Библиографическое описание:

Уринов Н. Ф., Саидова М. Х., Тохиров М. З. Параметры, характеризующие режущую кромку пластинчатых ножей // Молодой ученый. — 2016. — №29. — С. 178-180. — URL https://moluch.ru/archive/133/37344/ (дата обращения: 22.05.2018).



Режущая кромка ножа формируется в условиях пластической деформации, высоких температур, окислительных процессов и других воздействий.

Параметры, применяемые для оценки геометрии режущих лезвий, должны удовлетворять следующим основным требованиям:

1) всесторонне и достаточно точно оценивать геометрические свойства режущей поверхности;

2) быть взаимосвязанными с эксплуатационными свойствами ножа;

3) иметь возможность технологического обеспечения;

4) контролироваться приборами в лабораторных и производственных условиях;

При описании параметров поперечного и продольного микрорельефа лезвий использовали СТ СЭВ 638–77, СТ СЭВ 1166–78 и ГОСТ 2789–73.В соответствии с этими нормативными материалами к высотным параметрам относили (рис.1):

Ra — среднее арифметическое отклонение профиля

(1)

где n — число ординат неровностей;

yi — единичные значения ординат неровностей;

Rz — высота неровностей профиля по десяти точкам, т. е. среднее расстояние между пятью высшими и пятью низшими точками измеряемого профиля в пределах базовой длины:

(2)

где Himax — ординаты пяти высших точек профиля;

Himin — ординаты пяти низших точек профиля;

Rmaxнаибольшая высота неровностей профиля, т. е. расстояние между линиями выступов и линиями впадин профиля в пределах базовой длины

Rmax = |Himax| +|Himin|,(3)

где Himax — расстояние от средней линии до линии выступов профиля;

Himin — расстояние от средней линии до линии впадин профиля.

К шаговым параметрам относили:

S — средний шаг неровностей профиля по вершинам в пределах базовой длины:

(4)

где n — число единичных шагов;

Si — единичные значения шага по вершинам;

Sm — средний шаг неровностей профиля по средней линии, т. е. среднее арифметическое значение шага неровностей профиля по средней линии в пределах базовой длины:

; (5)

где Smi — единичные значения шага по средней линии.

11

Рис. 1. Продольный микрорельеф режущей кромки.

Поперечный микрорельеф (рис. 2) можно характеризовать шириной режущей кромки a, радиусом закругления r, диаметром пятна касания d на рабочей высоте hp и поперечным шагом микрозубцов Sn.

12

Рис. 2. Поперечный микропрофиль режущей кромки

В группе структурных параметров особое значение имеет кривая опорной поверхности [1, 2, 3, 4, 5], являющаяся интегральной функцией распределения материала ножа по высоте микропрофиля лезвия и представляющая собой зависимость относительной опорной длины h по средней линии от сближения ε ножа с разрезаемым материалом (рис.3).

1

Рис. 3. Кривая опорной поверхности режущей кромки

Кривая опорной поверхности показывает относительное изменение фактической площади контакта микрозубцов лезвия в зависимости от их рабочей высоты при различных режимах резания. Первый участок кривой соответствует наиболее выступающим микрозубцам и может быть описан кривой вида h = bεv. Второй — характеризует наиболее многочисленную группу микрозубцов и показывает наличие линейной зависимости h=k(1-ε)+C между основными характеристиками при достижении определенной рабочей высоты микрозубцов. Можно предположить, что микрозубцы второго участка опорной кривой выполняют основную работу скользящего резания, в то время как участок III характеризует небольшую часть наиболее глубоких впадин и при больших значениях коэффициента скольжения KС практически не участвует в образовании новой поверхности. Микрогеометрия лезвий может характеризоваться высотными и шаговыми параметрами микрозубцов, шириной режущей кромки и структурными показателями, из которых наиболее информативной является кривая опорной поверхности.

Литература:

  1. Алексеенко Л. Д., Пекарскас В. В., Раяцкас В. Л. Характеристики микрогеометрии поверхности и способы их измерения. — «Известия ВУЗов. Технология легкой промышленности» N1,1992. с.4–9.
  2. Ауэрман Л. Я. Технология хлебопечения. — М.: Пищевая промышленность, 1982. — 287 с.
  3. Гаркунов Д. Н. Триботехника. -М.: Машиностроение, 1985. 384 с.
  4. Горленко О. А., Ильицкий В. Б. Методы определения параметров кривой опорной поверхности. В кн. Всесоюзная конференция «Жесткость в машиностроении», Брянск:1971.- с.226–274.
  5. Даурский А. Н., Мачихин Ю. А., Хамитов Р. Н., Обработка пищевых продуктов резанием. — М.: Пищевая промыышленнось,1994. -216 с.
Основные термины (генерируются автоматически): опорной поверхности, средней линии, пределах базовой длины, неровностей профиля, режущей кромки, кривая опорной поверхности, шаг неровностей профиля, высота неровностей профиля, средний шаг неровностей, шириной режущей кромки, единичные значения шага, опорной поверхности режущей, кривой опорной поверхности, шага неровностей профиля, относительной опорной длины, участка опорной кривой, наибольшая высота неровностей, линии выступов профиля, СТ СЭВ, свойства режущей поверхности.


Обсуждение

Социальные комментарии Cackle
Задать вопрос