9 процента на долю промышленности и 19,3 процента на долю

Сегодня экспортный потенциал плодоовощной продукции в нашей стране, в свою очередь...

Развитие аграрного сектора экономики Узбекистана

Узбекистан запланировал производство пищевой продукции и переработку фруктов и овощей.

Основные термины (генерируются автоматически): Узбекистан, аграрный сектор, сельское хозяйство, плодоовощная продукция, мелиоративное состояние...

Роль коммерческих банков в развитии фермерских хозяйств...

В настоящее время в республике ежегодно производится более 17 миллионов тонн плодоовощной продукции.

Осуществлен комплекс мер по укреплению материально-технической базы фермерских хозяйств, оптимизации посевной площади, системы...

Сельское хозяйство – приоритетное направление экономики...

В этих целях изменена структура посевных площадей. Доля в них земель под зерновыми культурами доведена до 40 %.

Сегодня наше государство экспортирует более 180 видов свежей и переработанной плодоовощной продукции.

Основные тенденции развития сельского хозяйства в Узбекистане

- увеличение посевных площадей овощей, фруктов, ягод и плодов, бахчевых вокруг крупных и средних городов, где население обладает высокой покупательской

- улучшение деятельности инфраструктурных сетей, в том числе системы хранения и сбыта плодоовощной продукции

Производство и экспорт плодоовощной продукции...

Узбекистан, плодоовощная продукция, плодоовощная промышленность, внешний рынок, экспортный потенциал, увеличение дохода, перерабатывающая промышленность, переработка, прямое влияние, общая сумма.

Российско-узбекское экономическое сотрудничество: анализ...

Основным рынком для плодоовощной продукции Узбекистана является Российская Федерация. В настоящее время доля Узбекистана на Российском рынке составляет более 11%.

Прогнозирование развития регионов Узбекистана

На создание инфраструктуры по хранению продукции (холодильники), намечалось потратить $260 млн, переработки и упаковки плодоовощной продукции — $70 млн, приобретение

Нанотехнологии — новое направление развития в промышленности Узбекистана.

Возможности повышения экспортной направленности садоводства...

В 2017 году в Узбекистане было произведено 23 млн. тонн плодоовощной продукции, в том числе 2,1 млн. тонн бахчевых, 3 млн. тонн картофеля, 3,1

За счет этого площади картофеля увеличились на 8,1 тыс. га, овощей — на 27,2 тыс. га, интенсивных садов — на 5,9 тыс. га...

Особенности использования зарубежного опыта...

– Оптимизация посевных площадей и культур

в Узбекистане, на который приходится 46,8 процента ВВП страны, 33,9 процента на долю промышленности и 19,3 процента на долю

Сегодня экспортный потенциал плодоовощной продукции в нашей стране, в свою очередь...

Развитие аграрного сектора экономики Узбекистана

Узбекистан запланировал производство пищевой продукции и переработку фруктов и овощей.

Основные термины (генерируются автоматически): Узбекистан, аграрный сектор, сельское хозяйство, плодоовощная продукция, мелиоративное состояние...

Роль коммерческих банков в развитии фермерских хозяйств...

В настоящее время в республике ежегодно производится более 17 миллионов тонн плодоовощной продукции.

Осуществлен комплекс мер по укреплению материально-технической базы фермерских хозяйств, оптимизации посевной площади, системы...

Сельское хозяйство – приоритетное направление экономики...

В этих целях изменена структура посевных площадей. Доля в них земель под зерновыми культурами доведена до 40 %.

Сегодня наше государство экспортирует более 180 видов свежей и переработанной плодоовощной продукции.

Основные тенденции развития сельского хозяйства в Узбекистане

- увеличение посевных площадей овощей, фруктов, ягод и плодов, бахчевых вокруг крупных и средних городов, где население обладает высокой покупательской

- улучшение деятельности инфраструктурных сетей, в том числе системы хранения и сбыта плодоовощной продукции

Задать вопрос